Hähnchenschenkel aus der Heißluftfritteuse sind perfekt, wenn du knuspriges Hähnchen ohne großen Aufwand zubereiten möchtest. Die Haut wird im Airfryer wunderbar kross, während das Fleisch innen schön saftig bleibt. Und das Beste: Die Hähnchenschenkel brauchen in der Heißluftfritteuse nur etwa 20 – 30 Minuten.
Ich bereite Hähnchen inzwischen sehr gerne im Airfryer zu. Durch die heiße, zirkulierende Luft wird die Haut rundherum schön knusprig und ich muss dafür nicht extra den Backofen einschalten. Außerdem kannst du die Hähnchenschenkel ganz unterschiedlich würzen. In meiner Rezeptkarte findest du deshalb direkt zwei Varianten: einmal klassisch würzig und einmal mit einer Honig-Balsamico-Marinade.
Hähnchenschenkel in der Heißluftfritteuse
Kochutensilien
Zutaten
Marinierte Hähnchenschenkel:
- 3 – 4 Hähnchenschenkel
- 1 EL Honig
- 1 EL Balsamico
- 1 EL Paprika edelsüß
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- Salz Pfeffer
Würzige Hähnchenschenkel:
- 3 – 4 Hähnchenschenkel
- 2 EL Öl
- 1 TL Paprika edelsüß
- 1 TL Hähnchengewürz
- 1 TL Salz
Anleitungen
Marinierte Hähnchenschenkel:
- Hähnchenschenkel waschen und trockentupfen. Honig, Balsamico, Paprika, Salz, Pfeffer und Öl verrühren. Airfryer 5 Minuten auf 200°C vorheizen. Hähnchenschenkel rundherum mit der Marinade einstreichen und in einer Lage in den Frittierkorb legen. Insgesamt 20 – 30 Minuten garen. Dabei jeweils nach 10 Minuten wenden und nochmal mit der restlichen Marinade bepinseln.
Würzige Hähnchenschenkel:
- Hähnchenschenkel waschen und trockentupfen. Öl, Gewürze und Salz vermischen. Airfryer 5 Minuten auf 200°C vorheizen. Hähnchenschenkel mit der Gewürzpaste einreiben und in einer Lage in den Frittierkorb legen. Insgesamt 20 – 30 Minuten garen. Dabei jeweils nach 10 Minuten wenden.
Notizen
Nährwerte
Warum Hähnchenschenkel aus der Heißluftfritteuse so gut werden
Für Hähnchenschenkel ist der Airfryer wie gemacht. Durch die intensive Heißluft wird die Haut schön knusprig, während das Fleisch durch seinen höheren Fettanteil saftig bleibt.
Dazu geht die Zubereitung vergleichsweise schnell. Je nach Größe sind die Hähnchenschenkel nach etwa 20 – 30 Minuten fertig. Du brauchst dafür nur wenig zusätzliches Öl und musst anschließend auch kein großes Backblech reinigen.
Besonders praktisch finde ich, dass du die Würzung problemlos an deinen Geschmack anpassen kannst. Ob klassisch mit Paprika, etwas schärfer oder leicht süßlich – Hähnchenschenkel lassen sich im Airfryer wunderbar variieren.
Wie lange brauchen Hähnchenschenkel in der Heißluftfritteuse?
Bei mir brauchen Hähnchenschenkel in der Heißluftfritteuse bei 200 °C ungefähr 20 – 30 Minuten. Wie lange sie tatsächlich benötigen, hängt vor allem von ihrer Größe und natürlich auch vom jeweiligen Airfryer ab.
Kleinere Hähnchenschenkel können bereits nach etwa 20 – 25 Minuten fertig sein. Bei besonders großen Exemplaren solltest du dagegen etwas mehr Zeit einplanen.
Verlasse dich deshalb nicht ausschließlich auf die angegebene Garzeit. Gerade bei Geflügel ist es sinnvoll, zusätzlich die Kerntemperatur an der dicksten Stelle zu kontrollieren, ohne dabei direkt am Knochen zu messen. Das Bundeszentrum für Ernährung empfiehlt für Geflügel eine Kerntemperatur von mindestens 70 °C für zwei Minuten im Inneren. So kannst du sicherstellen, dass dein Hähnchen vollständig durchgegart ist.
Welche Temperatur für Hähnchenschenkel im Airfryer?
