Manchmal sind es die einfachsten Rezepte, auf die man gar nicht kommt. Als ich bei der Sonntagsköchin die Reispfanne mit Hackfleisch entdeckt habe, war ich mir zuerst nicht sicher, ob das bei meinen Liebsten gut ankommen wird. Schließlich ist gar keine „Soße“ dabei und auch sonst ist das Gericht eher schlicht. Aber ich habe mich geirrt! Mein Schatz war begeistert und sagte sofort, dass ich die Reispfanne mit Hackfleisch, Frühlingszwiebel und Limette ruhig öfters machen kann:

Reispfanne mit Hackfleisch, Frühlingszwiebel und Limette

Krümelig gebratenes Hackfleisch mit Frühlingszwiebeln und Express-Reis, mit Limettensaft abgeschmeckt, dazu Spiegelei und Kräuterquark. Schlicht und ganz ohne Soße, aber so begeistert aufgenommen, dass es das öfter geben darf.

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Vorbereitungszeit 5 Minuten Min.

Koch- und Backzeit 20 Minuten Min.

Gesamtzeit 25 Minuten Min.

Gericht Hauptgericht

Küche Deutsch

Portionen 2 Portionen

Kalorien 832 kcal

Zutaten

  

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• 500 g gemischtes Hackfleisch
• Öl zum Braten
• 1 Bund Frühlingszwiebel
• 1 TL mediterranes Kräutersalz
• 1 TL RUB Mediterranean Roasts
• 1 TL Paprikapulver, edelsüß
• 250 g Express-Reis hier: Basmati
• 1 Limette

Optional

• Kräuterquark oder diese Joghurt-Soße
• 2-3 Eier

Anleitungen

 

• Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten. Frühlingszwiebel putzen, in Ringe schneiden und zum Hackfleisch geben. Gewürze zufügen und 3 bis 4 Minuten braten.
• Jetzt den Reis direkt aus der Packung zum Hackfleisch geben und gut verrühren.
• Zum Schluss mit Limettensaft sowie Salz und Pfeffer abschmecken. In einer zweiten Pfanne Spiegeleier braten und zusammen mit der Reispfanne auf Tellern anrichten. Kräuterquark oder Joghurtsoße dazureichen und genießen.
  

Notizen

Falls ihr keinen Express-Reis habt, könnt ihr auch ganz normalen Reis kochen und unterheben.

Nährwerte

Portion: 1PortionKalorien: 832kcalKohlenhydrate: 46.6gProtein: 53gFett: 47.9g

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Und weil ich (wie immer) das Rezept ein wenig verändert habe, verrate ich euch auch meine Version für dieses schnelle, simple aber dennoch leckere Essen: