Zwiebel Pasta klingt nach einem einfachen Gericht, doch durch karamellisierte Zwiebeln, halbgetrocknete Tomaten und cremige Sahne wird sie zu einem besonderen Geschmackserlebnis. Dieses Rezept vereint wenige Zutaten mit maximalem Aroma und wird bequem im Ofen zubereitet – ideal für stressfreie Kochabende!
Was ist so besonders an Zwiebel Pasta?
Diese Zwiebel Pasta aus dem Ofen ist die perfekte Kombination aus Einfachheit und Raffinesse. Die langsam geschmorten Zwiebeln entwickeln eine natürliche Süße, die zusammen mit den würzigen Tomaten und cremiger Sahne eine unwiderstehliche Soße ergibt. Durch die Zubereitung im Ofen wird die Arbeit auf ein Minimum reduziert – kein ständiges Rühren oder Anbrennen! Einfach vorbereiten, in den Ofen schieben und genießen.
Zutaten für die Zwiebel Pasta
Für dieses Rezept brauchst du nur wenige, aber aromatische Zutaten. Die genauen Mengenangaben findest du am Ende in der Rezeptkarte.
- Zwiebeln: Die Basis des Gerichts, die durch das Schmoren im Ofen süß und intensiv wird.
- Knoblauch: Für eine würzige Note – kann nach Belieben zermatscht oder entfernt werden.
- Halbgetrocknete Tomaten: Bringen Würze und einen Hauch von Fruchtigkeit.
- Gewürze: Salz, Paprika edelsüß und italienische Kräuter sorgen für das mediterrane Aroma.
- Petersilie: Frisch gehackt als perfekte Ergänzung für die Soße.
- Sahne: Für die cremige Konsistenz – gerne auch mit fettreduziertem Ersatz.
- Nudeln: Deine Lieblingspasta wird hier perfekt eingebunden.
Zubereitung – So gelingt die Zwiebel Pasta
Schritt 1: Zwiebeln und Tomaten vorbereiten
Backofen auf 200°C vorheizen. Zwiebeln in feine Streifen schneiden, Knoblauch schälen und die Tomaten klein hacken. Alles zusammen mit Gewürzen und Öl in einer Auflaufform vermengen. Mit Alufolie abdecken und für etwa 60 Minuten im Ofen schmoren lassen.
Schritt 2: Nudeln kochen
Etwa 15 Minuten vor Ende der Backzeit Nudeln in Salzwasser garen und dabei 500ml Nudelwasser auffangen.
Schritt 3: Soße fertigstellen
Die Auflaufform aus dem Ofen nehmen. Knoblauch nach Belieben zermatschen oder entfernen. Petersilie und Sahne hinzufügen und gut vermischen. Nudeln unterheben und bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Serviervorschläge
Zwiebel Pasta schmeckt pur hervorragend, doch mit frisch geriebenem Parmesan oder etwas gehackten Nüssen kannst du das Gericht weiter verfeinern. Falls du Lust auf weitere vegetarische Pastarezepte hast, schau dir unbedingt meine Spitzkohl Nudeln oder die Pasta in Steinpilzsauce an. Auch die Spinat Avocado Pasta ist ein echter Genuss.
5 Gründe, warum du diese Zwiebel Pasta lieben wirst
- Einfache Zubereitung: Alles kommt in den Ofen – kein ständiges Rühren, kein Aufwand!
- Unglaublich aromatisch: Durch die karamellisierten Zwiebeln und die halbgetrockneten Tomaten entsteht ein intensiver Geschmack.
- Kalorienarm und sättigend: Mit viel Gemüse und einer leichten Sahnealternative ist dieses Gericht perfekt für eine bewusste Ernährung.
- Vielseitig anpassbar: Du kannst es mit gerösteten Nüssen, Parmesan oder frischen Kräutern nach Belieben verfeinern.
- Perfekt für Vegetarier: Ein rundum fleischloses Gericht, das dennoch herzhaft und vollmundig schmeckt.
Probiere dieses Zwiebel Pasta Rezept aus und lass dich von der einfachen, aber köstlichen Zubereitung begeistern!
Zwiebel Pasta aus dem Ofen
Ingredients
- ca. 500g Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 100 g halbgetrocknete Tomaten
- 1 TL Salz
- 1 TL Paprika edelsüß
- 1 TL italienische Kräuter
- 2 EL Öl von den Tomaten oder Olivenöl
- 2 EL Petersilie frisch gehackt
- 125 ml Sahne hier: Sahneersatz mit 7% Fett
- 350 g Nudeln
Instructions
- Backofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Zwiebeln schälen und in dünne Streifen schneiden oder hobeln. Knoblauch schälen. Halbgetrocknete Tomaten klein hacken. Zwiebelringe, Knoblauchzehen, Tomaten, Gewürze und Öl in einer Auflaufform gut mischen. Mit Alufolie abdecken und im Ofen ca. 60 Minuten backen.
- Etwa 15 – 20 Minuten vor Ende der Garzeit Nudeln nach Packungsanleitung in kochendem Salzwasser garen, abgießen und dabei 500ml Nudelwasser auffangen.
- Auflaufform aus dem Ofen holen, Knoblauchzehen nach Belieben herausholen oder zermatschen. Petersilie und Sahne dazugeben und gut vermischen. Nudeln unterheben und Nudelwasser nach Bedarf zufügen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Nutrition
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Ober lecker …für alle Nudelnfreaks ein Muss