Du möchtest ein einfaches, kalorienarmes Gericht zubereiten, das sowohl köstlich schmeckt als auch wenig Aufwand erfordert? Dann ist diese Weißkohl Hackfleisch Pasta genau das Richtige für dich! Mit nur einem Topf und einer Handvoll Zutaten kannst du in kürzester Zeit ein herzhaftes Essen zaubern, das sogar aufgewärmt noch besser schmeckt.
Weißkohl Hackfleisch Pasta für 2 Tage
Es passiert mir eigentlich selten, dass ich mich bei den Portionsangaben verschätze. Normalerweise kann ich schon anhand der Zutaten feststellen, ob es für 3, 4 oder mehr Portionen ausreicht. Aber bei dieser Weißkohl Hackfleisch Pasta lag ich richtig daneben. Das Originalrezept war für 3 Portionen gedacht. Durch meine (eigentlich minimalen) Änderungen habe ich allerdings 6 große Portionen herausbekommen. Somit hatten wir direkt Essen für 2 Tage, was aufgewärmt noch besser schmeckt. Dieses Weißkohl Rezept mit Hackfleisch und Nudeln ist somit ideal für ein stressfreies Mittag- oder Abendessen, auch wenn es mal schnell gehen muss.
Kalorienarm & lecker
Weißkohl und Hackfleisch sind perfekt, um eine kalorienarme und nährstoffreiche Mahlzeit zu schaffen, die sowohl köstlich als auch gesund ist. Indem du diese beiden Zutaten mit wenig Pasta kombinierst, wird die Mahlzeit extrem punktefreundlich und kalorienarm. Weißkohl ist von Hause aus kalorienarm und reich an Vitaminen, Ballaststoffen und Antioxidantien, während mageres Hackfleisch eine hochwertige Proteinquelle darstellt. Die Kombination dieser beiden Zutaten schafft eine ausgewogene Mahlzeit, die zusammen mit den Nudeln nicht nur sättigend ist, sondern auch wichtige Nährstoffe liefert.
Weißkohl Hackfleisch Pasta mit wenigen Zutaten
In diesem köstlichen Rezept für Weißkohl Hackfleisch Pasta kommen wenige, aber sorgfältig ausgewählte Zutaten zusammen, um ein Geschmackserlebnis der Extraklasse zu kreieren.
Der Weißkohl ist der Star dieses Gerichts. Mit seinem milden Geschmack und seiner knackigen Textur verleiht er der Pasta eine angenehme Frische. Alternativ kannst du aber auch Spitzkohl verwenden, wie bei der Spitzkohl Hackfleisch Pfanne.
Das Hackfleisch, ob Rind, Schwein oder gemischt, verleiht der Pasta eine herrliche Würze und sorgt für eine satte Proteinquelle. Durch das Anbraten zusammen mit den Zwiebeln entfaltet es sein volles Aroma und harmoniert perfekt mit dem milden Geschmack des Weißkohls. Ich verwende Tatar, damit die Hackfleisch Weißkohl Pasta besonders kalorienarm wird.
Die Kombination aus gehackten und passierten Tomaten verleiht der Pasta eine fruchtige Frische und eine leicht säuerliche Note. Sie dienen nicht nur als Basis für die Sauce, sondern sorgen auch für eine wohltuende Saftigkeit und intensivieren das Aroma des Gerichts.
Gewürze wie Paprika, Kümmel, Salz und Pfeffer verleiht der Weißkohl Hackfleisch Pasta eine aromatische Tiefe und eine würzige Note. Während die Zutaten in der Gemüsebrühe köcheln.
Nur ein Topf nötig: Schnell und einfach zubereitet
Der Clou an diesem Gericht? Du benötigst nur einen einzigen Topf für die Zubereitung! So sparst du nicht nur Zeit beim Kochen, sondern auch beim Abwasch. Perfekt für alle, die es unkompliziert mögen und dennoch nicht auf Geschmack verzichten wollen.
Und so einfach geht´s:
Schneide zuerst den Weißkohl in feine Streifen und die Zwiebel in Stücke. Brate dann das Hackfleisch zusammen mit den Zwiebeln in einem großen Topf an und würze es nach Belieben. Gib anschließend den geschnittenen Weißkohl hinzu und vermische alles gut. Lösche die Mischung mit gehackten und passierten Tomaten sowie Gemüsebrühe ab und lasse sie für etwa 10 Minuten köcheln. Füge dann die Suppennudeln hinzu und lasse alles weitere 8-10 Minuten köcheln, bis die Nudeln weich sind.
Die Weißkohl Hackfleisch Pasta ist:
- Kalorienarm: Ideal für eine bewusste Ernährung und Gewichtskontrolle.
- Einfache Zubereitung: Mit nur einem Topf schnell und unkompliziert gekocht.
- Gesunde Zutaten: Weißkohl und mageres Hackfleisch sind reich an wichtigen Nährstoffen.
- Geschmackvolle Kombination: Die Aromen von Weißkohl und Hackfleisch harmonieren perfekt miteinander.
- Perfekt für 2 Tage: Schmeckt aufgewärmt noch besser, ideal für Meal Prep oder Resteverwertung.
Weißkohl Hackfleisch Pasta
Ingredients
- 1 kleiner Kopf Weißkohl ca. 800g
- 500 g Hackfleisch hier: Tatar
- 1 Zwiebel
- 1 TL Öl
- 1 TL Paprika edelsüß
- 1/2 TL Kümmel gemahlen
- 1 TL Pasta Allrounder
- Salz Pfeffer
- 1 kleine Dose gehackte Tomaten 400g
- 1 kleine Dose passierte Tomaten 400g
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 250 g Suppennudeln hier: Muschelnudeln
Instructions
- Zuerst die äußeren Blätter vom Weißkohl entfernen, vierteln und den Strunk herausschneiden. Den Rest in feine Streifen schneiden oder klein häckseln. Zwiebel schälen und in Stücke schneiden.
- Öl in einem großen Topf (oder einer Pfanne) erhitzen und das Hackfleisch mit den Zwiebelwürfel darin anbraten und würzen. Kohl dazugeben und gut durchrühren. Mit den Tomaten und 500ml Gemüsebrühe ablöschen. Auf mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
- Anschließend die Nudeln zufügen und weitere 8 – 10 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln weich sind. Dabei nach und nach die restliche Brühe zugießen. Ich habe genau 1 Liter Brühe verbraucht. Das hängt aber von den Nudeln ab. Also immer gut durchrühren und nach Bedarf Flüssigkeit dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Nutrition
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Deine Yvonne
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Hallo, was ist denn eine kleine Dose? 250 oder 400 ml? Wir wollen das Rezept nächste Woche mal probieren 🙂
400ml 🙂