Hast du dich jemals gefragt, wie man Cookies wie bei Subway hinbekommt? Diese Chocolate Chip Cookies sind genau das – außen leicht knusprig, innen chewy und mit herrlich geschmolzener Schokolade. Perfekt für alle, die klassische amerikanische Cookies lieben!
Warum du dieses Rezept lieben wirst
Diese Subway Cookies sind in wenigen Minuten fertig und benötigen keine lange Kühlzeit. Der Teig ist besonders weich und sorgt für das perfekte Chewy-Erlebnis. Dank der kalten Butter kannst du den Teig direkt verarbeiten – das spart Zeit und bringt dich noch schneller in den Genuss dieser himmlischen Cookies!
Diese Zutaten brauchst du für Chocolate Chip Cookies
Für dieses American Cookie Rezept benötigst du:
- Butter (kalt) – sorgt für die perfekte Textur.
- Brauner Zucker – verleiht den Cookies ihre weiche Konsistenz und eine leichte Karamellnote.
- Ei – gibt den Keksen Struktur.
- Vanillezucker – sorgt für das typisch warme Aroma.
- Mehl, Natron & Backpulver – für die richtige Konsistenz.
- Zartbitterschokolade oder backfeste Schokodrops – sorgt für den schokoladigen Genuss.
Die genauen Mengenangaben findest du am Ende in der Rezeptkarte.
So gelingen dir perfekte Chocolate Chip Cookies
Schritt 1 – Teig vorbereiten
Heize den Backofen auf 170°C (Ober- und Unterhitze) vor. Verknete die kalte Butter mit dem braunen Zucker, bis die Masse cremig ist. Füge das Ei hinzu und rühre weiter. Mische Vanillezucker, Mehl, Natron und Backpulver und hebe sie unter. Hacke die Schokolade grob und mische sie unter den Teig.
Schritt 2 – Cookies formen
Nimm jeweils eine golfballgroße Portion Teig ab, forme sie zu Kugeln und setze sie mit genügend Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
Schritt 3 – Chocolate Chip Cookies backen
Backe die Cookies auf mittlerer Schiene für etwa 13 – 16 Minuten, bis die Ränder leicht goldbraun sind. Die Kekse sollten in der Mitte noch weich sein – so bleiben sie auch nach dem Abkühlen chewy. Falls du knusprigere Cookies möchtest, lasse sie einfach 1–2 Minuten länger im Ofen.
Schritt 4 – Abkühlen & genießen
Lasse die Cookies nach dem Backen kurz auf dem Blech ruhen, bevor du sie vorsichtig auf ein Kuchengitter setzt. Genieße sie warm oder bewahre sie in einer luftdichten Dose auf.
So kannst du das Rezept variieren
Diese Chocolate Chip Cookies lassen sich wunderbar abwandeln. Hier einige Ideen:
- Mit Nüssen? Ersetze einen Teil der Schokolade durch gehackte Haselnüsse oder Walnüsse.
- Mit Twix? Schneide drei Twix-Riegel in kleine Stücke und drücke sie vor dem Backen in den Teig.
- Mit weißer Schokolade? Kombiniere weiße Schokolade mit Macadamianüssen oder Cranberrys für eine fruchtige Note.
📌 Wusstest du schon?
Durch die Verwendung von kalter Butter kannst du den Teig sofort verarbeiten, ohne ihn vorher zu kühlen. Falls du eine weichere Textur bevorzugst, kannst du den Teig alternativ 1 Stunde kaltstellen.
Noch mehr köstliche Cookie-Rezepte
Wenn du diese Subway Cookies liebst, probiere unbedingt auch meine Santa’s Cookies – perfekt für die Weihnachtszeit! Falls du es etwas ausgefallener magst, sind die Mandelkekse – Almond Croissant Cookies eine fantastische Wahl. Und wenn du Zimt liebst, dann sind die Zimt-Plätzchen – Cinnamon Roll Cookies genau das Richtige für dich!
5 Gründe, warum du diese Chocolate Chip Cookies lieben wirst
- Perfekte Textur – Außen knusprig, innen weich und chewy.
- Schnell gemacht – Kein langes Kühlen, direkt losbacken.
- Flexibel abwandelbar – Mit Twix, Nüssen oder weißer Schokolade.
- Klassischer Geschmack – Wie die beliebten Subway Cookies.
- Unwiderstehlich lecker – Frisch aus dem Ofen einfach ein Genuss!
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Kann ich die American Cookies vorbereiten?
Ja, du kannst den Teig bis zu 24 Stunden im Kühlschrank lagern oder die fertig gebackenen Cookies einfrieren.
Warum müssen die Subway Cookies weich aus dem Ofen kommen?
Weil sie beim Abkühlen noch etwas nachhärten. Nur so bleiben sie schön chewy!
Wie bewahre ich die Cookies auf?
In einer luftdichten Dose bleiben sie bis zu fünf Tage frisch und weich.
Chocolate Chip Cookies – soft, chewy & schokoladig
Ingredients
Teig:
- 150 g kalte Butter
- 200 g brauner Zucker
- 1 Ei
- 1 Pck. Vanillezucker
- 230 g Mehl
- 1/2 TL Natron
- 1/2 TL Backpulver
- 100 g Zartbitterschokolade oder backfeste Schokodrops
Variante 1:
- 100 g Zartbitterschokolade mit Nüssen
Variante 2:
- zusätzlich 3 Twix-Riegel
Instructions
- Backofen auf 170°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Butter und Zucker verkneten und das Ei unterrühren. Vanillezucker, Mehl, Natron und Backpulver mischen und unterheben.
- Schokolade in grobe Stücke hacken und untermischen. Jeweils eine golfballgroße Portion Teig abnehmen, zu Kugeln formen und mit genügend Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Auf mittlerer Schiene ca. 13 – 16 Minuten backen. Die Kekse sollten noch sehr weich sein.
- Für die Variante mit Twix die Riegel in Stücke schneiden und auf dem Teig verteilen. Ein wenig festdrücken und wie gewohnt backen.
Notes
Gefällt dir das Rezept?
Wenn dir mein Rezept gefällt, freue ich mich über einen Kommentar und ein paar Sterne in der Bewertung. Nutze gerne das Kommentarfeld weiter unten, um mir eine Nachricht zu schicken und mein Rezept zu bewerten. Es interessiert mich sehr, wie du mit meiner Anleitung und meinen Rezepten zurechtkommst.
Hast du mein Rezept ausprobiert?
Du hast mein Rezept sogar ausprobiert? Dann lass es mich wissen! Kommentiere, teile es und vergiss nicht, dein Foto bei Instagram mit #experimenteausmeinerkueche zu taggen. Darüber freue ich mich sehr!
Deine Yvonne
gerade ausprobiert sooooooo lecker. hab weiße und Zartbitter Schoki genommen
Oh eine tolle Kombination!
Liebe Grüße
Yvonne