Mein Reis im Airfryer ist die schnelle Feierabendlösung: Gebratener Reis mit zartem Hähnchen, Erbsen, Mais, Möhre und einem Rührei-Spot – alles direkt in der Heißluftfritteuse gegart. Wenig Aufwand, kaum Abwasch, viel Geschmack.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

Du bekommst klassischen Fried-Rice-Genuss ohne Pfanne: körniger Reis, saftiges Hähnchen, knackiges Gemüse und herzhafte Sojasoße. Dank Heißluft wird der Reis besonders locker und leicht angeröstet – perfekt, wenn es schnell gehen soll.

Das Besondere am Reis im Airfryer mit Hähnchen

One-Basket: Alles im Airfryer gegart – kein zusätzliches Braten nötig.
Körniger Reis: Vorgekochter, gut abgekühlter Reis wird locker und leicht geröstet.
Protein & Gemüse: Hähnchen, Ei und bunte Beilage in einem Gericht.
Flexibel: Zutaten leicht austauschbar – siehe Varianten.

Zutaten für gebratenen Reis im Airfryer

Hinweis: Die genauen Mengenangaben findest du in der Rezeptkarte am Ende des Beitrags.

Reis (vorgekocht & kalt): Kalt gelagerter Reis klebt weniger und röstet besser.
TK-Erbsen & Mais: Für Farbe, Süße und Biss – direkt gefroren verwendbar.
Möhre & Frühlingszwiebel: Bringen Frische und leichte Süße; klein gewürfelt garen sie gleichmäßig.
Sojasoße: Würzt und färbt – nach Geschmack dosieren.
Hähnchenbrust: Zart geschnitten gart es schnell und bleibt saftig.
Öl & Hähnchengewürz: Für Röstaromen und Würze.
Eier: Sorgt für den typischen Fried-Rice-Charakter.
Salz & Pfeffer: Zum finalen Abschmecken.

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Gebratenen Reis im Airfryer zubereiten – Schritt-für-Schritt

Schritt 1 – Reis-Gemüse-Mix vorbereiten:
Möhre schälen und fein würfeln, Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Mit kaltem, gekochtem Reis, TK-Erbsen, Mais und Sojasoße mischen. Einen Backpapiereinsatz in den Airfryer-Korb legen und die Mischung gleichmäßig verteilen.

Schritt 2 – Hähnchen marinieren & garen:
Hähnchen in feine Streifen schneiden, mit Öl, Hähnchengewürz und Sojasoße vermengen, auf dem Reis verteilen und bei 200 °C 6 Minuten garen. Danach alles gründlich durchmischen und weitere 5 Minuten backen.

Schritt 3 – Ei einarbeiten:
Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Reis im Korb zur Seite schieben, sodass eine freie Fläche bleibt. Eier in die Lücke gießen und bei 200 °C 6–7 Minuten backen, bis sie gestockt sind.

Schritt 4 – Final vermengen & servieren:
Alles sorgfältig vermengen, abschmecken und sofort servieren.

Tipp:
Bestes Ergebnis mit gut abgekühltem Reis (gern vom Vortag). Frisch gekochten Reis vorab auf einem Blech ausdampfen lassen, bis er trocken und körnig ist. Backpapiereinsatz mit Löchern verwenden, damit die Luft gut zirkuliert.

So kannst du das Rezept variieren

Ohne Fleisch: Hähnchen weglassen und Edamame oder Tofu verwenden.
Gemüse-Plus: Paprikawürfel, Zucchini oder Brokkoliröschen klein schneiden und mitgaren.
Nussig: Am Ende Erdnüsse oder Cashews unterheben.
Sesam-Liebe: Mit geröstetem Sesam und einem Spritzer Sesamöl finishen.
Scharf: Mit Chili oder Sriracha abschmecken.

Serviervorschläge

Mit extra Frühlingszwiebelringen und Limettenspalten servieren. Ein einfacher Gurkensalat passt gut dazu. Reste lassen sich am nächsten Tag im Airfryer kurz aufwärmen.

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FAQ zu Reis aus der Heißluftfritteuse

Welcher Reis eignet sich?
Langkorn-, Jasmin- oder Basmatireis, am besten vom Vortag und kalt.

Geht das ohne Backpapiereinsatz?
Ja, aber der Korb sollte sehr sauber und leicht geölt sein; zwischendurch rühren.

Kann ich das Rezept vegetarisch machen?
Klar – Hähnchen weglassen, mehr Ei oder Tofu/Edamame zufügen.

Reis im Airfryer – gebratener Reis mit Hähnchen

Reis im Airfryer – knusprig, aromatisch & einfach: gebratener Reis mit Hähnchen, Gemüse und Ei aus der Heißluftfritteuse in ca. 20 Minuten.

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Gericht Hauptgericht

Portionen Portionen

Zutaten

Reis:

350 g gekochter Reis ca. 150g ungekochter Reis
100 g TK-Erbsen
1 kleine Dose Mais 140g Abtropfgewicht
1 Möhre ca. 100g
1 Frühlingszwiebel
2 – 3 EL Sojasoße

Hähnchen:

220 g Hähnchenbrustfilet
1 TL Öl
1 TL Hähnchengewürz
1 TL Sojasoße

Außerdem:

2 Eier
Salz Pfeffer

Anleitungen

Möhre schälen und in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebel waschen und in Ringe schneiden. Zusammen mit Reis, Erbsen, Mais und Sojasoße mischen. Backpapiereinsatz in den Korb der Heißluftfritteuse legen und die Reis-Mischung darin verteilen.
Hähnchen in feine Streifen schneiden und mit Öl, Gewürz und Sojasoße mischen. Gleichmäßig auf dem Reis verteilen und bei 200°C 6 Minuten backen. Anschließend alles gut verrühren und weitere 5 Minuten backen.
In der Zwischenzeit die Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Reis erneut durchmischen und so beiseite schieben, dass etwas Platz bleibt. Einer in die Lücke gießen und weitere 6 – 7 Minuten backen.
Alles gut verrühren und servieren.

Keyword Heißluftfritteuse

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