Ob du Brot zum Frühstück, als Beilage oder für den nächsten Brunch backen möchtest – hier findest du einfache und gelingsichere Brot und Brötchen Rezepte, die sich sowohl für Brotbackanfänger als auch für fortgeschrittene Bäcker eignen.
{Werbung / ohne Auftrag} Heute darf ich wieder einen Gast begrüßen, der uns das nächste Brotrezept mitbringt. Was genau Julia vorbereitet hat, erzählt sie euch am besten selbst: Heute ist „Julia Blogt“ für "Experimente aus meiner Küche“ am Backen. Die Grillsaison ist...
{Werbung / ohne Auftrag} Am heutigen Bread Baking (Fri)day ist Conny von Moment in a Jelly Jar bei mir zu Gast und bringt uns diese leckere Foccacia mit: Geht es euch auch oft so? Die Besuche beim Bäcker enden mit einem frustrierten Biss ins Butterbrot. Was uns als...
Eigentlich wollte ich euch am heutigen Bread Baking (Fri)day den nächsten Gastbeitrag zeigen, aber es kommt immer anders als man denkt 🙂 Schuld an der Planänderung ist ein Brot, welches ich letzte Woche selber gebacken habe. Und da es so einfach war und ich bei...
{Werbung / ohne Auftrag} Als ich letzten Freitag mit dem Bread Baking (Fri)day gestartet bin, hätte ich nicht gedacht, dass die Aktion so gut ankommt. Es freut mich sehr, dass ich euch zum Brotbacken animieren kann und ich bedanke mich schon im Voraus bei allen, die...
Wie ihr sicherlich alle mitbekommen habt, backe ich in letzter Zeit immer öfter unser Brot selbst. Erstens schmeckt frisches Brot einfach göttlich und zweitens weiß ich dann genau, was alles da drin ist. Da meine bestehende Auswahl an Brotrezepten bisher noch sehr...
Kaum zu glauben, wie schnell eine Woche Urlaub vorbei ist 🙁 Aber ich kann mich ja nicht beklagen. Wir hatten die ganze Zeit schönes Wetter, sind viel Rad gefahren und im Zoo waren wir auch. Da wir morgen wieder in der Arbeit frühstücken werden, darf ein Brot...
Dieses Karotten-Walnuss-Brot ist innen schön saftig, außen knusprig und benötige keine Gehzeit. Eine tolle Abwechslung zum Frühstück oder Abendbrot. Spontan Brot backen Brot spontan backen ist gar nicht so einfach. Meistens muss der Teig vorab mindesten 60 Minuten...
Wer mir bei Instagram folgt, der hat schon gesehen, dass ich im Brotbackfieber bin. Mindestens zweimal in der Woche wird nun Brot gebacken! Aber immer nur das No-Knead-Bread wird auf Dauer auch langweilig, obwohl es wirklich zu meinen Lieblingsbroten gehört. Um ein...
Als ich vor ein paar Tagen bei Julietta Seasons diesen Beitrag gelesen habe, musste ich ein wenig schmunzeln, denn so ähnlich ging es mir auch mit meinem Soda-Brot. Naja vielleicht nicht ganz so schlimm, denn wir haben schon das ganze Brot aufgegessen 🙂 Aber ich...
In einer Welt voller schneller Snacks und industriell gefertigter Backwaren gewinnt selbstgebackenes Brot immer mehr an Bedeutung. Frisches, hausgemachtes Brot hat nicht nur einen unvergleichlichen Geschmack, sondern du weißt auch genau, welche Zutaten darin stecken. Keine Zusatzstoffe, keine Konservierungsmittel – nur die pure Freude am Backen.
Viele trauen sich nicht, Brot selbst zu backen, weil sie denken, dass es kompliziert ist. Dabei ist es gar nicht schwer! Mit meinen einfachen Rezepten kannst du sofort loslegen. Zum Beispiel mein No Knead Brot – wie der Name schon sagt, musst du hier nicht einmal kneten. Es reicht, alle Zutaten zu mischen und dem Teig genug Zeit zum Ruhen zu geben. So bekommst du ohne Aufwand ein herrlich knuspriges Brot.
Beim Brotbacken spielen einige grundlegende Dinge eine wichtige Rolle, die den Unterschied zwischen einem perfekten und einem durchschnittlichen Brot ausmachen.
Hier auf meinem Blog findest du eine Vielzahl von Rezepten, die alle auf ihre Art besonders sind. Einige meiner Favoriten, die du unbedingt ausprobieren solltest:
Egal, ob du auf der Suche nach einem rustikalen Brot für den Alltag oder einem besonderen Brötchenrezept für den Brunch bist, es gibt unendlich viele Möglichkeiten, Brot und Brötchen nach deinen Vorlieben zu backen.
Wie lange hält sich selbstgebackenes Brot?
Selbstgebackenes Brot hält sich in der Regel 2 bis 3 Tage. Am besten bewahrst du es in einem sauberen Tuch oder Brotkasten auf, damit es nicht zu schnell austrocknet.
Kann ich Brotteig einfrieren?
Ja, du kannst Brotteig problemlos einfrieren. Bereite den Teig wie gewohnt vor, forme ihn und friere ihn dann ein. Vor dem Backen einfach auftauen und nochmals kurz gehen lassen.
Kann ich Brot ohne Hefe backen?
Ja, es gibt viele Rezepte, die ohne Hefe auskommen. Zum Beispiel kannst du mit Backpulver oder Natron arbeiten. Ein gutes Beispiel sind meine schnellen Hörnchen ohne Hefe.
Backen kann so vielseitig sein! Egal, ob du zum Frühstück frische Brötchen brauchst, zum Abendessen ein herzhaftes Brot oder für besondere Anlässe wie Feiertage und Partys ein besonderes Gebäck suchst – in der Kategorie „Brot & Brötchen“ wirst du garantiert fündig. Jedes Rezept ist so gestaltet, dass du es leicht nachmachen kannst, auch wenn du wenig Zeit oder Erfahrung hast.
Brotbacken ist nicht nur eine tolle Möglichkeit, leckeres und gesundes Brot zu genießen, sondern auch eine entspannende Aktivität. Probier es aus und entdecke die Freude am Selberbacken! Egal, welches Rezept du wählst, mit meinen einfachen Anleitungen gelingt dir garantiert jedes Brot und jedes Brötchen.