Ich bereite meine Hähnchenschenkel bei 200 °C in der Heißluftfritteuse zu. Die hohe Temperatur sorgt dafür, dass die Haut schön knusprig wird und die Schenkel trotzdem schnell fertig sind. Bedenke aber, dass sich Heißluftfritteusen je nach Modell und Größe unterscheiden können. Deshalb kann die optimale Garzeit bei deinem Gerät etwas von meinen Angaben abweichen.
📌 Wusstest du schon? Auch die Größe und Anzahl der Hähnchenschenkel kann Einfluss auf die Garzeit haben. Ein sehr voller Garkorb erschwert die Luftzirkulation und kann dafür sorgen, dass die Haut weniger gleichmäßig knusprig wird.
So werden Hähnchenschenkel in der Heißluftfritteuse richtig knusprig
Damit die Haut schön kross wird, solltest du die Hähnchenschenkel vor dem Würzen gut trocken tupfen. Je weniger Feuchtigkeit sich auf der Haut befindet, desto besser kann sie anschließend knusprig werden.
Genauso wichtig ist ausreichend Platz im Garkorb. Lege die Hähnchenschenkel möglichst nebeneinander und nicht übereinander. Die heiße Luft sollte rundherum zirkulieren können.
Auch das Wenden während der Garzeit hilft dabei, dass die Schenkel gleichmäßig bräunen. Wie schnell sie Farbe bekommen, hängt allerdings immer ein wenig von deinem Airfryer ab. Schau deshalb gegen Ende der Garzeit lieber einmal mehr nach.
Muss man Hähnchenschenkel im Airfryer wenden?
Ich wende die Hähnchenschenkel während der Zubereitung. Dadurch können sie von beiden Seiten gleichmäßiger bräunen.
Bei Geräten mit zwei Heizelementen kann das Ergebnis möglicherweise auch ohne Wenden gut werden. Da Airfryer unterschiedlich arbeiten, lohnt es sich, das bei deinem Modell auszuprobieren.
So kannst du das Rezept variieren
Hähnchenschenkel lassen sich geschmacklich wunderbar verändern. In meiner Rezeptkarte findest du bereits zwei Möglichkeiten. Die würzige Variante passt eigentlich immer, während die Honig-Balsamico-Version eine leicht süßliche Note bekommt. Wenn du es gerne schärfer magst, kannst du die Würzung mit Chili oder Cayennepfeffer ergänzen. Geräuchertes Paprikapulver sorgt dagegen für ein kräftigeres Aroma.
Auch Kräuter passen sehr gut zu Hähnchen. Rosmarin und Thymian sorgen zum Beispiel für eine mediterrane Note. Mit Knoblauch und Zitrone schmecken die Hähnchenschenkel wiederum herrlich frisch und würzig. Wenn Kinder mitessen, würde ich die Würzung eher mild halten und Schärfe erst später auf dem Teller ergänzen.
Was passt zu Hähnchenschenkeln aus der Heißluftfritteuse?
Bei den Beilagen kannst du dich ganz danach richten, worauf du gerade Lust hast. Ich serviere gerne Smashed Potato Salad oder Süßkartoffelpommes dazu. Wenn es etwas leichter sein soll, passt ein knackiger Salat ebenso gut. Du kannst aber auch Gemüse im Airfryer zubereiten und zusammen mit den Hähnchenschenkeln servieren. Je nach Größe deiner Heißluftfritteuse musst du die einzelnen Komponenten eventuell nacheinander garen. Auch Reis oder ein frisches Baguette passen gut dazu. Mit einem Dip oder einer passenden Soße kannst du das Essen zusätzlich variieren.
Noch mehr Rezepte aus der Heißluftfritteuse
Wenn du gerne mit dem Airfryer kochst, solltest du unbedingt auch meine Hähnchenbrust aus der Heißluftfritteuse ausprobieren. Sie wird ebenfalls wunderbar saftig und ist schnell gemacht.
Richtig lecker sind außerdem meine Chicken Wings aus der Heißluftfritteuse. Wenn du lieber etwas ohne Knochen möchtest, kann ich dir die Hähnchenschnitzel aus der Heißluftfritteuse empfehlen.
Für Abwechslung sorgen auch meine Hähnchenspieße aus der Heißluftfritteuse. So kannst du mit wenigen Grundzutaten immer wieder ein anderes Hähnchengericht im Airfryer zubereiten.
