Erinnert ihr euch noch an diese Erdbeer-Blätterteig-Kissen? Ich habe sie inzwischen schon öfters gemacht und sie schmecken auch mit Himbeeren, Blaubeeren oder Brombeeren ganz toll. Und das die Blätterteigkissen auch wunderbar mit Nektarinen/Pfirsichen kombinierbar sind, zeige ich euch heute 😉

Knuspergebäck mit Nektarinen

Blätterteigplatten mit Haselnüssen und braunem Zucker goldbraun gebacken, belegt mit einer Himmelscreme und Nektarinenspalten. Die Sommervariante der Blätterteig-Kissen. Was soll man sagen: lecker!

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Vorbereitungszeit 10

Koch- und Backzeit 15

Gesamtzeit 25

Gericht Gebäck

Küche Deutsch

Portionen Stück

Kalorien 322 kcal

Zutaten

1 Pck Blätterteig aus dem Kühlregal
60 g gehackte Haselnüsse
2 EL brauner Zucker
150 ml kalte Milch
150 g Vanillejoghurt oder Naturjoghurt
1 Pck Himmelscreme Joghurt-Pfirsich-Maracuja
1-2 Nektarinen oder Pfirsiche

Anleitungen

Den Backofen auf 220°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Den Blätterteig aufrollen und in 8 Quadrate/Rechtecke schneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und mit Wasser einstreichen. Haselnüsse und Zucker auf dem Blätterteig verteilen. Im Ofen ca. 10 bis 15 Minuten goldbraun backen, aber aufpassen, dass sie nicht verbrennen 😉
Sobald die Blätterteigplatten abgekühlt sind, können sie belegt werden. Dafür die Himmelscreme mit Milch und Joghurt 3 Minuten aufschlagen. Nektarine oder Pfirsiche waschen und/oder schälen.
Dann in feine Spalten schneiden. Jeweils 1 bis 2 Esslöffel Creme auf dem Blätterteig verteilen und mit den Nektarinenspalten belegen und direkt servieren.

Nährwerte

Portion: 1StückKalorien: 322kcalKohlenhydrate: 35.9gProtein: 6.5gFett: 17.2g

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Hierfür habe ich die Mandeln durch Haselnüsse und die Paradiescreme durch Himmelscreme mit Pfirsich-Maracuja-Geschmack ausgetauscht. Und was soll ich sagen: lecker!!!!

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Einfach und schnell gemacht, dafür ein optischer Hingucker und geschmacklich natürlich wie immer lecker :)))))))) Ja glaubt mir, ich würde euch hier nichts zeigen, was mir nicht schmeckt. Und wenn doch, dann würde ich es auch sagen 😉

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Eure Yvonne