Dieser Kroketten Auflauf mit Hackfleisch ist die perfekte Kombination aus knusprigen Kroketten, würzigem Hackfleisch und einer fruchtigen Tomatensauce. Mit wenigen Zutaten zauberst du im Handumdrehen einen herzhaften Auflauf, der besonders gut in der kalten Jahreszeit schmeckt. Ideal, wenn es mal schnell gehen soll und trotzdem alle satt und glücklich werden!
Was macht diesen Kroketten Auflauf so besonders?
Der Kroketten Auflauf mit Hackfleisch ist eine abwechslungsreiche Idee für alle, die Aufläufe lieben. Das Hackfleisch wird mit Paprika, Zwiebeln, Mais und einer würzigen Tomatensauce kombiniert, bevor die Kroketten obendrauf knusprig gebacken werden. So verbindet sich die saftige Füllung mit den krossen Kroketten und sorgt für einen tollen Geschmack. Das Beste daran? Du musst die Kroketten nicht extra backen, sondern kannst sie einfach tiefgekühlt auf dem Auflauf verteilen!
Zutaten für den Kroketten Hack Auflauf
Für diesen leckeren Kroketten-Hack-Auflauf benötigst du nur wenige Zutaten, die du in jedem Supermarkt bekommst. Die genauen Mengenangaben findest du am Ende in der Rezeptkarte.
Zwiebel und Paprika: Für ein herzhaftes Aroma und etwas Frische.
Hackfleisch: Die Hauptzutat für die Füllung. Ich verwende gerne Tatar, damit der Kroketten Auflauf weniger Kalorien hat.
Öl und Gewürze: Hackfleischgewürz, Paprikapulver, Salz und Pfeffer sorgen für eine schöne Würze.
Tomatenmark und gehackte Tomaten: Für die fruchtige Tomatensauce.
Mais: Bringt eine leichte Süße und passt perfekt zur Tomatensauce.
Sahne und Speisestärke: Die Sahne sorgt für Cremigkeit, und die Speisestärke bindet die Sauce.
TK-Kroketten: Die knusprige Krönung des Auflaufs.
Kroketten Auflauf zubereiten
Schritt 1: Sauce und Kroketten
Verrühre die Sahne mit der Speisestärke und gieße sie zur Hackfleischmasse. Lass alles kurz aufkochen und gib die Mischung dann in eine Auflaufform. Verteile die TK-Kroketten gleichmäßig darauf und backe den Auflauf auf mittlerer Schiene 30–35 Minuten, bis die Kroketten goldbraun sind. Nach Belieben mit Petersilie bestreuen und servieren.
Schritt 2: Füllung vorbereiten
Schäle die Zwiebel und würfele sie fein. Wasche die Paprika und schneide sie in kleine Stücke. Heize den Backofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vor. Erhitze das Öl in einem großen Topf und schwitze die Zwiebelwürfel darin an. Gib das Hackfleisch dazu und brate es krümelig an.
Schritt 3: Würzen und ablöschen
Würze das Hackfleisch mit Hackfleischgewürz, Paprikapulver, Salz und Pfeffer. Füge die Paprikastücke hinzu und brate sie kurz mit an. Rühre das Tomatenmark unter und lösche alles mit den gehackten Tomaten ab. Den abgetropften Mais unterheben.
Tipps für den perfekten Kroketten-Hack-Auflauf
- Variiere die Füllung: Wenn du es gern etwas schärfer magst, kannst du noch Chilipulver oder scharfe Paprika hinzufügen. Das Gemüse kannst du auch beliebig variieren oder weglassen.
- Aufbewahrung: Reste lassen sich gut abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag wieder aufwärmen.
- Beilagen: Eine knackige grüne Salatbeilage passt wunderbar zu diesem Auflauf und bringt etwas Frische ins Gericht.
Wenn du noch weitere köstliche Auflauf-Ideen suchst, probiere auch meinen Burger Auflauf, den herzhaften Vegetarischen Fischstäbchen-Auflauf mit Spinat oder den Kartoffel-Spinat-Auflauf mit Spiegelei.
5 Gründe, warum du diesen Kroketten Auflauf lieben wirst
- Schnell gemacht: Der Auflauf ist in wenigen Schritten zubereitet.
- Tolle Kombination: Knusprige Kroketten, würziges Hackfleisch und cremige Tomatensauce – ein Genuss!
- Vielfältig anpassbar: Der Auflauf kann nach Belieben variiert werden, z. B. mit anderen Gemüsesorten.
- Perfekt für die Familie: Ein Gericht, das Groß und Klein gleichermaßen begeistert.
- Herzhaft und sättigend: Genau das Richtige für kalte Tage und gemütliche Abende.
Bereite diesen Kroketten Auflauf mit Hackfleisch zu und verwöhne deine Familie oder Freunde mit einem schnellen und köstlichen Ofengericht, das einfach immer gut ankommt!
Kroketten-Auflauf mit Hackfleisch
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 Paprika
- 1 TL Öl
- 400 g Hackfleisch hier: Tatar
- 1 TL Hackfleischgewürz
- 1 TL Paprika edelsüß
- Salz, Pfeffer
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Dose Mais hier: Mexiko Mix
- 1 Dose à 400g gehackte Tomaten
- 100 ml Sahne hier: Sahneersatz mit 7% Fett
- 1 TL Speisestärke
- 20 TK-Kroketten
Anleitungen
- Zwiebel schälen und fein würfel. Paprika waschen und ebenfalls klein schneiden. Backofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Öl in eine Topf erhitzen und die Zwiebel darin anschwitzen. Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten.
- Mit Hackfleischgewürz, Paprika edelsüß sowie Salz und Pfeffer würzen. Paprika dazugeben und weitere 2 Minuten anbraten. Tomatenmark unterrühren und mit gehackten Tomaten ablöschen. Mais abtropfen lassen und unterheben.
- Sahne und Speisestärke verrühren und zum Hackfleisch geben. Einmal aufkochen und in eine Auflaufform füllen.
- Kroketten darauf verteilen und 30 – 35 Minuten überbacken.
- Nach Belieben mit Petersilie bestreuen und servieren.
Nährwerte
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Deine Yvonne
Habe heute den Auflauf ausprobiert, da es mal etwas anderes ist.
Hatte noch frische Tomaten übrig, die ich mit reingeschnitten habe.
Wir waren echt begeistert, wird es auf jeden Fall wieder geben.
Vielen Dank für das leckere Rezept!
Hallo Nicole,
das freut mich sehr!
Schöne Grüße
Yvonne
Ich habe den Auflauf heute gekocht – super easy und lecker. Er wurde sofort in die Wochenbett-Gerichte-Liste aufgenommen, da darf mein Mann nämlich für das leibliche und weibliche Wohl sorgen und ich nehme nur Rezepte auf, die für ihn auch umsetzbar sind 😉
Ja perfekt! Freut mich, dass es euch geschmeckt hat.
Schöne Grüße
Yvonne
Hallo Yvonne 👋,
Sehr leckeres Rezept Dein Kroketten- Hack Auflauf 👍.
Mein Mann ist begeistert und ich auch.
Gibt’s bestimmt bald wieder.
LG Sabine
Hallo Sabine,
es freut mich, dass es euch geschmeckt hat.
Liebe Grüße
Yvonne
War super lecker 🙂 vielen Dank für dein tolles Rezept
Das freut mich!
Liebe Grüße
Yvonne