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Kennt ihr diese kleinen Schokoküchlein mit flüssigem Kern? Gibt es ganz oft in Restaurants zum Dessert und hier habe ich es sogar schon mal selbst ausprobiert. Leider sind diese Kuchen kleine Kalorienbomben und seien wir mal ehrlich, davon könnte man auch locker 2 oder 3 essen 😉 Deshalb habe ich nach einer punktefreundlichen Alternative gesucht, die nicht nur lecker schmeckt, sondern auch noch satt macht.
Lava Cake Bowl
Zutaten
- 25 g Haferflocken
- 25 g Proteinpulver Schoko hier: Total Protein Chocolate Fudge
- 40 g Zucchini
- 1/2 TL Backpulver
- optional 3g Chunky Flavour Schokolade
- 50 ml Milch hier: ungesüßte Mandelmilch
- 15 g Schokolade Vollmilch oder Zartbitter
Topping
- 5 g Raspelschokolade
- Schokoladensoße
- Himbeeren
Anleitungen
- Backofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Zucchini raspeln und mit Haferflocken. Proteinpulver, Backpulver und Milch verrühren. Die Hälfte vom Teig in eine ofenfeste Schüssel geben.
- Schokolade darauf verteilen und mit dem restlichen Teig bedecken. Nun 10 Minuten im Ofen backen. Nach Belieben mit Raspelschokolade, Schokosoße und Himbeeren toppen und genießen.
Notizen
Nährwerte
Die Basis hierfür ist mein Zucchiniporridge. Allerdings nicht gekocht, sondern gebacken und mit Proteinpulver verfeinert. Das gibt dem ganzen eine extra Portion Schokoladengeschmack und eine tolle Konsistenz. Die Krönung ist allerdings die Schokolade, die wir darin verstecken. Je mehr desto besser, aber 15g reichen hier völlig aus.
Ihr könnt frei wählen, ob ihr lieber Vollmilch oder Zartbitter möchtet. Ich hatte nur Vollmilch zu Hause. Die Zubereitung ist wirklich easy und nach 10 Minuten im Ofen ist der Lava Cake schon fertig und sollte auch direkt gegessen werden, damit die Schokolade im Kern nicht wieder fest wird.
Noch ein bisschen Raspelschokolade, Himbeeren und etwas Schokosoße drauf und schon ist das Frühstück oder Dessert fertig. Aber Achtung, die Portion macht mächtig satt. Als Nachtisch kann man sich die Portion ruhig teilen 😉
Euch gefällt das Rezept oder ihr habt es sogar ausprobiert? Dann lasst es mich wissen! Kommentiert, teilt es und vergesst nicht, euer Foto bei Instagram mit #experimenteausmeinerkueche zu taggen. Darüber freue ich mich sehr!
Eure Yvonne
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