Wenn du saftige Kuchen liebst, ist dieser Mohnkuchen vom Blech genau das Richtige für dich! Er kombiniert drei beliebte Komponenten in einem Rezept: knuspriger Streuselteig, cremige Quarkschicht und eine würzige Mohnfüllung – einfach perfekt. Dank fertiger Mohnmasse (Mohnfix) ist der Kuchen im Handumdrehen vorbereitet und gelingt garantiert. Ideal für den Kaffeetisch am Wochenende, Geburtstage oder als Mitbringsel fürs Büro – dieser Mohn Quark Kuchen mit Mohnfix ist ein echter Klassiker, den alle lieben.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

Dieser Mohn Streuselkuchen ist nicht nur einfach gemacht, sondern auch wunderbar vielseitig. Du brauchst keinen frischen Mohn mahlen, sondern greifst ganz bequem auf fertige Mohnfüllung zurück. Der Teig lässt sich super verarbeiten, die Füllung ist schnell zusammengerührt – und das Ergebnis überzeugt mit Geschmack, Konsistenz und Optik. Durch die cremige Quarkschicht bleibt der Kuchen lange saftig und trocknet nicht aus. Ein absolut gelingsicheres Blechkuchen-Rezept!

Mohnkuchen mit Pudding und Streusel wie vom Bäcker

Diese Zutaten brauchst du für den Mohnkuchen vom Blech

Die genauen Mengen findest du wie immer in der Rezeptkarte. Für diesen Mohn Blechkuchen brauchst du:

Nur wenige Zutaten für Teig & Streusel:

kalte Butter
Zucker & Vanillezucker
Ei
Mehl
Backpulver

Für die Füllung:

fertige Mohnmasse (z. B. Mohnfix)
Magerquark
Zucker
Vanillepuddingpulver
Ei

So gelingt dir der Mohn Quark Kuchen vom Blech

Schritt 1 – Teig vorbereiten
Heize den Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vor. Verknete alle Teigzutaten zu einem festen Mürbeteig. Nimm etwa zwei Drittel und drücke den Teig gleichmäßig auf einem mit Backpapier belegten Backblech (ca. 28 × 35 cm) fest. Alternativ kannst du einen Backrahmen verwenden. Den restlichen Teig stellst du für später kalt.

Schritt 2 – Mohn- und Quarkschicht vorbereiten
Verteile die fertige Mohnmasse gleichmäßig auf dem Teigboden. Verrühre den Quark mit Ei, Zucker und Vanillepuddingpulver zu einer glatten Creme. Diese gießt du nun über die Mohnschicht.

Schritt 3 – Streusel und Backen
Hole den restlichen Teig aus dem Kühlschrank, zerbrösele ihn mit den Händen zu Streuseln und verteile diese über der Quarkmasse. Backe den Kuchen auf mittlerer Schiene für ca. 35 Minuten, bis die Streusel goldbraun sind.

Anschließend gut abkühlen lassen und in Stücke schneiden.

Mohnkuchen vom Blech mit Quark und Streuseln

So kannst du das Mohnkuchen Rezept variieren

Ersetze einen Teil des Quarks durch Frischkäse für eine noch cremigere Konsistenz.
Verfeinere die Quarkschicht mit etwas Zitronenabrieb für eine frische Note.
Statt Streuseln kannst du auch Mandelblättchen oder gehackte Nüsse verwenden.

5 Gründe, warum du diesen Mohnkuchen vom Blech lieben wirst

1.) Super einfach dank fertiger Mohnmasse
2.) Perfekt für viele Gäste und Anlässe
3.) Lässt sich gut vorbereiten
4.) Bleibt lange saftig
5.) Ideal zum Einfrieren oder Mitnehmen

FAQ – Häufige Fragen zum Mohnkuchen vom Blech

Kann ich auch frischen Mohn verwenden?
Ja, aber du musst ihn vorher mahlen und mit Milch, Zucker und Grieß oder Puddingpulver aufkochen. Mohnfix spart dir diesen Schritt.

Wie lange ist der Kuchen haltbar?
Luftdicht verpackt hält er sich 3 – 4 Tage im Kühlschrank. Du kannst ihn auch portionsweise einfrieren.

Kann ich den Kuchen auch in einer Springform backen?
Das geht, aber du musst die Mengen anpassen. Für eine 26er Springform reichen etwa die Hälfte der Zutaten.

Noch mehr Mohn-Liebe gefällig?

Wenn du dieses Rezept liebst, wirst du auch meine Mohn-Marzipan-Schnecken mit Preiselbeeren, den cremigen Mohn-Pudding-Kuchen oder den hübschen Mohn-Mandel-Hefekranz lieben.

Mohnkuchen vom Blech mit Quark und Streuseln

Mohnkuchen vom Blech mit Quark und Streuseln – schnell, saftig und perfekt für viele Gäste! Ganz einfach mit Mohnfix. Jetzt ausprobieren:

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Gericht Kuchen

Portionen Blech

Zutaten

Teig:

250 g kalte Butter
250 g Zucker
1 Pck. Vanillzucker
1 Ei
500 g Mehl
1 Pck. Backpulver

Füllung:

3 Pck. mohnfertige Mohnfüllung
1 kg Magerquark
1 Ei
200 g Zucker
1 Pck. Vanillepuddingpulver zum Kochen

Anleitungen

Backofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Alle Zutaten für den Teig verkneten. 2/3 davon auf einem mit Backpapier belegten hohen Backblech (ca. 28 x 35cm) verteilen und auf dem Boden gut festdrücken. Alternativ einen Backrahmen nutzen. Den Rest vom Teig kalt stellen.
Mohnfüllung gleichmäßig auf dem Boden verteilen. Magerquark, Ei, Zucker und Puddingpulver cremig rühren. Auf die Mohnmasse gießen.
Restlichen Teig als Streusel auf dem Quark verteilen und im vorgeheizten Backofen ca. 35 Minuten goldbraun backen.

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