Dieser White Chocolate Cheesecake ist unglaublich cremig, dabei angenehm süß und dank des Keksbodens wunderbar knusprig. Das Beste? Du brauchst keinen Ofen für die Füllung! Ein bisschen Geduld ist aber gefragt, denn dieser Kuchen muss über Nacht in den Kühlschrank – das Warten lohnt sich aber auf jeden Fall.

White Chocolate Cheesecake | Kuchen | Backen | Rezept

Warum du dieses Rezept lieben wirst

Dieser White Chocolate Cheesecake ohne Backen wird dich begeistern! Der Boden aus Karamell-Keksen sorgt für den perfekten Crunch, während die cremige Füllung aus Frischkäse und weißer Schokolade förmlich auf der Zunge zergeht. Dank der einfachen Zubereitung gelingt er garantiert – auch ohne viel Backerfahrung. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach, wenn du Lust auf einen besonderen Kuchen hast.

Zutaten für deinen White Chocolate Cheesecake

Für diesen Cheesecake benötigst du nur wenige Zutaten, die zusammen eine unglaublich cremige und aromatische Torte ergeben. Die Kombination aus Karamell-Keksen und weißer Schokolade macht diesen Kuchen besonders. Die genauen Mengenangaben findest du am Ende in der Rezeptkarte.

Karamell-Kekse – für einen aromatischen, knusprigen Boden.
Weiße Schokolade – sorgt für eine herrlich cremige und süße Füllung.
Frischkäse – die Basis für den typischen Cheesecake-Geschmack.
Crème fraîche – macht die Creme noch geschmeidiger.
Puderzucker & Vanillezucker – für die perfekte Süße.

So bereitest du den White Chocolate Cheesecake zu

Schritt 1 – Keksboden vorbereiten
Kekse fein zerbröseln – entweder mit einer Küchenmaschine oder in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz. Butter schmelzen und mit den Keksbröseln vermischen. Eine Springform (26 cm) mit Backpapier auslegen, die Mischung hineingeben und fest andrücken.

Schritt 2 – Weiße Schokolade schmelzen
Weiße Schokolade mit der Crème fraîche im Wasserbad schmelzen und anschließend etwas abkühlen lassen.

Schritt 3 – Füllung anrühren
Frischkäse mit Vanillezucker und Puderzucker kurz cremig rühren. Die geschmolzene Schokolade unterheben und alles gut vermengen.

Schritt 4 – Cheesecake zusammensetzen
Die Frischkäsecreme auf dem abgekühlten Keksboden verteilen und glatt streichen. Restliche weiße Schokolade raspeln und als Topping auf dem Kuchen verteilen.

Schritt 5 – Geduld haben
Den Cheesecake abdecken und über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. Am nächsten Tag genießen!

So kannst du das Rezept variieren

Dieser White Chocolate Cheesecake lässt sich ganz nach deinem Geschmack abwandeln:

Mit Frucht-Topping? Frische Himbeeren oder Erdbeeren passen perfekt.
Noch cremiger? Ersetze einen Teil des Frischkäses durch Mascarpone.
Mit Keksstückchen? Lotus-Kekse oder Oreo-Stückchen unter die Creme heben.

📌 Wusstest du schon?
Cheesecake muss nicht immer gebacken werden! No-Bake-Cheesecakes sind ideal für heiße Tage und lassen sich perfekt vorbereiten.

White Chocolate Cheesecake mit Himbeeren

Noch mehr unwiderstehliche Cheesecake-Rezepte

Wenn du diesen Cheesecake liebst, dann probiere unbedingt auch den Snickers Cheesecake – cremig, schokoladig und voller Erdnuss-Karamell-Geschmack. Der Dubai Schokolade Cheesecake ist ein echtes Highlight für alle, die Pistazien lieben. Oder wie wäre es mit dem Lotus Cheesecake? Knusprig, cremig und unglaublich lecker!

5 Gründe für den White Chocolate Cheesecake

Super cremig – die weiße Schokolade sorgt für eine unwiderstehlich zarte Konsistenz.
Ohne Backen – bis auf den Boden kommt der Cheesecake komplett ohne Ofen aus.
Perfekt vorzubereiten – ideal für Partys, Geburtstage oder besondere Anlässe.
Kombinierbar mit vielen Toppings – frische Beeren, Karamell oder gehackte Nüsse passen perfekt dazu.
Einfach & gelingsicher – kein kompliziertes Rezept, sondern ein echter Genuss für alle!

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Kann ich den Cheesecake auch mit Obst zubereiten?
Ja, du kannst am Ende noch Himbeeren oder anderes Obst unterheben.

Wie lange hält sich der Cheesecake?
Gekühlt bleibt er bis zu 3 Tage frisch.