Ein Schoko Apfelkuchen ist die perfekte Kombination aus schokoladigem Genuss und fruchtiger Frische. Dieser saftige Apfel Schoko Kuchen wird durch die süßen Apfelstücke im Teig besonders saftig, während die gehackten Haselnüsse für den gewissen Crunch sorgen. Der köstliche Schokoladenguss rundet das Ganze ab und macht ihn zu einem unwiderstehlichen Kuchen für jede Gelegenheit.

Warum du diesen Schoko Apfelkuchen lieben wirst
Der Schoko Apfelkuchen vereint das Beste aus zwei Welten: die Saftigkeit von frischen Äpfeln und den vollmundigen Geschmack von Schokolade. Dieser Schokokuchen mit Apfel ist besonders locker und bleibt dank der Äpfel auch nach mehreren Tagen schön frisch. Mit einem Topping aus geschmolzener Schokolade und weißen Schokoladenraspeln wird der Kuchen zum wahren Hingucker und verwöhnt selbst anspruchsvolle Gaumen. Ein einfacher Kuchen, der Eindruck macht!
Abwandlungen und Tipps für deinen saftigen Apfel Schoko Kuchen
Falls du keine Haselnüsse magst, kannst du sie einfach weglassen oder durch Walnüsse oder Mandeln ersetzen. Wenn du es besonders schokoladig magst, kannst du auch dunkle Schokolade statt Vollmilch verwenden. Für mehr Aroma passt etwas Zimt oder eine Prise Muskat im Teig perfekt zum Apfel. Du magst keine Äpfel? Dann probier doch mal meine Brownies mit Himbeeren oder den Schoko-Kirsch-Kuchen.

Zutaten für den Schoko Apfelkuchen
Für diesen köstlichen Kuchen brauchst du folgende Zutaten. Die genauen Mengenangaben findest du am Ende in der Rezeptkarte.
- Vollmilch-Schokolade: Für den Teig und die Glasur – die Schokolade macht den Kuchen besonders schokoladig.
- Butter oder Margarine: Sorgt für die saftige Konsistenz.
- Zucker, Vanillezucker und Salz: Für die Süße und den Geschmack.
- Eier und Milch: Diese Zutaten halten den Teig schön locker.
- Mehl, Backpulver und gehackte Haselnüsse: Sie geben dem Kuchen die nötige Struktur und ein angenehmes Knuspern.
- Äpfel: Verleihen dem Kuchen Saftigkeit und Frische.
Zubereitung des Schoko Apfelkuchens
Der Schoko Apfelkuchen ist einfach zu machen und schmeckt sogar nach einigen Tagen noch herrlich frisch und saftig. Befolge einfach diese Schritte:
Schritt 1: Teig vorbereiten
Hacke 200g Schokolade und schmelze sie über einem Wasserbad. Heize den Backofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vor. Rühre Butter, Vanillezucker, Salz und Zucker schaumig und gib dann die Eier nacheinander dazu. Mehl und Backpulver mischen, dann abwechselnd mit der geschmolzenen Schokolade und der Milch zur Eiermasse geben. Zum Schluss die restliche Schokolade und Haselnüsse unterheben.
Schritt 2: Äpfel vorbereiten und Backen
Schäle die Äpfel, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in kleine Stücke. Hebe die Apfelstücke vorsichtig unter den Teig und fülle ihn in eine gefettete, mit Mehl ausgestäubte Kastenform. Backe den Kuchen auf mittlerer Schiene 65–75 Minuten. Nach der Hälfte der Zeit mit Alufolie abdecken, damit er oben nicht zu dunkel wird. Mach die Stäbchenprobe: Sollte der Kuchen noch nicht fest sein, lass ihn bei ausgeschaltetem Ofen weitere 10–15 Minuten stehen.
Schritt 3: Glasur und Dekoration
Schmelze die restliche Schokolade im Wasserbad und verteile sie auf dem ausgekühlten Kuchen. Kurz bevor die Glasur fest wird, bestreue sie nach Belieben mit weißen Schokoladenraspeln.

5 Gründe, warum du diesen Schoko Apfelkuchen probieren solltest
- Saftig und schokoladig: Die Kombination aus Äpfeln und Schokolade macht ihn besonders saftig und intensiv im Geschmack.
- Einfach gemacht: Dieser Kuchen gelingt auch Backanfängern.
- Vielseitig: Die Nüsse kannst du nach Geschmack variieren oder weglassen.
- Langanhaltend frisch: Der Kuchen bleibt auch nach Tagen saftig und aromatisch.
- Ein Genuss für alle Schokofans: Schokofreunde kommen bei diesem Kuchen voll auf ihre Kosten.
Probier den Schoko Apfelkuchen aus und genieße die perfekte Kombination aus fruchtiger Frische und schokoladigem Genuss!

Schoko Apfelkuchen
Ingredients
Teig:
- 300 g Vollmilch-Schokolade
- 175 g Butter oder Margarine
- 1 Pck.Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 110 g Zucker
- 3 Eier Größe M
- 300 g Mehl
- 3 TL Backpulver
- 4 EL Milch
- 50 g gehackte Haselnusskerne
- 2 Äpfel ca. 300g
Glasur:
- 150 g Vollmilch-Schokolade
- ggf. weiße Schokoladenraspel
Instructions
- 200g Vollmilch-Schokolade hacken und über einem warmen Wasserbad schmelzen. Den Backofen auf 175°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Fett, Vanillezucker, Salz und Zucker schaumig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und gemeinsam mit der geschmolzenen Schokoladen und der Milch unt die Eiermasse rühren. Zum Schluß die restlichen 100g Schokolade hacken und zusammen mit den Haselnusskernen unterheben.
- Jetzt noch die Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und in kleine Stücke schneiden. Ebenfalls unterheben und in eine gefettete und mit Mehl ausgestäubte Kastenform (30cm) füllen.
- Auf mittlerer Schiene 65 -75 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit mit Alufolie abdecken, damit der Kuchen oben nicht zu dunkel wird. Stäbchenprobe machen. Sollte der Kuchen nach 75 Minuten noch nicht richtig fest sein, einfach weitere 10 – 15 Minuten in dem ausgeschalteten Backofen stehen lassen.
- Danach etwas auskühlen lassen und aus der Form stürzen. Für die Glasur Schokolade im Wasserbad schmelzen, auf dem Kuchen verteilen und fest werden lassen. Kurz bevor der Guss richtig hart wird, noch mit weißen Schokoladenraspeln bestreuen.
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Vielen Dank für die nette Idee die "Weihnachtsrestschokolade" los zu werden.
Das Rezept werde ich dann heute mit meinen Kindern nachbacken. Immerhin sind die zwei ja auch an der Schokoladenflut schuld :o)
Mhhm der sieht aber lecker aus!! Die Kombination Apfel & Schokolade finde ich toll 🙂
Liebe Grüße,
Ela
Kann man den Kuchen auch auf einen normalen Backblech machen?