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Spätzlepfanne mit Paprikarahmsauce

Die Spätzlepfanne mit Paprikarahmsauce steht in knapp 15 Minuten auf dem Tisch und ist ideal, wenn es mal wieder schnell gehen muss.

Schnell und einfach

Eigentlich sollte man meinen, dass man am Wochenende mehr Zeit zum Kochen hat. Bei uns sind die Wochenenden gerade aber so vollgestopft, dass ich kaum zum Kochen komme. Wir haben ein paar Projekte im Haus, die momentan unsere volle Aufmerksamkeit fordern. Vor allem das Ausräumen und Ausmisten nimmt unglaublich viel Zeit und Kraft in Anspruch. Danach bleibt nicht mehr viel Lust zum Kochen. Umso wichtiger ist es, immer ein paar schnelle Rezepte parat zu haben. So schnell, dass auch kein Lieferdienst mithalten kann. Wie diese Spätzlepfanne mit Paprikarahmsauce.

Spätzlepfanne mit Paprikarahmsauce

Hier wird einfach alles in einer Pfanne zubereitet, so dass man auch kaum Abwasch hat. Dank frischer Spätzle aus dem Kühlregal ist das Gericht auch noch in knapp 15 Minuten fertig. Also perfekt, wenn man keine Lust zum Kochen hat, aber dennoch auf Lieferdienst und Tiefkühlpizza verzichten möchte. Du suchst noch weitere schnelle Rezepte? Wie wäre es mit der schnellen Glasnudelpfanne, den überbackenen Rösti “Napoli”, den One Pot Gnocchi oder der schnellen Lachspasta? Ebenfalls lecker ist auch die schnelle Wikingerpfanne.

So bereitest du die Spätzlepfanne zu

Die Zubereitung der Spätzlepfanne ist wirklich kinderleicht. Zuerst wird das Fleisch angebraten und gewürzt. Anschließend kommt Paprika dazu sowie Tomatenmark und Sahne. Zum Schluss werden die frischen Spätzle untergehoben und in der Sauce erhitzt. Alles abschmecken und servieren. Super einach und wirklich mega lecker.

Abwandlungen und weitere Ideen

Natürlich kann die Spätzlepfanne auch ohne Fleisch zubereitet werden. Dann würde ich die Menge an Paprika erhöhen und zuerst anbraten. Statt Hähnchen kannst du aber auch Schweinegeschnetzeltes verwender oder eine vegetarische Alternative.

Solltest du keine frischen Spätzle haben, funktioniert es sicherlich auch mit anderen frischen Nudeln oder Schupfnudeln. Ansonsten kannst du auch getrocknete Spätzle vorab kochen und anschließend zur Sauce geben.

Wenn du keine Paprika magst, kannst du auch Pilze nehmen. Ein passendes Rezept dazu findest zu in meinem Buch.

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Experimente aus meiner Küche

Die Spätzlepfanne mit Paprikarahmsauce steht in knapp 15 Minuten auf dem Tisch und ist ideal, wenn es mal wieder schnell gehen muss.

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Gericht Hauptgericht

Portionen Portionen

Zutaten

800 g Hähnchengeschnetzeltes
1 TL Öl
1 – 2 TL Paprika edelsüß
1 TL italienisches Hähnchengewürz
1 TL Salz
2 Paprika
2 EL Tomatenmark
250 ml Wasser
250 ml Sahne hier: Sahneersatz mit 7% Fett
500 g Spätzle aus dem Kühlregal
Salz, Pfeffer

Anleitungen

Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Das Fleisch darin scharf anbraten und würzen.
Paprika waschen, in Streifen schneiden und zum Hähnchen geben. 2 – 3 Minuten mitbraten. Tomatenmark zufügen und anschwitzen. Mit Wasser und Sahne ablöschen und aufkochen lassen.
Frische Spätzle zufügen und gut unterrühren. Solange köcheln lassen, bis die Paprika den gewünschten Biss hat. Nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Keyword Kochen, Weight Watchers

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