Habe ich euch eigentlich schon mal gesagt, dass ich alle Gerichte liebe, die man in einer Pfanne (oder Wok) zubereiten kann. Während alles vor sich hin köchelt oder brutzelt, kann ich schon in Ruhe die Küche wieder aufräumen und muss nicht 3 verschiedene Sachen gleichzeitig warm halten. Zu dieser Spezies gehört auch diese Sauerkraut-Spätzle-Pfanne:
Sauerkraut-Spätzle-Pfanne
Zutaten
- 500 g Spätzle
- 500 g Sauerkraut
- 250 g Speckwürfel WW: magere Schinkenwürfel
- 1 Zwiebel
- 100 g geriebener Käse WW: fettreduziert
Anleitungen
- Spätzle in Salzwasser nach Packungsanweisung gar kochen. In der Zeit die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
- Sauerkraut mit kaltem Wasser kurz ausspülen und abtropfen lassen. Die Speckwürfel in einer großen Pfanne oder einem Wok anbraten, Zwiebel zufügen und glasig dünsten. Sauerkraut zufügen und auf mittlerer Stufe anbraten.
- Sobald die Spätzle fertig sind, abtropfen lassen und ebenfalls dazu geben. Nach 2 Minuten den Käse unterheben und ein paar Minuten ziehen lassen, bis der Käse geschmolzen ist. Jetzt nur noch anrichten und fertig ist das schnelle Mittagessen.
Notizen
Nährwerte
Naja so ganz ohne zweiten Topf kommt man bei diesem Gericht zwar auch nicht aus, aber der Nudeltopf kann schon wieder weg geräumt werden, während der Käse durchzieht 🙂
Was gibt es bei euch, wenn es mal schnell gehen muss? Warum ihr die Sauerkraut-Spätzle-Pfanne unbedingt ausprobieren müsst? Man braucht nur 5 Zutaten, 2 Töpfe und wenig Zeit! Ein perfektes Essen, wenn es schnell gehen muss und mit dem Käse absolutes Soulfood! Probiert es einfach mal aus!
Euch gefällt das Rezept oder ihr habt es sogar ausprobiert? Dann lasst es mich wissen! Kommentiert, teilt es und vergesst nicht, euer Foto bei Instagram mit #experimenteausmeinerkueche zu taggen. Darüber freue ich mich sehr!
Eure Yvonne
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Für wieviele Personen ist das Rezept?
Super Rezept!
Hallo HerzMonster,
die Portion reicht für 3 – 4 Personen 😉
Lieben Gruß
Yvonne