Wenn du Erdbeeren und Raffaello liebst, wirst du dieses Erdbeer Raffaello Dessert nicht mehr missen wollen. Es ist blitzschnell zubereitet, sieht in Gläsern wunderschön aus und schmeckt wie Sommer pur. Die Kombination aus frischen Erdbeeren, cremigem Raffaello Quark und luftig geschlagener Sahne ist einfach unschlagbar – ob für Gäste, die Familie oder einfach für dich ganz allein!
Warum du dieses Rezept lieben wirst
Dieses Dessert vereint alles, was wir an warmen Tagen lieben: Frische Früchte, eine sahnige Creme und der zarte Geschmack von Kokos und weißer Schokolade aus den Raffaellos. Es kommt ohne großen Aufwand aus, lässt sich wunderbar vorbereiten und begeistert garantiert jeden am Tisch. Perfekt auch, wenn du einen leichten Nachtisch suchst, der schnell geht und trotzdem beeindruckt.
Diese Zutaten brauchst du für das Raffaello Erdbeer Dessert
Die genauen Mengenangaben findest du wie immer in der Rezeptkarte. Hier ein kurzer Überblick:
- Erdbeeren – frisch, aromatisch und schön saftig
- Skyr oder Magerquark – für eine cremige, eiweißreiche Basis. Noch cremiger wird es mit Mascarpone.
- Raffaello – bringen Kokosgeschmack und feine Süße
- Sahne – macht das Dessert besonders luftig
- Sahnesteif & Vanillezucker – für Stabilität und Geschmack
- Zucker – rundet alles harmonisch ab
So bereitest du das Erdbeer Raffaello Dessert zu
Schritt 1 – Erdbeeren vorbereiten
Wasche die Erdbeeren gründlich und entferne das Grün. Püriere die Hälfte der Früchte fein und schneide die restlichen Erdbeeren in kleine Stücke. Vermenge beides in einer Schüssel.
Schritt 2 – Creme anrühren
Rühre Skyr (oder Quark) mit Zucker glatt. Zerkleinere 10 Raffaellos mit einer Gabel oder den Händen und rühre sie unter die Quarkmasse.
Schritt 3 – Sahne schlagen
Schlage die Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif und hebe sie vorsichtig unter die Raffaello-Quark-Masse.
Schritt 4 – Dessert schichten
Fülle nun abwechselnd Creme und Erdbeeren in Dessertgläser. Schließe mit einer Schicht Erdbeeren ab. Garniere das Raffaello Erdbeer Dessert mit halbierten Raffaellos und stelle es bis zum Servieren kalt.
So kannst du das Rezept variieren
- Tausche die Erdbeeren gegen Himbeeren oder Pfirsiche für neue Fruchtvarianten.
- Verwende Frischkäse oder Mascarpone statt Quark für eine etwas festere Konsistenz.
- Für mehr Crunch: Zerbrösele ein paar Butterkekse und streue sie zwischen die Schichten.
📌 Wusstest du schon?
Raffaello enthalten neben Kokos und weißer Schokolade auch Mandeln – diese verleihen dem Dessert eine feine Nussnote, die wunderbar mit Erdbeeren harmoniert.
5 Gründe, warum du das Erdbeer Raffaello Dessert lieben wirst
- Es ist schnell und einfach zubereitet.
- Du brauchst nur wenige Zutaten.
- Perfekt für Frühling, Sommer oder jede Feier.
- Lässt sich wunderbar vorbereiten.
- Es schmeckt so himmlisch, dass garantiert kein Löffel übrig bleibt.
Noch mehr sommerliche Raffaello-Rezepte
Wenn du dieses Erdbeer Raffaello Dessert magst, probiere unbedingt auch mein Raffaello Joghurt Eis, die cremige Raffaello Erdbeer Torte mit Schokolade oder mein Raffaello Eis ohne Eismaschine – perfekt für Naschkatzen und Kokosfans!
FAQ – Häufige Fragen zum Raffaello Quark mit Erdbeeren
Kann ich das Raffaello Dessert am Vortag vorbereiten?
Ja, es hält sich wunderbar im Kühlschrank und schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser.
Kann ich das Dessert auch in einer großen Form machen?
Klar! Verwende einfach eine Auflaufform und schichte alles wie beschrieben – perfekt für Buffets.
Geht das Rezept auch ohne Sahne?
Ja, du kannst die Sahne durch mehr Quark ersetzen, dann wird das Dessert allerdings etwas kompakter.
Erdbeer-Raffaello-Dessert
Ingredients
- 500 g Erdbeeren
- 250 g Skyr oder Magerquark
- 2 EL Zucker
- 10 Raffaello + 2 – 3 Stück für die Deko
- 200 ml Sahne
- 1 Pck. Sahnesteif
- 1 Pck. Vanillezucker
Instructions
- Erdbeeren waschen und vom Grün befreien. Eine Hälfte pürieren und die andere Hälfte in kleine Stücke schneiden. Beides vermischen.
- Skyr und Zucker cremig rühren. Raffaello zerkleinern und unterrühren. Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Unter die Raffaellocreme heben.
- Erdbeer-Raffaello-Dessert in Gläser schichten und mit einer Schicht Erdbeeren abschließen. Nach Belieben mit halbierten Raffaello toppen und bis zum Verzehr kalt stellen.
Video
Nutrition
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Deine Yvonne
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