Schnelle Pasta mit Buttergemüse-Soße

Entdecke ein einfaches Rezept für Pasta mit Buttergemüse-Soße. Nudeln in einer köstlichen, cremigen Soße mit Buttergemüse und Schinken. Perfekt für Genießer und Eilige!

Schnelle Pasta mit Gemüse statt Nudelauflauf

Also eigentlich sollte das hier ein Nudelauflauf werden. So war es zumindestens theoretisch geplant 😉 Der Käse lag bereit und auch der Backofen war schon vorgeheizt. Aber als ich dann alles so vor mir hatte und noch schnell abschmecken wollte, war die Pasta mit Buttergemüse-Soße schon so lecker und mein Hunger schon so groß, dass ich mir die zusätzlichen Kalorien vom Käse und die Zeit zum Überbacken einfach gespart habe 🙂

Zutaten für Pasta mit Buttergemüse

Entdecke die einfachen, aber geschmackvollen Zutaten für das Pasta mit Buttergemüse Rezept: von zarten Penne-Nudeln bis hin zu herzhaftem Kochschinken und einer Vielzahl von Gewürzen, die den Geschmack perfektionieren. Mit diesen Zutaten und einer Prise Liebe wird die Penne in cremiger Gemüse-Schinken-Soße zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis für jeden Pasta-Liebhaber:

Penne
Olivenöl
Zwiebeln
Knoblauch
Kochschinken
TK-Buttergemüse
Tomatenmark
Sahne
Gewürze

Penne mit Buttergemüse zubereiten – So geht´s

Nudeln kochen: Bring einen großen Topf mit reichlich gesalzenem Wasser zum Kochen. Koche die Penne-Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind. Sobald sie fertig sind, gieße sie ab, aber bewahre etwa eine Tasse des Nudelwassers auf, das du später verwenden kannst, um die Soße zu verdünnen.
Zwiebeln, Knoblauch und Schinken anbraten: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Olivenöl erhitzen. Füge die gewürfelten Zwiebeln und den gehackten Knoblauch hinzu und dünste sie glasig an. Gib dann den in Stücke geschnittenen Kochschinken hinzu und brate ihn etwa 2-3 Minuten lang an, bis er leicht gebräunt ist.
Gemüse und Sahne hinzufügen und würzen: Rühre das TK-Buttergemüse (oder die Erbsen) in die Pfanne und brate es für weitere 4-5 Minuten an, bis es aufgetaut und durchgewärmt ist. Füge das Tomatenmark hinzu und brate es kurz an, bevor du die Sahne einrührst. Lass die Soße köcheln, bis sie leicht eindickt, und würze sie dann großzügig mit den italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Pasta mit Soße vermischen: Sobald die Soße die gewünschte Konsistenz erreicht hat, gib die abgetropften Penne-Nudeln direkt aus dem Topf in die Pfanne mit der Soße. Mische alles gut durch, damit die Nudeln gleichmäßig von der Soße umhüllt werden. Falls die Soße zu dick ist, füge nach Bedarf etwas von dem aufbewahrten Nudelwasser hinzu, um sie zu verdünnen.
Servieren: Verteile die Penne in cremiger Gemüse-Schinken-Soße auf Teller und garniere sie nach Belieben mit frisch gehackten Kräutern oder einer Prise geriebenem Parmesan. Serviere sofort und genieße das köstliche Aroma und den Geschmack dieses einfachen und dennoch raffinierten Pasta-Gerichts!

5 Gründe für die schnelle Pasta mit Buttergemüse

Schnell und einfach zuzubereiten
Köstliche Kombination aus Schinken und Gemüse
Cremige Soße, die perfekt zu den Nudeln passt
Ideal für die ganze Familie oder Gäste
Reste können für ein schnelles Mittagessen am nächsten Tag aufbewahrt werden

Noch mehr Pasta-Rezepte findest du in meiner Rezept-Sammlung. Wie wäre es zum Beispiel mit der Wurst-Nudel-Pfanne?

Gut zu wissen

Wie lange ist die Pasta mit Buttergemüse haltbar? Die schnelle Pasta hält sich 2 – 3 Tage im Kühlschrank.

Wie bewahre ich die Nudeln mit Buttergemüse auf? Am besten luftdicht verschlossen im Kühlschrank.

Das könnte dir auch gefallen