Du suchst ein schnelles Ofengericht, das richtig was hermacht? Dann ist Hähnchen Caprese genau das Richtige für dich. Saftige Hähnchenbrustfilets werden mit Tomate, Mozzarella und Basilikum gefüllt und im Ofen goldbraun überbacken. Dazu passt der frische Feldsalat einfach perfekt. Ob als unkompliziertes Familienessen, für Gäste oder als schnelles Feierabendgericht – dieses Hähnchen Tomate Mozzarella Rezept schmeckt immer und lässt sich ganz einfach zubereiten.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

Ich mag Rezepte, die mit wenig Aufwand nach richtig viel aussehen – und genau so ein Rezept ist dieses Tomate Mozzarella Hähnchen. Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch, cremigem Mozzarella, fruchtigen Tomaten und frischem Basilikum ist einfach unschlagbar. Dazu brauchst du nur wenige Zutaten und der Ofen übernimmt den Rest. Besonders praktisch finde ich, dass du mit dem Feldsalat direkt die passende Beilage dazu hast. So entsteht im Handumdrehen ein rundes Essen, das frisch, aromatisch und wunderbar alltagstauglich ist.

Zutaten für Hähnchen Caprese – kurz erklärt

Die genauen Mengenangaben für dieses Hähnchen Caprese findest du wie immer in der Rezeptkarte am Ende. Hier ein kurzer Überblick:

Hähnchenbrustfilets – die Basis für das Rezept und perfekt zum Fächern und Füllen.
Mozzarella – sorgt für die typische Caprese-Kombination und wird im Ofen herrlich cremig.
Tomaten – bringen Frische, Saftigkeit und ein tolles Aroma ins Gericht.
Basilikum – darf bei Caprese natürlich nicht fehlen und gibt dem Rezept die besondere Note.
Gewürze – Salz, Hähnchengewürz oder Paprika edelsüß und Pfeffer

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So wird das Hähnchen Caprese zubereitet

Schritt 1 – Hähnchen vorbereiten
Heize den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. Wasche das Hähnchen, tupfe es trocken und schneide je nach Größe 5 bis 6 Fächer ein, ohne das Fleisch komplett durchzuschneiden. Würze die Filets rundherum mit Salz und Hähnchengewürz oder alternativ mit Paprika und Pfeffer.

Schritt 2 – Füllen und überbacken
Lasse den Mozzarella gut abtropfen und schneide ihn in Scheiben. Wasche die Tomaten und schneide sie ebenfalls in Scheiben. Stecke in jeden Einschnitt etwas Mozzarella, Tomate und ein Blatt Basilikum. Lege die gefüllten Filets auf ein mit Backpapier belegtes Blech oder in eine gefettete Auflaufform und backe sie auf mittlerer Schiene für 20 bis 25 Minuten, bis das Fleisch gar und der Käse leicht goldbraun ist.

Schritt 3 – Feldsalat zubereiten
Wasche den Feldsalat gründlich und schleudere ihn trocken. Übrig gebliebenen Mozzarella und Tomaten kannst du klein schneiden und mit dem Salat vermengen. Verrühre Senf, Olivenöl, Balsamico, Wasser sowie Salz und Pfeffer zu einem Dressing.

Schritt 4 – Servieren
Richte das überbackene Hähnchen Caprese auf Tellern an und serviere es zusammen mit dem Feldsalat. Gib das Dressing erst kurz vor dem Servieren über den Salat, damit er schön frisch bleibt.

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So kannst du das Rezept variieren

Du kannst die überbackene Hähnchenbrust Tomate Mozzarella ganz einfach an deinen Geschmack anpassen. Für noch mehr Würze kannst du vor dem Backen etwas grünes Pesto in die Fächer geben. Auch mit etwas geriebenem Parmesan oben drauf wird das Gericht besonders aromatisch.

Dazu passen übrigens nicht nur Salat, sondern auch Reis, Ofenkartoffeln oder Baguette. Wenn du Gäste erwartest, kannst du das Fleisch schon vorbereiten und gefüllt im Kühlschrank lagern, bis es in den Ofen kommt.

📌 Wusstest du schon?
Der Name Caprese kommt von der klassischen Kombination aus Tomaten, Mozzarella und Basilikum – inspiriert von den italienischen Farben Rot, Weiß und Grün.

Noch mehr Hähnchenrezepte

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5 Gründe, warum du dieses Hähnchen Caprese probieren musst

Dieses Rezept ist perfekt, wenn du mit wenig Aufwand etwas richtig Leckeres auf den Tisch bringen möchtest. Es ist schnell vorbereitet, braucht nur wenige Zutaten und sieht trotzdem besonders aus. Die Kombination aus Hähnchen Tomate Mozzarella passt einfach immer und schmeckt der ganzen Familie. Dazu ist das Gericht wunderbar leicht und gleichzeitig sättigend. Und das Beste: Du kannst es sowohl im Alltag als auch für Gäste servieren.

FAQ – Häufige Fragen zum Hähnchen Caprese

Kann ich das Rezept vorbereiten?
Ja, du kannst die Hähnchenbrustfilets schon füllen und bis zum Backen im Kühlschrank aufbewahren.

Wie weiß ich, ob das Hähnchen gar ist?
Nach 20 bis 25 Minuten sollte das Fleisch gar sein. Je nach Dicke der Hähnchenbrust kann sich die Backzeit aber leicht verlängern.

Kann ich das Rezept auch in der Heißluftfritteuse machen?
Ja, dafür eignet sich das Gericht ebenfalls, je nach Größe deiner Heißluftfritteuse und Dicke des Fleisches.

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Gericht Hauptgericht

Portionen 4 Portionen

Zutaten

  

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Hähnchenfächer:

• 4 Hähnchenbrustfilets
• 2 Kugeln Mozzarella
• 4 – 5 kleine Tomaten
• Basilikum
• Salz
• Hähnchengewürz oder Paprika edelsüß und Pfeffer

Feldsalat:

• 200 g Feldsalat
• 1 TL Senf
• 1 EL Olivenöl
• 2 EL Balsamico
• 3 EL Wasser
• Salz Pfeffer

Anleitungen

 

• Backofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Das Fleisch waschen, trocken tupfen und (je nach Größe) 5 – 6 Fächer einschneiden, aber nicht durchschneiden. Mit Salz, Hähnchengewürz oder Paprika und Pfeffer würzen. Mozzarella abtropfen lassen, halbieren und in Scheiben schneiden. Tomaten ebenfalls waschen und in Scheiben schneiden. Jeweils ein Stück Mozzarella, Tomate und ein Blatt Basilikum in jeden Fächer stecken und das Fleisch auf ein mit Backpapier belegtes Backblech (oder eine gefettete Auflaufform) legen. Auf mittlerer Schiene 20 – 25 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.
• In der Zwischenzeit den Feldsalat vorbereiten. Dafür den Salat waschen und trocken schleudern. Übrig gebliebenen Mozzarella und Tomaten in kleine Stücke schneiden und mit dem Feldsalat vermengen. Aus Senf, Olivenöl, Balsamico, Wasser sowie Salz und Pfeffer ein Dressing zusammenmischen und kurz vor dem Servieren über den Salat geben.
• Sobald das Hähnchen fertig ist, auf Teller anrichten und zusammen mit dem Salat servieren.

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