FAQ – Häufige Fragen zu Hähnchenschenkeln aus der Heißluftfritteuse
Wie lange brauchen Hähnchenschenkel in der Heißluftfritteuse?
Bei 200 °C benötigen Hähnchenschenkel je nach Größe ungefähr 20 – 30 Minuten. Kleine Exemplare können schon nach etwa 20 – 25 Minuten fertig sein, während besonders große Schenkel etwas länger brauchen können. Kontrolliere deshalb zusätzlich, ob das Fleisch vollständig durchgegart ist.
Bei wie viel Grad werden Hähnchenschenkel im Airfryer zubereitet?
Ich bereite meine Hähnchenschenkel bei 200 °C zu. Bei dieser Temperatur wird die Haut schön knusprig und das Fleisch bleibt saftig. Je nach Airfryer-Modell kann die benötigte Garzeit etwas variieren.
Welche Kerntemperatur brauchen Hähnchenschenkel?
Geflügel sollte vollständig durchgegart werden. Das Bundeszentrum für Ernährung empfiehlt eine Kerntemperatur von mindestens 70 °C, die für zwei Minuten im Inneren des Lebensmittels erreicht werden soll. Miss die Temperatur an der dicksten Stelle des Fleisches und nicht direkt am Knochen.
Warum werden meine Hähnchenschenkel im Airfryer nicht knusprig?
Zu viel Feuchtigkeit oder ein zu voller Garkorb können dafür sorgen, dass die Haut nicht richtig knusprig wird. Tupfe die Hähnchenschenkel vorher gut trocken und lege sie möglichst nebeneinander in den Korb. So kann die heiße Luft besser zirkulieren.
Muss ich Hähnchenschenkel in der Heißluftfritteuse wenden?
Ich wende sie während der Garzeit, damit sie möglichst gleichmäßig bräunen. Ob das bei deinem Gerät zwingend notwendig ist, hängt vom jeweiligen Modell ab.
Muss die Heißluftfritteuse vorgeheizt werden?
Das hängt von deinem Gerät ab. Viele Heißluftfritteusen benötigen keine lange Vorheizzeit. Orientiere dich im Zweifel an den Angaben des Herstellers. Wenn du vorheizt, kann sich die benötigte Garzeit etwas verkürzen.
Kann ich mehrere Hähnchenschenkel gleichzeitig zubereiten?
Ja, solange sie nebeneinander in den Garkorb passen und die heiße Luft noch ausreichend zirkulieren kann. Stapelst du die Hähnchenschenkel übereinander, werden sie möglicherweise weniger gleichmäßig knusprig.
Kann man Hähnchenschenkel in der Heißluftfritteuse wieder aufwärmen?
Ja. Der Airfryer eignet sich gut zum Aufwärmen, weil die Haut dabei wieder knuspriger werden kann. Achte darauf, die Hähnchenschenkel vollständig durchzuerhitzen.
Gefällt dir das Rezept?
Wenn dir mein Rezept gefällt, dann freue ich mich über einen Kommentar und ein paar Sterne in der Bewertung. Nutze gerne das Kommentarfeld weiter unten, um mir eine Nachricht zu schicken und mein Rezept zu bewerten. Es interessiert mich sehr, wie du mit meiner Anleitung und meinen Rezepten zurechtkommst.
Hast du die Hähnchenschenkel in der Heißluftfritteuse ausprobiert?
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Deine Yvonne
Empfohlene Beiträge
Super einfach und richtig lecker!
Wahrscheinlich wäre ich ohne Deinen Blog nie auf die Idee gekommen, Hähnchenschenkel in der Heißluftfriteuse zu machen, lieben Dank für die vielen Ideen, ich werde weitere Rezepte ausprobieren.
Liebe Grüße
Sonja
Hallo Sonja,
das freut mich sehr.
Liebe Grüße
Yvonne
Hallo ich habe auch ne heißluftfritteuse Ber halt keine Airfreyer ich habe die günstige davon und habe jetzt dein Blog gesehen wollte es jetzt auch mal ausprobieren aber können sie mir sagen auf wie viel grad ich meine heißluftfritteuse stellen muss damit die schön saftig und kross werden
Hallo Viola,
jede Heißluftfritteuse ist anders. Am besten etwas ausprobieren.
