Ob zum Abendessen, als Snack oder zum Brunch – dieses Tomate Mozzarella Brot ist nicht nur richtig lecker, sondern auch im Handumdrehen zubereitet. Saftige Tomaten, aromatischer Basilikum und geschmolzener Mozzarella auf knusprigem Brot – besser geht’s kaum! Und das Beste: Du kannst das Tomaten Mozzarella Brot überbacken – ganz unkompliziert in der Heißluftfritteuse oder im Backofen.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
Das Rezept ist ideal, wenn es schnell gehen soll und trotzdem richtig gut schmecken soll. Du brauchst nur wenige Zutaten, die du wahrscheinlich ohnehin zu Hause hast. Egal ob im Airfryer oder Ofen – das Ergebnis ist außen knusprig, innen saftig und einfach unwiderstehlich. Wenn du dich schon immer gefragt hast: Kann man in der Heißluftfritteuse überbacken? – hier kommt die köstliche Antwort.
Diese Zutaten brauchst du für das Tomate Mozzarella Brot
Die Mengen kannst du selber anpassen. Hier ein Überblick:
- Brot deiner Wahl – z. B. Bauernmildes, Baguette oder Ciabatta
- passierte Tomaten mit Kräutern
- Cocktailtomaten
- Mini-Mozzarella
- frisches Basilikum
- Salz und Pfeffer
So bereitest du das Tomate Mozzarella Brot zu
Schritt 1 – Brot vorbereiten
Schneide das Brot in dicke Scheiben und bestreiche jede Scheibe großzügig mit passierten Tomaten.
Schritt 2 – Belag schneiden
Wasche die Cocktailtomaten und schneide sie in Scheiben. Lass die Mini-Mozzarella abtropfen und schneide sie ebenfalls in Scheiben.
Schritt 3 – Brot belegen
Belege die Brotscheiben mit Tomaten und Mozzarella. Würze alles mit Salz und Pfeffer.
Schritt 4 – Überbacken
Lege die belegten Scheiben in den Frittierkorb deiner Heißluftfritteuse und backe sie bei 180°C für 6 – 8 Minuten. Alternativ kannst du das Brot auch im Backofen bei 180°C für 15 – 20 Minuten überbacken.
Schritt 5 – Servieren
Mit frischem Basilikum garnieren und direkt genießen.
So kannst du das Rezept variieren
- Statt Mini-Mozzarella schmeckt auch geriebener Käse oder Burrata wunderbar.
- Für eine würzige Note kannst du noch etwas Pesto auf die Brote streichen.
- Mit getrockneten Tomaten oder Rucola kannst du geschmacklich zusätzlich variieren.
📌 Tipp: Du kannst auch kleine Baguettes oder Brötchenhälften verwenden – ideal als Partysnack oder für unterwegs.
5 Gründe, warum du dieses Rezept lieben wirst
- In 10 Minuten fertig – ideal für stressige Tage
- Perfekt für die Heißluftfritteuse oder den Backofen
- Super wandelbar mit deinen Lieblingszutaten
- Außen knusprig, innen herrlich saftig
- Schmeckt warm und kalt
Wenn du auf einfache Gerichte aus dem Airfryer stehst, probier doch auch mal mein Bruschetta aus dem Air Fryer, meine überbackenen Thunfischbrötchen oder das beliebte Grilled Cheese Sandwich aus der Heißluftfritteuse.
FAQ – Häufige Fragen zum Tomate Mozzarella Brot
Kann man in der Heißluftfritteuse überbacken?
Ja, das geht wunderbar! Das Brot wird schön knusprig und der Käse schmilzt perfekt. Bei 180°C brauchst du ca. 6 – 8 Minuten.
Welches Brot eignet sich am besten?
Bauernbrot, Baguette, Ciabatta oder auch Brötchen – Hauptsache, die Scheiben sind nicht zu dünn.
Kann ich das Brot vorbereiten?
Ja, du kannst es komplett belegen und dann kurz vor dem Servieren überbacken.
Tomate Mozzarella Brot – herrlich würzig & blitzschnell gemacht
Kochutensilien
Zutaten
- Brot deiner Wahl
- Cocktailtomaten
- passierte Tomaten mit Kräutern
- Mini-Mozzarella
- Basilikum
- Salz, Pfeffer
Anleitungen
- Brot in dicke Scheiben schneiden und großzügig mit passierten Tomaten bestreichen. Cocktailtomaten waschen und in Scheiben schneiden.
- Mini-Mozzarella abtropfen lassen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Brote mit Tomaten und Mozzarella belegen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Scheiben in den Frittierkorb der Heißluftfritteuse legen und bei 180°C 6 – 8 Minuten überbacken.
- Alternativ im Backofen 15 – 20 Minuten bei 180°C.
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Deine Yvonne
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