Erdbeer küsst Oreo Dessert

Vor ein paar Tagen war meine liebste Freundin mal wieder da. Ganz spontan hatte sie morgens angekündigt, dass sie vorbei kommen wird. Ja klar kein Problem. Ich bin zu Hause. Kannst gerne kommen. So schnell geht das. Da ich euch ja hier schon mal erklärt habe, dass ich Besuch von Freunden oder Familie immer mit Essen verbinde, musste ich mir also schnell irgendetwas überlegen, was ich meiner Freundin anbieten könnte. (Nein ich muss natürlich nicht, aber ich wollte und ich mache es gerne!) Zum Glück ist ihre Fastenzeit inzwischen zu Ende, so dass ich mich wieder voll und ganz austoben kann. Passend zur Saison habe ich mich für Erdbeeren entschieden und – da meine Freundin total auf Oreo-Kekse steht – mit selbigen kombiniert. Dazu eine Creme aus Mascarpone und griechischem Joghurt und fertig ist dieses sündhaft leckere Dessert:

Zutaten (für 6 Portionen)

400-500g Erdbeeren

200g Joghurt nach
griechischer Art (z.B. von Elinas)

250g Mascarpone

70g Zucker

200ml Sahne

150g Oreo-Kekse

Zubereitung

Erdbeeren waschen, vom
Grün befreien und klein schneiden. Joghurt und Mascarpone mit Zucker
cremig rühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Oreo-Kekse
zerkleinern, ebenfalls zufügen und vermischen. Das Dessert in einer
Schüssel oder in Dessertgläsern schichten. Zuerst die Oreocreme,
dann Erdbeeren, wieder Oreocreme und noch ein paar Erdbeeren. Mit
Minze garnieren. Direkt genießen oder bis zum Verzehr im Kühlschrank
lagern.

Das Dessert schmeckt auch am nächsten Tag noch unglaublich gut. Zum Glück hatte ich gleich mehrere Portionen gemacht, so dass für den spontanen Besuch am nächsten Tag (ja bei uns ist immer alles spontan) auch noch etwas da war 😉 Somit kann ich euch versichern, dass es fünf Testessern auf jeden Fall sehr gut geschmeckt hat und sich das Nachmachen definitiv lohnt!

Im Leben 1.0 durften meine Freunde das köstliche Dessert probieren. Virtuell habe ich es aber extra für Zorra kreiiert, um damit an ihrem nächsten Blogevent teilnehmen zu können:

Eure Yvonne