Dieses Kürbis Lasagne Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine tolle vegetarische und kalorienarme Alternative zur klassischen Lasagne. Mit würzigem Kürbis, fruchtigen Tomaten und cremiger Créme fraîche überzeugt dieses Gericht auf ganzer Linie – ideal für gemütliche Herbstabende!
Warum dieses Kürbis Lasagne Rezept so besonders ist
Diese Kürbislasagne kombiniert das Beste des Herbstes in einem Gericht. Der fein geriebene Hokkaido Kürbis bringt eine natürliche Süße und eine angenehme Konsistenz, während die gehackten Tomaten und die Gewürze für den perfekten Geschmack sorgen. Durch die Schichtung der Lasagneplatten entsteht eine herzhafte und sättigende Mahlzeit, die nicht nur lecker, sondern auch noch kalorienarm ist. Der Käse sorgt am Ende für eine goldbraune Kruste, die einfach unwiderstehlich ist.
Abwandlungen und Tipps für deine Kürbislasagne
Du kannst das Kürbis Lasagne Rezept nach Belieben anpassen. Wenn du es etwas würziger magst, füge Chiliflocken oder etwas Cayennepfeffer hinzu. Für eine extra Portion Gemüse kannst du noch Spinat oder Zucchini in die Kürbismasse geben. Auch vegane Varianten lassen sich leicht umsetzen, indem du die Créme fraîche und den Käse durch pflanzliche Alternativen ersetzt. Kannst du nicht auf Fleisch verzichten, dann probiere auch gerne mal meine klassische Lasagne Bolognese.
Tipps für das perfekte Kürbis Lasagne Rezept
Achte darauf, dass der Hokkaido Kürbis schön gleichmäßig gerieben ist, damit er sich gut mit der Tomaten-Gemüsebrühe-Mischung verbindet. So wird die Kürbislasagne besonders saftig. Wenn du möchtest, dass die Lasagne noch intensiver schmeckt, lass die Kürbismasse etwas länger köcheln, damit sich die Aromen besser entfalten. Solltest du kein Fan von Hokkaido sein, kannst du auch Butternut-Kürbis verwenden. Dieser ist etwas milder und bringt eine dezente Süße mit.
Zutaten für deine Kürbislasagne
Für dieses einfache Lasagne mit Kürbis Rezept benötigst du nur wenige Zutaten. Die genauen Mengenangaben findest du am Ende in der Rezeptkarte.
- Hokkaido Kürbis: Er sorgt für den typischen, leicht süßen Kürbisgeschmack. Da man ihn nicht schälen muss, ist er besonders unkompliziert.
- Zwiebel: Gibt der Kürbismasse eine würzige Grundlage.
- Gehackte Tomaten: Sie bilden zusammen mit der Gemüsebrühe die Sauce für die Lasagne.
- Créme fraîche: Für die cremigen Schichten zwischen den Lasagneplatten. Für eine kalorienarme Kürbislasagne verwende ich Créme leicht.
- Lasagneplatten: Sie verbinden alles zu einer herzhaften Schichtlasagne.
- Geriebener Käse: Gibt der Kürbislasagne eine leckere, goldbraune Kruste.
So bereitest du die Kürbis Lasagne zu
Dieses Kürbis Lasagne Rezept ist schnell gemacht und auch für Kochanfänger geeignet. Folge einfach diesen drei Schritten:
Schritt 1: Kürbismasse zubereiten
Zuerst die Zwiebel schälen und fein würfeln. Den Hokkaido Kürbis waschen, entkernen und grob reiben. Zwiebeln und Kürbisraspel in einer Pfanne mit etwas Öl 5 Minuten anbraten und würzen. Dann die gehackten Tomaten und die Gemüsebrühe dazugeben und die Mischung weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 2: Lasagne schichten
Heize den Backofen auf 200°C vor. Gib etwas von der Kürbismasse in eine Auflaufform und lege die ersten Lasagneplatten darauf. Verteile die Kürbismasse und Créme fraîche darauf. Wiederhole diesen Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollte Kürbismasse und Créme fraîche sein.
Schritt 3: Backen und genießen
Zum Schluss mit geriebenem Käse bestreuen und die Lasagne etwa 30 Minuten goldbraun backen. Lass sie etwas abkühlen und serviere sie warm.
5 Gründe, warum du diese Kürbislasagne lieben wirst
- Einfach und schnell: Dieses Rezept ist unkompliziert und in weniger als einer Stunde fertig.
- Herbstlicher Genuss: Mit dem Kürbis und den Gewürzen passt die Lasagne perfekt zur kühleren Jahreszeit.
- Vegetarisch und gesund: Die Kürbislasagne ist eine leckere und sättigende vegetarische Alternative.
- Vielseitig: Du kannst das Rezept nach Belieben anpassen, zum Beispiel durch die Zugabe von extra Gemüse oder Gewürzen.
- Cremig und würzig: Die Kombination aus cremiger Créme fraîche, würzigem Kürbis und geschmolzenem Käse ist einfach unwiderstehlich.
Probier dieses Kürbis Lasagne Rezept aus und lass dich vom Geschmack des Herbstes verzaubern!
Kürbis Lasagne Rezept
Ingredients
- 1 Zwiebel
- 500 g Hokkaido Kürbis geputzt gewogen
- 1 TL Öl
- 1 TL Salz
- 1 TL Paprika edelsüß
- 2 Dosen á 400g gehackte Tomaten
- 100 ml Gemüsebrühe
- 200 g Créme fraîche hier: Créme leicht
- 9 Lasagneplatten
- 100 g geriebener Käse hier: light
Instructions
- Zwiebel schälenn und fein würfel. Kürbis waschen und ggf. schälen. Das Kerngehäuse entfernen und den Rest grob reiben.
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Kürbisraspel darin 5 Minuten anbraten und würzen.
- Mit gehackten Tomaten und Gemüsebrühe ablöschen und 5 Minuten köcheln lassen.
- Backofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
- Etwas Kürbismasse in einer Auflaufform verteilen und mit 3 Lasagneplatten auslegen. Mit einer Schicht Kürbismasse bedecken und 1/3 Créme fraîche darauf verteilen. So weiter fortfahren, bis alles verbraucht ist, wobei die letzte Schicht Kürbismasse + Créme fraîche sein sollte.
- Zum Schluss mit geriebenem Käse bestreuen und ca. 30 Minuten goldbraun backen.
Nutrition
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Absolut super lecker!!!!!!!
Die Lasagne ist sooo lecker. Sehr cremig…einfach toll
Das freut mich sehr!!