Vor ein paar Wochen gab es bei uns mal wieder Stromboli. Es ist eine Art gefüllte Pizza, die ein wenig an Calzone erinnert. Während ich mich beim letzten Mal für eine Hackfleischfüllung entschieden hab, fiel jetzt die Wahl auf Thunfisch:
Stromboli mit Thunfischfüllung
Ein gefülltes Hefebrot mit Thunfisch, Paprika, Zwiebel, Schmand und Käse, die Teigstreifen werden über der Füllung verflochten. Eine Art gefüllte Pizza, die an Calzone erinnert, diesmal mit Thunfisch statt Hackfleisch.
Zutaten
Bitte beachte: Das Rezept braucht insgesamt 45 Minuten Ruhezeit.
Teig
- 1/2 Würfel frische Hefe
- 40 ml Olivenöl
- 1 EL Honig
- 380 g Weizenmehl Typ 550
- 100 ml handwarmes Wasser
- 1 TL Salz
Füllung
- 2 Paprikaschoten
- 1 Zwiebel
- 1 Dose Thunfisch
- 1 Becher Schmand
- Italienische Kräuter Oregano, Thymian, Rosmarin, Majoran
- 200 g geriebener Käse
- etwas Olivenöl und Meersalz zum Bestreuen
Anleitungen
- Die Hefe mit dem lauwarmen Wasser und dem Honig mischen. Olivenöl, Mehl und Salz dazugeben, zu einem Teig verkneten und etwa 45 Minuten abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
- In der Zwischenzeit die Paprika waschen, das Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und ebenfalls klein schneiden. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin andünsten. Thunfisch abtropfen lassen und 3 bis 4 Minuten dazugeben.
- Schmand unterrühren und mit Kräutern, sowie Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Backofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Sobald der Teig fertig ist auf Backpapier zu einem Rechteck ausrollen und die Hälfte des Käses in der Mitte verteilen. Darauf die Füllung geben und mit dem restlichen Käse bedecken. Die Ränder gleichmäßig in Streifen schneiden und abwechselnd links und rechts über die Füllung legen. Die Enden umschlagen, den Teig mit Olivenöl bestreichen und mit Meersalz bestreuen. Den Stromboli samt Backpapier auf ein Backblech legen und etwa 20 Minuten goldbraun backen.
Nährwerte
Portion: 1PortionKalorien: 813kcalKohlenhydrate: 79.9gProtein: 33.2gFett: 38.2g
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Lass mich wissen, wie es war!
Bei Anita habe ich mir die Idee geholt und nach unserem Geschmack angepasst:
Direkt in Stücke schneiden, zusammen mit etwas Salat servieren und es sich schmecken lassen 🙂
Habt ihr schon mal Stromboli gemacht und welche Füllung könnt ihr mir empfehlen?;)
Eure Yvonne
Empfohlene Beiträge
Hallo Yvonne,
kann ich statt des Honigs auch Zucker nehmen?
Leider mag ich gar keinen Honig.
Lieben Gruß Kerstin
Hallo Kerstin,
ja das geht auch.
Lieben Gruß
Yvonne
Also ich habe tatsächlich noch nie Stromboli gemacht, wenn ich mir deine geniale Kreation da aber so anschaue, dann muss ich das ganz, ganz dringend mal nachholen!! Liebe Grüße, Ina
Hallo Yvonne,
Stromboli habe ich noch nie gemacht, aber deine Bilder machen wirklich Lust darauf!
Thunfisch esse ich nicht so gerne, aber das kann man ja auch ersetzen. LG, Karin
Hmmm njam njam! Wie schön, dass Dir das Stromboli so gut geschmeckt hat. Ich liebe es auch. Feta-Spinat ist auch ne leckere Kombi oder jetzt bald mit Spargel und z.B. Lachs. 🙂
Viele liebe Grüße
Anita ☆
Wow, das steht definitiv auf meiner To-Do-Liste!
Allerliebste Grüße,
HOLYKATTA || INSTAGRAM
Hey Yvonne, ich hab ihn grad mit Tomate Champions Lauch und Pute Füllung gemacht 🙂 sehr lecker <3