Erfrischender Kirsch-Quark-Kuchen ohne Backen: Einfaches Rezept mit Schokokeksboden, Kirschen und cremiger Quarkschicht. Perfekt für den Sommer!
Erfrischender Kirsch-Quark-Kuchen ohne Backen
Dieser Kirsch-Quark-Kuchen ist die perfekte Erfrischung für heiße Sommertage. Das Besondere an diesem Rezept ist, dass Du keinen Backofen benötigst. Die Kombination aus knackigem Schoko-Butterkeksboden, fruchtigen Kirschen und einer cremigen Quarkschicht sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Dieser Kuchen mit Kirschen und Quark ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig und lässt sich wunderbar an Deine Vorlieben anpassen.
Zutaten für den Kirsch-Quark-Kuchen
Für dieses köstliche Kirsch-Quark-Kuchen Rezept benötigst du nur 7 Zutaten. Die genauen Menge findest du am Ende in der Rezeptkarte.
Schoko-Butterkekse (alternativ kannst du auch normale Butterkekse verwenden)
Butter
Sauerkirschen aus dem Glas
Speisestärke
Zucker
Magerquark
Paradiescreme Stracciatella
Einfach Zubereitung in 3 Schritten
Die Zubereitung dieses Kirschkuchens mit Quark ist kinderleicht und in wenigen Schritten erledigt:
1. Boden vorbereiten:
Zerkleinere die Schoko-Butterkekse und mische sie mit geschmolzener Butter. Verteile die Keksmasse in einem Backrahmen auf einer Servierplatte und stelle sie kalt.
2. Kirschen zubereiten: Lasse die Sauerkirschen abtropfen und fange den Saft auf. Rühre einen Teil des Safts mit Speisestärke glatt, koche den restlichen Saft mit Zucker auf und rühre die Stärke ein. Füge die Kirschen hinzu und lasse die Masse abkühlen.
3. Quarkcreme herstellen und zusammensetzen: Schlage Magerquark, Zucker und Paradiescreme auf. Verteile etwas Kirschmasse auf dem Boden, gib die Quarkcreme darüber und streiche sie glatt. Verteile die restlichen Kirschen darauf und stelle den Kuchen mindestens 2 Stunden kalt.
5 Gründe, warum Du diesen Kirsch-Quark-Kuchen lieben wirst
- Kein Backen erforderlich: Ideal für heiße Tage, an denen Du den Ofen nicht einschalten möchtest.
- Fruchtig und erfrischend: Die Kombination aus Kirschen und Quark sorgt für einen herrlich frischen Geschmack.
- Einfache Zubereitung: Mit wenigen Schritten zauberst Du einen beeindruckenden Kuchen.
- Vielseitig: Du kannst den Kuchen ganz einfach mit anderen Sorten Paradiescreme variieren.
- Perfekt für Gäste: Dieser Kuchen sieht nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch jedem.
Alternativ kann ich dir aber auch den schnellen Kirsch-Schmand-Kuchen oder die leichten Donauwellenschnitten empfehlen.
Gut zu wissen
Der Kirschkuchen ohne Backen lässt sich wunderbar an Deinen Geschmack anpassen. Probiere statt der Paradiescreme Stracciatella andere Sorten wie Vanille oder Schokolade. Du kannst auch verschiedene Früchte verwenden, zum Beispiel Aprikosen oder Heidelbeeren, um einen anderen Geschmack zu erzielen. Deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!
Genieße diesen köstlichen Kirsch-Quark-Kuchen und überrasche Deine Liebsten mit einer süßen Erfrischung an heißen Sommertagen.
Kirsch-Quark-Kuchen ohne Backen
Zutaten
Boden:
- 500 g Schoko-Butterkekse
- 250 g Butter
Kirschen:
- 2 Gläser á 700ml Sauerkirschen
- 3 EL Speisestärke
- 1 EL Zucker
- 1,5 kg Magerquark
- 80 g Zucker
- 2 Pck. Paradiescreme Stracciatella
Anleitungen
- Kekse in einem Mixer fein zerbröseln. Alternativ in einen Gefrierbeutel geben, verschließen und mit einer Teigrolle gut zerdrücken. Butter schmelzen und mit den Keksbröseln mischen. Backrahmen (eingestellt auf 28 x 28 cm) auf eine Servierplatte legen und die Keksmasse darin verteilen. Gut andrücken und kalt stellen.
- Kirschen in ein Sieb abgießen und den Saft dabei auffangen. 6 Esslöffel Kirschsaft mit Stärke glatt rühren. Den restlichen Saft mit Zucker in einem Topf aufkochen. Stärke unter Rühren einfließen lassen und ca. 3 Minuten köcheln lassen. Kirschen unterheben und abkühlen lassen.
- Für die Quarkcreme Magerquark, Zucker und Paradiescreme mit den Schneebesen des Mixers 2 – 3 Minuten aufschlagen.
- Etwas Kirschmasse in Klecksen auf dem Boden verteilen. Quarkcreme daraufgeben und glatt streichen. Restliche Kirschen auf der Quarkschicht verteilen und mindestens 2 Stunden kalt stellen.
- Aus der Form lösen, in Stücke schneiden und servieren.
Gefällt dir das Rezept?
Wenn dir mein Rezept gefällt, dann freue ich mich über einen Kommentar und ein paar Sterne in der Bewertung. Nutze gerne das Kommentarfeld weiter unten, um mir eine Nachricht zu schicken und mein Rezept zu bewerten. Es interessiert mich sehr, wie du mit meiner Anleitung und meinen Rezepten zurechtkommst.
Hast du mein Rezept ausprobiert?
Du hast mein Rezept sogar ausprobiert? Dann lass es mich wissen! Kommentiere, teile es und vergiss nicht, dein Foto bei Instagram mit #experimenteausmeinerkueche zu taggen. Darüber freue ich mich sehr!
Deine Yvonne
Sehr lecker und erfrischender Kuchen.Super schnell gemacht und geling sicher. Die Kombination aus dem Schokokeksboden,Quark und Kirschen schmeckt wirklich sehr gut.
Hallo Laura,
das freut mich sehr!
Liebe Grüße
Yvonne