Erinnert ihr euch noch an diese Erdbeer-Blätterteig-Kissen? Ich habe sie inzwischen schon öfters gemacht und sie schmecken auch mit Himbeeren, Blaubeeren oder Brombeeren ganz toll. Und das die Blätterteigkissen auch wunderbar mit Nektarinen/Pfirsichen kombinierbar sind, zeige ich euch heute 😉

Hierfür habe ich die Mandeln durch Haselnüsse und die Paradiescreme durch Himmelscreme mit Pfirsich-Maracuja-Geschmack ausgetauscht. Und was soll ich sagen: lecker!!!!

1 Pck. Blätterteig (aus dem Kühlregal)

60g gehackte Haselnüsse

2 EL brauner Zucker

150ml kalte Milch

150g Vanillejoghurt (oder Naturjoghurt)

1 Pck. Himmelscreme Joghurt-Pfirsich-Maracuja

1 – 2 Nektarinen oder Pfirsiche

Den Backofen auf 220°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Den Blätterteig aufrollen und in 8 Quadrate/Rechtecke schneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und mit Wasser einstreichen. Haselnüsse und Zucker auf dem Blätterteig verteilen. Im Ofen ca. 10 – 15 Minuten goldbraun backen, aber aufpassen, dass sie nicht verbrennen 😉 Sobald die Blätterteigplatten
abgekühlt sind, können sie belegt werden. Dafür die Himmelscreme mit Milch und Joghurt 3 Minuten aufschlagen. Nektarine oder Pfirsiche waschen und/oder schälen. Dann in feine Spalten schneiden. Jeweils 1 – 2 Esslöffel Creme auf dem
Blätterteig verteilen und mit den Nektarinenspalten belegen und direkt servieren.

Einfach und schnell gemacht, dafür ein optischer Hingucker und geschmacklich natürlich wie immer lecker :)))))))) Ja glaubt mir, ich würde euch hier nichts zeigen, was mir nicht schmeckt. Und wenn doch, dann würde ich es auch sagen 😉

Eure Yvonne