Ob du Brot zum Frühstück, als Beilage oder für den nächsten Brunch backen möchtest – hier findest du einfache und gelingsichere Brot und Brötchen Rezepte, die sich sowohl für Brotbackanfänger als auch für fortgeschrittene Bäcker eignen.
Die Joghurtkruste ist eines meiner liebsten Brotrezepte, weil sie einfach herzustellen ist und durch den Joghurt besonders saftig und fluffig wird. Selbstgemachtes Brot mit Joghurt passt perfekt zu jedem Anlass – ob zum Frühstück, Abendbrot oder als Beilage zu einer...
Mein Faltenbrot mit Kräuterbutter und Käse ich die perfekte Beilage zum Grillen, fürs Buffet oder einfach zu einem Glas Wein. Schnell gemacht und so richtig schön fluffig. Faltenbrot mit Kräuterbutter und Käse: Ein Genuss für jeden Anlass Stell dir vor: Ein goldbraun...
Aufbackbrötchen aus der Heißluftfritteuse sind nicht nur knusprig und warm, sondern blitzschnell fertig. Brötchen aufbacken in nur 5 Minuten ist mit dem Airfryer kein Problem. Die schnellsten Aufbackbrötchen aus dem Airfryer Ich gebe zu, alleine wegen der...
Mini Laugenkonfekt aus der Heißluftfritteuse ist nicht nur schnell gemacht, sondern perfekt für die nächste Party, die Brotbox der Kinder oder als Beilage zu leckeren Dips. Mit Tiefkühl-Laugenstangen ist das Mini-Laugengebäck im Handumdrehen fertig. Warum...
Diese Kürbisbrötchen sind ein Muss im Herbst und ein Highlight auf jedem Frühstückstisch. Sie werden nicht nur mit Kürbis zubereitet, sondern sehen auch aus wie kleine süße Kürbisse. Hübsche Kürbisbrötchen Schon seit Jahren stehen die Kürbisbrötchen in Kürbisform auf...
Diese Sandwich Rezepte musst du ausprobieren! Wir sprechen hier von üppig belegten Broten, die schön kross angebraten werden, bis der Käse schmilzt. Na wie klingt das? 2 Varianten wie du dein Sandwich belegen kannst, verrate ich dir hier. Sandwich Rezepte - Belegte...
Für die Bruschetta aus dem Air Fryer brauchst du nur wenige Zutaten wie aromatische Tomaten, frischen Basilikum und gutes Olivenöl. Das Ciabatta Brot wird in der Heißluftfritteuse knusprig gebacken und mit der Tomatenmischung serviert. Warum ist Bruschetta aus dem Air...
Käsefans aufgepasst! Mit dem Grilled Cheese Sandwich aus der Heißluftfritteuse erwartet dich ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis! Dieses leckere Sandwich ist schnell zubereitet und überzeugt mit seiner knusprigen Kruste und saftigen Füllung. Genieß eine herrliche...
Die süßen Oster Hefekränze schmücken nicht nur den Ostertisch, sondern dienen zugleich als Eierbecher und schmecken vor allem mit Butter, Marmelade oder Honig. Hefeteig ein Klassiker zu Ostern Ein Hefezopf gehört zu den Klassiker unter den Ostergebäcken. Neben einem...
In einer Welt voller schneller Snacks und industriell gefertigter Backwaren gewinnt selbstgebackenes Brot immer mehr an Bedeutung. Frisches, hausgemachtes Brot hat nicht nur einen unvergleichlichen Geschmack, sondern du weißt auch genau, welche Zutaten darin stecken. Keine Zusatzstoffe, keine Konservierungsmittel – nur die pure Freude am Backen.
Viele trauen sich nicht, Brot selbst zu backen, weil sie denken, dass es kompliziert ist. Dabei ist es gar nicht schwer! Mit meinen einfachen Rezepten kannst du sofort loslegen. Zum Beispiel mein No Knead Brot – wie der Name schon sagt, musst du hier nicht einmal kneten. Es reicht, alle Zutaten zu mischen und dem Teig genug Zeit zum Ruhen zu geben. So bekommst du ohne Aufwand ein herrlich knuspriges Brot.
Beim Brotbacken spielen einige grundlegende Dinge eine wichtige Rolle, die den Unterschied zwischen einem perfekten und einem durchschnittlichen Brot ausmachen.
Hier auf meinem Blog findest du eine Vielzahl von Rezepten, die alle auf ihre Art besonders sind. Einige meiner Favoriten, die du unbedingt ausprobieren solltest:
Egal, ob du auf der Suche nach einem rustikalen Brot für den Alltag oder einem besonderen Brötchenrezept für den Brunch bist, es gibt unendlich viele Möglichkeiten, Brot und Brötchen nach deinen Vorlieben zu backen.
Wie lange hält sich selbstgebackenes Brot?
Selbstgebackenes Brot hält sich in der Regel 2 bis 3 Tage. Am besten bewahrst du es in einem sauberen Tuch oder Brotkasten auf, damit es nicht zu schnell austrocknet.
Kann ich Brotteig einfrieren?
Ja, du kannst Brotteig problemlos einfrieren. Bereite den Teig wie gewohnt vor, forme ihn und friere ihn dann ein. Vor dem Backen einfach auftauen und nochmals kurz gehen lassen.
Kann ich Brot ohne Hefe backen?
Ja, es gibt viele Rezepte, die ohne Hefe auskommen. Zum Beispiel kannst du mit Backpulver oder Natron arbeiten. Ein gutes Beispiel sind meine schnellen Hörnchen ohne Hefe.
Backen kann so vielseitig sein! Egal, ob du zum Frühstück frische Brötchen brauchst, zum Abendessen ein herzhaftes Brot oder für besondere Anlässe wie Feiertage und Partys ein besonderes Gebäck suchst – in der Kategorie „Brot & Brötchen“ wirst du garantiert fündig. Jedes Rezept ist so gestaltet, dass du es leicht nachmachen kannst, auch wenn du wenig Zeit oder Erfahrung hast.
Brotbacken ist nicht nur eine tolle Möglichkeit, leckeres und gesundes Brot zu genießen, sondern auch eine entspannende Aktivität. Probier es aus und entdecke die Freude am Selberbacken! Egal, welches Rezept du wählst, mit meinen einfachen Anleitungen gelingt dir garantiert jedes Brot und jedes Brötchen.
