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Ich backe sehr gerne und
probiere immer wieder neue Rezepte aus. Seit ich bei Pinterest bin, hat sich meine Nachbackliste verzehnfacht. Ich pinne ständig
neue Rezepte auf meine Boards, um alle Ideen auf einen Blick und
überall parat zu haben. Zum Glück treffen wir uns jeden Freitag mit
meiner Family zum Kaffee, so dass ich wenigstens einmal in der Woche
Gelegenheit habe zu backen. Auch die Erdbeer-Vanille-Tarte
von Piepmatz habe ich bei Pinterest entdeckt und mit kleinen
Änderungen nachgemacht.
Erdbeer-Vanille-Tarte
Mürbeteigboden mit einer Creme aus Mascarpone und Vanillesahne, darauf frische Erdbeerwürfel unter einem Guss aus polnischer Götterspeise. Statt der Götterspeise lässt sich auch einfach Tortenguss nehmen.
Zutaten
Bitte beachte: Das Rezept braucht insgesamt 1 Stunde 30 Minuten Ruhezeit.
- 200 g Mehl
- 100 g Margarine/Butter
- 90 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 250 Mascarpone
- 1 Pck Vanillinzucker
- 250 ml Rama Cremefine Vanilla
- 1 Pck Galaretka Erdbeergeschmack polnische Götterspeise
- ca. 350 g frische Erdbeeren
Anleitungen
- Für den Teig Butter oder Margarine (in Flocken), Mehl, 50g Zucker, das Ei und eine Prise Salz mit den Händen zu einem glatten Teig kneten. In Folie gewickelt ca. 30 Minuten im Kühlschrank lagern. Währenddessen die Form mit Backpapier auslegen. Die Erdbeeren waschen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Form anschließend mit dem Teig auslegen und den Boden dann mehrmals mit der Gabel einstechen.
- Den Backofen auf 200°C vorheizen und den Teigboden auf unterer Schiene im vorgeheizten Ofen circa 20 Minuten backen.
- Den Boden aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Mascarpone, 40g Zucker und Vanillinzucker glatt rühren. Cremefine steif schlagen und unterheben. Anschließend die Creme auf dem Tarteboden verteilen. Die Erdbeeren auf der Creme verteilen.
- Galaretka nach Packungsanleitung (aber nur mit 300ml Wasser) zubereiten und erst dann auf dem Kuchen verteilen, wenn es „andickt“. Man kann stattdessen aber auch einfach Tortenguss verwenden. Die Tarte eine Stunde kalt stellen.
Nährwerte
Portion: 1StückKalorien: 325kcalKohlenhydrate: 29.5gProtein: 4.8gFett: 20.7g
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Lass mich wissen, wie es war!
Wäre das auch ein Kuchen für euch?
Eure Yvonne
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