Liebe Grüße
Yvonne
Also bei meinem Heißluftfritteuse sind einige Anwendungen programmiert. Habe eben geschaut, Hähnchenschenkel 20 Minuten bei 200 Grad und ganze Hähnchen 30 Minuten bei 200 Grad. Bei mir passt das aber es kann bei Deinem Gerät natürlich abweichen. Also zwischendurch mal schauen. Viel Spaß.
Mega lecker, hätte nie gedacht das es so funktioniert in der HLF. 😍😍😍
Hallo Lisa,
das freut mich!
Liebe Grüße
Yvonne
Ich habe heute Hähnchenschenkel in der HLF gemacht und es war ein Reinfall. Ich habe mich genau an die Garzeiten gehalten und auch an’s wenden jeweils nach 10 Minuten. Von außen sahen sie gut aus. Allerdings wurde ich stutzig weil beim servieren Saft aus den Hähnchenschenkeln lief. Mein Mann schnitt sie an und stellte fest das sie innen noch roh waren.
Wir werde definitiv keine Hähnchenschenkel mehr in der HLF zubereiten.
Ich bin sehr enttäuscht von dem Rezept. Es waren ganz normale Hähnchenschenkel von Gewicht und Größe.
Waren sie vielleicht gefroren
Genial und schnell umzusetzen. Danke dafür
Sehr gerne, Manfred!
Liebe Grüße
Yvonne
hallo, ich bin zufällig in deinen Block gekommen. Das Rezept mit den Hähnchenschenkel gefällt mir besonders. Ich will mir nun auch einen Airfreyer zulegen. Verrätst du mir welche Marke du benützt?
Lieben Gruß Ursula
Hallo Ursula,
ich habe den Airfryer XL von Phillips.
Liebe Grüße
Yvonne
Moin werde heute Hähnchenschenkel ausprobieren
danke für den Tipp
Hallo habe mir mit 73 Jahren eine Heissluftfritteuse gekauft, vielen Dank für deine Rezepte werde sie ausprobieren. Lasse dich wissen wie es geklappt hat.
mfg Wolfgang
Schenkel sind bereits nach 10 min schwarz!
200 Grad vorheizen, weiter leider keine Angaben! Cosori Dual Basket
Inwiefern keine Angaben? Im Rezept steht nach 10 Minuten wenden und insgesamt 20 – 30 Minuten. Je nach Heißluftfritteuse ist es anders. Mit der Cosori kenne ich mich leider nicht aus.
Liebe Grüße
Yvonne
Anweisungen sind vorhanden aber sie stimmen absolut nicht! Wir haben es getestet, exakt nach dem was hier im Rezept steht!
Wunderbare Rezepte. Danke 😋 Gruß Ingrid
Danke Ingrid!
Liebe Grüße
Yvonne
Hallo Yvonne,
ich bin auf der Suche nach einem Rezept für Hähnchenschenkel im Airfryer auf deinen Blog gestoßen und habe es spontan ausprobiert. Auch ich hatte das Problem, dass die Haut bereits nach 10 Min. schwarz war und am Ende stellenweise verbrannt geschmeckt hat. Die Schenkel selbst waren aber saftig und sehr lecker. Ich schätze, es liegt am Paprikapulver, das bekanntlich sehr schnell verbrennt. Das nächste Mal werde ich es erst in den letzten 5 Min. zugeben, das sollte helfen.
Vielen Dank für das Rezept! Ich werden jetzt hier mal weiterstöbern und hoffentlich noch mehr entdecken.
Liebe Grüße,
Jens
Hallo Jens,
ich könnte mir vorstellen, dass es auch an der Größe der Schenkel liegt und natürlich an dem Gerät. Ich hoffe du findest noch weitere Rezepte, die dir gefallen.
Liebe Grüße
Yvonne
Ich habe schon öfter sogar ganze Hähnchen im Airfryer gemacht, mit Paprikapulver und ohne, wurde nie schwarz. Auch Hähnchenschenkel, Hähnchenflügel, etc. wurden nie schwarz.
Heute habe ich Hähnchenschenkel nach diesem Rezept mit Honig gemacht und auch bei mir war die Haut nach 10 Minuten schwarz.
Ich denke, dass es am Honig liegen könnte, denn bisher hatte ich noch nie irgendwas mit Honigmarinade im Airfryer.
