Wenn du nach einer einfachen und dennoch leckeren Mahlzeit suchst, sind überbackene Minutenschnitzel genau das Richtige für dich! Diese herzhafte Kreation vereint zarte Schnitzel mit einer cremigen Kräuterfrischkäse-Masse und knusprigem Speck – ein wahrer Gaumenschmaus.
Für die überbackenen Minutenschnitzel benötigst du
- Minutenschnitzel
- Speckwürfel
- Sahne
- Kräuterfrischkäse
- Geriebener Käse (Emmentaler)
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Minutenschnitzel überbacken in 3 Schritten
1. Schritt: Schnitzel vorbereiten
Salze und pfeffere die Minutenschnitzel und brate sie kurz in Olivenöl von beiden Seiten an. Lege sie dann in eine Auflaufform.
2.) Schritt: Sauce zubereiten
Brate die Speckwürfel im Bratfett knusprig und lasse sie abkühlen. Vermische 100ml Sahne mit Kräuterfrischkäse, geriebenem Käse und den Speckwürfeln. Schlage die restliche Sahne steif und hebe sie vorsichtig unter die Masse.
3.) Schritt: Minutenschnitzel überbacken
Verteile die Sauce gleichmäßig über den Schnitzeln und streue den restlichen geriebenen Käse darüber. Backe die Minutenschnitzel im Backofen bei 180°C für 15-20 Minuten, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.
Überbackene Minutenschnitzel im Ofen
Ja ich gebe zu, die überbackenen Minutenschnitzel sind nicht kalorienarm. Wer das Rezept für die Schnitzel punktefreundlich zubereiten will, nimmt einfach Hähnchenschnitzel und ersetzt die Speckwürfel durch fettarme Schinkenwürfel. Statt Sahne nimmst du Sahneersatz mit weniger Fett und fettreduzierten Käse.
5 Gründe, warum du überbackene Minutenschnitzel lieben wirst
- Schnelle Zubereitung: In nur wenigen Schritten zauberst du ein köstliches Gericht auf den Tisch.
- Vielseitig kombinierbar: Diese Schnitzel passen perfekt zu verschiedenen Beilagen wie Kartoffeln, Gemüse oder Salat.
- Familienliebling: Sowohl Kinder als auch Erwachsene werden von diesem herzhaften Gericht begeistert sein.
- Cremig und knusprig: Die Kombination aus zarter Sauce und knusprigem Käse macht dieses Gericht einfach unwiderstehlich.
- Perfekt für Gäste: Mit überbackenen Minutenschnitzeln kannst du deine Gäste im Handumdrehen beeindrucken und verwöhnen.
Überbackenes Schnitzel – Das passt dazu!
Serviere die überbackenen Minutenschnitzel am besten mit einer Beilage deiner Wahl, wie zum Beispiel Kartoffeln, Reis oder einem frischen gemischten Salat. Bei uns gab es dazu den Kartoffelsalat „Sylter Art“. Ein Glas Weißwein rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab. Guten Appetit!
Überbackene Minutenschnitzel
Ingredients
- 4 Minutenschnitzel
- 125 g Speckwürfel
- 200 ml Sahne
- 50 g Kräuterfrischkäse
- 100 g geriebener Käse hier: Emmentaler
- Olivenöl
- Salz Pfeffer
Instructions
- Den Backofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Minutenschnitzel salzen, pfeffern und von jeder Seite kurz in Olivenöl anbraten. Herausnehmen und in eine Auflaufform legen.
- Speckwürfel im Bratfett 2 – 3 Minuten knusprig braten und abkühlen lassen. 100ml Sahne mit Kräuterfrischkäse, 50g geriebenem Käse und den Speckwürfel verrühren. Restliche Sahne steif schlagen und unterheben.
- Die Masse auf den Schnitzeln verteilen, restlichen Käse darüber streuen und für ca. 15 – 20 Minuten überbacken.
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Deine Yvonne
Da geht es mir wohl ähnlich. Mein Mann braucht auch immer Fleisch. 😉
Vielen Dank für dieses schöne Rezept! Das klingt sehr lecker.
Liebe Grüße
Jana
Megalecker. ..danke vielmals
Megalecker – wird es öfter geben
Hallo Marion,
das freut mich.
Liebe Grüße
Yvonne