Wenn du Spaghetti Eis liebst, aber keine Lust auf Schüssel, Eisportionierer und Erdbeersoße hast, ist dieses Spaghetti Eis Dessert die perfekte Lösung. Es schmeckt wie das Original aus der Eisdiele, ist aber in wenigen Minuten vorbereitet, super cremig und ideal für Gäste oder einfach zum Genießen an warmen Tagen. Die Kombination aus Mascarpone, Sahne und einer fruchtigen Erdbeersoße ist einfach unwiderstehlich.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

Dieses Dessert ist nicht nur optisch ein Hingucker, sondern schmeckt auch genauso gut, wie es aussieht. Die Mascarpone-Quark-Creme ist herrlich luftig und nicht zu süß. Die Fruchtsoße aus frischen und gefrorenen Erdbeeren bringt eine angenehme Säure mit – ein perfekter Ausgleich zur süßen Creme. Und die geraspelte weiße Schokolade rundet alles ab und erinnert an den typischen Spaghetti-Eis-Look. Egal ob zum Sonntagskaffee, als Mitbringsel für die Grillparty oder einfach so: Dieses Dessert kommt garantiert gut an.

Spaghetti Eis Tiramisu – ein leichtes Sommerdessert

Diese Zutaten brauchst du für dein Spaghetti Eis Dessert Rezept

Die genauen Mengen findest du wie immer unten in der Rezeptkarte. Hier eine kurze Übersicht:

Mascarpone & Quark – für eine cremige, aber nicht zu schwere Basis
Sahne & Vanillezucker – machen die Creme besonders luftig
Puderzucker & Zitronensaft – sorgen für Süße und Frische
TK-Erdbeeren oder Himbeeren & frische Erdbeeren – für das Fruchtpüree
Weiße Schokolade – als feine Raspel für den klassischen Spaghetti-Eis-Look

Spaghetti Eis Torte mit frischen Erdbeeren

So gelingt dir das Spaghetti Eis Dessert mit Mascarpone

Schritt 1 – Creme anrühren
Rühre Mascarpone, Magerquark, Puderzucker und Zitronensaft glatt, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind. Schlage die Sahne mit dem Vanillezucker steif und hebe sie anschließend vorsichtig unter die Mascarponecreme.

Schritt 2 – Fruchtsoße vorbereiten
Lass die TK-Beeren etwas antauen. Wasche die frischen Erdbeeren, entferne das Grün und püriere sie gemeinsam mit dem gefrorenen Obst und dem Puderzucker. Wenn du keine Kerne magst (besonders bei Himbeeren), kannst du das Püree durch ein Sieb streichen.

Schritt 3 – Schichten & Kühlen
Fülle die Creme in eine große Schüssel oder in Dessertgläser. Verteile die Fruchtsoße darauf und stelle das Dessert für mindestens 2 Stunden kalt.

Schritt 4 – Dekorieren & Servieren
Vor dem Servieren bestreust du die Fruchtsoße mit weißer Schokolade – und fertig ist dein cremiges Spaghetti Eis Dessert!

So kannst du das Rezept variieren

Verwende Himbeeren, gemischte Beeren oder sogar Mango für eine fruchtige Abwandlung.
Wenn du es etwas leichter möchtest, tausche Mascarpone gegen Frischkäse oder Quark mit höherem Fettanteil.
Für ein Extra-Knusper kannst du zerkrümelte Löffelbiskuits oder Baiser als Boden verwenden.

📌 Wusstest du schon?
Dieses Dessert ist eine schnelle Alternative zum klassischen Spaghetti Eis – kein Schmelzen, kein Stress, einfach nur Genuss pur!

5 Gründe, warum du das Spaghetti Eis Dessert lieben wirst

Es schmeckt wie aus der Eisdiele – nur ohne Eismaschine.
Du brauchst nur 15 Minuten Zubereitungszeit.
Die Zutaten sind einfach und überall erhältlich.
Es ist ideal für Gäste, da du es gut vorbereiten kannst.
Es sieht toll aus und begeistert Groß und Klein.

Noch mehr Ideen mit Erdbeeren und Tiramisu

Wenn dir dieses Dessert gefällt, probiere unbedingt auch mein Spaghetti Eis Tiramisu. Oder wie wäre es mit meinem Erdbeer Tiramisu mit Mascarpone und Quark? Beide Rezepte sind schnell gemacht und echte Highlights auf jedem Dessertbuffet!

FAQ – Häufige Fragen zum Spaghetti Eis Dessert Rezept

Kann ich das Dessert auch am Vortag zubereiten?
Ja, das klappt wunderbar! Decke es gut ab und stelle es in den Kühlschrank – es wird sogar noch cremiger.

Wie lange ist das Dessert haltbar?
Gut gekühlt kannst du es 2 Tage aufbewahren. Die Konsistenz bleibt angenehm und die Fruchtsoße wird nicht wässrig.

Kann ich die Sahne weglassen?
Du kannst sie durch aufgeschlagenen Skyr oder griechischen Joghurt ersetzen – dann wird es etwas kompakter, aber immer noch lecker.

Spaghetti Eis Dessert – Perfekt für deine Sommer-Party

Dieses Spaghetti Eis Dessert mit Mascarpone und Quark ist perfekt für den Sommer – cremig, fruchtig und in nur wenigen Minuten zubereitet!

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Course Nachspeise

Servings Portionen

Ingredients

Creme:

500 g Mascarpone
500 g Magerquark
100 g Puderzucker
2 Pck. Vanillezucker
2 EL Zitronensaft
400 ml Sahne

Topping:

500 g TK-Erdbeeren oder TK-Himbeeren
500 g frische Erdbeeren
1 – 2 EL Puderzucker
50 g weiße Schokolade geraspelt

Instructions

Mascarpone mit Quark, Puderzucker und Zitronensaft cremig rühren, so dass keine Klumpen mehr drin sind. Die Sahne mit Vanillezucker steif schlagen und unter die Mascarponecreme unterheben.
TK-Erdbeeren antauen lassen. In der Zwischenzeit die frischen Erdbeeren waschen, vom Grün befreien und zusammen mit dem gefrorenen Obst und dem Puderzucker pürieren.
Die Creme in eine große Schüssel geben, mit Fruchtsoße bedecken und mindestens 2 Stunden kalt stellen. Vor dem Servieren mit Schokoladenraspeln verzieren.

Keyword Erdbeeren

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