Werde es nochmal genau so machen, aber den Honig ganz weg lassen und erst 3-5 Minuten vor Garende die Haut mit etwas Honig-Wasser-Gemisch einpinseln. Mal schauen, ob das besser klappt.
Ansonsten sehr lecker, vielen Dank für das tolle Rezept!
Danke für den Hinweis und liebe Grüße
Yvonne
Hallo habe mir mit 73 Jahren eine Heissluftfritteuse gekauft, vielen Dank für deine Rezepte werde sie ausprobieren. Lasse dich wissen wie es geklappt hat.
mfg Wolfgang
Hallo Wolfgang,
viel Spaß beim Ausprobieren.
Liebe Grüße
Yvonne
Hallo 😊
Vielen Dank für die Mühe die Sie sich machen !Werde mir gleich mein Abendessen zubereiten 😁
LG Wolf
Hallo – ja die Zeit ist angeben aber nicht die Temperatur – das haben ja einige an der schwarzen Haut gemerkt.
Natürlich sind alle Heißluftfriteuse anders, nicht aber die Temperatur, die ist seit 1714 im abendländischen Bereich in Celsius von Galileo erfunden in Anwendung.
Vielleicht mal ein Richtwert bevor wir 2-3 Mal schwärzen?
Wäre toll – ich versuche es jetzt mal mit 180Grad Galileo Celsius…….
Also im Rezept steht 200°C aber da jede Heißluftfritteuse anders ist, kannst du es auch mit 180°C versuchen.
Schöne Grüße
Yvonne
Hallo Yvonne,
lieben Dank für ein tatsächlich einfaches aber um so leckeres Rezept. Wird fester Bestandteil in unserem Kochalltag 🙂
Hallo Claudia,
das freut mich sehr!
Liebe Grüße
Yvonne
Mit der würzigen Marinade stimmen die Zeiten bei mir, die
Honig Marinade war nach10 Minuten verbrannt, ich würde beim nächsten Mal die Schenkel erst 10 Minuten vor dem Ende der
Garzeit mit einem Gemisch von 1 EL Honig
1 EL Balsamico einpinseln, alle anderen Gewürze von Anfang
an.
Hallo Brigitte,
danke für den Tipp!
Vielleicht hängt das auch von der Heißluftfritteuse ab.
Liebe Grüße
Yvonne
Jede Friteuse ist etwas anders in der Leistung, gibt auch schon Turbo Place, wegrennen beim Kochen ist niemals eine gute Idee, und ohne Verstand beim kochen und experimentieren wird kein Gericht egal wo zubereitet immer gelingen.
OK es gibt Mesnchen die verlassen sich gern auf andere.
Aber laut Lebenserfahrung sollte man sein eigenes Gehirn benutzen, auch wenn es weh tun sollte, auch wenn es „nur“ ums kochen geht.
Super lecker, bei grösseren Hühnerschenkeln habe ich ein paar Minuten mehr zugegeben, rundum gar und knusprig. Kann das Rezept nur empfehlen, toll und Danke, liebe Yvonne.
Hallo Michaela,
vielen Dank für dein Feedback und deine Bewertung!
Liebe Grüße
Yvonne
Bei mir hat es super funktioniert, die Hähnchenschenkel waren knusprig und auf den Punkt gegart. 180 Grad 30 Minuten im Phillips Airfryer.
Schöne Grüße, Elke
Hallo Elke,
danke für das Feedback.
Liebe Grüße
Yvonne
Hallo Yvonne, vielen Dank für das tolle Rezept!
Ich habe nur den Honig weggelassen und nach 25 Minuten ein leckeres Abendessen! Gleichzeitig habe ich im 2. Fach Kartoffeln und Möhren zubereitet. Hat alles super geklappt!
Hallo Ulrike,
das klingt super.
Liebe Grüße
Yvonne
Sehr gut 😋
nice recipe
sehr gut
Vielen Dank für das Rezept! Die Marinade liest sich gut. Eine ähnliche Marinade habe ich bereits für Brathähnchen verwendet. Die Marinade werde ich demnächst mal ausprobieren. Die letzten Hähnchenschenkel habe ich mit einer Mischung aus Curry, Rosenpaprikapulver und Salz gewürzt und mindestens 1 Stunde ziehen lassen. Ich habe sie mit etwas Öl eingesprüht, bevor sie in die Heißluftfritteuse kamen.