Jeder kennt Parmesan-Kartoffeln, aber hast du den TikTok Trend schon mal in der Heißluftfritteuse zubereitet? Egal ob Heißluftfritteuse oder Backofen. Die knusprigen Kartoffeln mit crunchy Parmesan musst du unbedingt probieren!
Schnelle Parmesan-Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse
Eigentlich werden die Parmesan-Kartoffeln im Ofen zubereitet. Ich wollte die knusprigen Parmesan-Kartoffeln in der Heißluftfritteuse zubereiten. Das geht schneller und Rezepte für Parmesan-Kartoffeln aus dem Ofen findest du schon genügend im Netz. Aber meine Google-Suche zu Parmesankartoffeln aus der Heißluftfritteuse hat keine Treffer ergeben. Das wollte ich ändern und meine Sammlung für Rezepte aus der Heißluftfritteuse erweitern.
Was ist so besonders an Parmesan-Kartoffeln?
Das habe ich mich tatsächlich auch öfter gefragt, bis ich die Parmesan-Kartoffeln probiert habe. OMG!!!! Diese Kartoffeln mit Parmesankruste sind einfach unwiderstehlich. Egal ob als Hauptgericht oder einfach nur als Beilage. Ich könnte die Parmesankartoffeln aus der Heißluftfritteuse auch einfach so als Snack vorm Fernseher essen. Sie sind einfach wunderbar würzig und der Parmesan unglaublich knusprig. Du musst es unbedingt selbst ausprobieren.
Du brauchst nur 4 Zutaten für deine Parmesan-Kartoffeln
Das Rezept für Parmesan-Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse ist so simpel, aber dennoch raffiniert. Mit diesen 4 Zutaten kannst du im Handumdrehen ein köstliches Kartoffelgericht zubereiten:
Kartoffeln: Drillinge eignen sich hervorragend. Wichtig ist, dass es kleine Kartoffeln mit dünner Schale sind.
Parmesan: Natürlich frisch gerieben. Egal ob Grana Padano, Parmigiano Reggiano oder Pecorino.
Salz: Du kannst die Kartoffeln auch zusätzlich mit Paprikapulver oder Bratkartoffelgewürz würzen.
Olivenöl: Alternativ kannst du auch geschmolzene Butter verwenden.
Knusprige Parmesan-Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse
Schritt 1: Kartoffeln vorbereiten
Koche die Kartoffeln 10-15 Minuten vor, bis sie fast gar sind. Die genaue Dauer hängt von der Größe der Kartoffeln ab. Schrecke sie anschließend mit kaltem Wasser ab und halbiere sie der Länge nach.
Schritt 2: Heißluftfritteuse vorbereiten
Heize die Heißluftfritteuse vor. Schneide Backpapier auf die Größe deines Garkörbchens zurecht und leg es in den Korb. Alternativ kannst du auch eine Form verwenden, die in den Airfryer passt.
Schritt 3: Parmesan-Kartoffeln vorbereiten
Reibe den Parmesan und mische ihn mit Salz und Gewürzen. Bestreiche das Backpapier mit Olivenöl und streue 3/4 vom Parmesan darauf. Lege die Kartoffeln mit der Schnittstelle nach unten auf das Backpapier und bestreiche sie mit dem restlichen Öl. Streue das restliche Parmesan auf die Kartoffeln.
Schritt 4: Parmesankartoffeln in der Heißluftfritteuse backen
Backe die Parmesankartoffeln 15 – 20 Minuten in der Heißluftfritteuse, bis der Parmesan goldbraun und knusprig ist.
Videoanleitung für Parmesankartoffeln aus dem Airfryer
Parmesankartoffeln aus dem Backofen
Du kannst die Parmesankartoffeln natürlich auch wunderbar im Ofen zubereiten. Der Vorteil ist, dass du im Backofen auch größere Mengen gleichzeitig backen kannst. Heize dafür den Backofen auf 225°C (Ober- und Unterhitze) vor und backe die Kartoffeln 30 – 35 Minuten bis der Parmesan knusprig ist.
Perfekte Parmesan Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse
Damit deine Parmesan Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse perfekt werden, solltest du ein paar Dinge beachten:
1.) Die Kartoffeln sollten alle ungefähr die gleiche Größe haben, damit sie gleichzeitig gar sind.
2.) Wichtig ist, dass die Kartoffeln vorgegart werden, damit sie nicht zu lange im Ofen brauchen. Wenn du rohe Kartoffeln verwendest, würde der Parmesan verbrennen, bevor die Kartoffeln gar sind.
3.) Damit die Parmesan-Kartoffeln so richtig gut werden, muss der Parmesan knusprig sein. Sollte der Parmesan nach der angegebenen Zeit noch nicht perfekt sein, backe die Kartoffeln weiter, bis der Parmesan die gewünschte Knusprigkeit erlangt hat.
Was passt zu Parmesan-Kartoffeln?
Am besten passt zu den Parmesan Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse ein Dip oder ein erfrischender Salat. Du kannst die knusprigen Kartoffeln mit Parmesan aber auch als Beilage zu Fleisch servieren. Oder du machst damit die Gyros-Kartoffel-Bowl. Statt der Quetschkartoffeln mit Erbsen-Dip kannst du natürlich auch die Parmesan-Kartoffeln zubereiten und der Gurkendip passt bestimmt auch hervorragend.
Parmesan-Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse
Kochutensilien
Zutaten
- 250 g kleine Kartoffeln
- 25 g geriebener Parmesan
- 1/2 TL Salz
- 1 EL Olivenöl
Anleitungen
- Kartoffeln in Salzwasser 10 Minuten vorkochen, mit kaltem Wasser abschrecken und der Länge nach halbieren. Heißluftfritteuse 5 Minuten auf 200° vorheizen.
- Backpapier auf die Größe des Garkörbchens zuzschneiden und hineinlegen. Mit Olivenöl bestreichen. Parmesan reiben und mit Salz mischen. 1 TL beiseite legen und den Rest auf dem Öl verteilen.
- Kartoffeln mit der Schnittstelle nach unten auf das Backpapier legen und mit dem restlichen Öl bestreichen. Mit dem restlichen Parmesan bestreuen und in der Heißluftfritteuse bei 200° 15 – 20 Minuten knusprig backen.
Notizen
Nährwerte
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Hast du meine Parmesan Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse ausprobiert?
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Deine Yvonne
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