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Du suchst nach einem schnellen Spargelgericht, das der ganzen Familie schmeckt und ganz einfach zuzubereiten ist? Dann ist diese Spargelpfanne mit Knöpfle genau das Richtige! Frischer grüner Spargel trifft auf knackige Möhren und cremige Sahnesoße – ein Genuss, der im Handumdrehen auf dem Tisch steht.

Warum du diese Spargelpfanne lieben wirst

Diese Spargelpfanne gehört definitiv zu den Rezepten, die man gerne öfter kocht: Sie ist unglaublich schnell vorbereitet, benötigt nur wenige Zutaten und schmeckt herrlich cremig. Durch die frischen Knöpfle aus dem Kühlregal wird das Gericht besonders sättigend und schmeckt auch Kindern richtig gut. Ein unkompliziertes Rezept, perfekt für stressige Tage.

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Diese Zutaten brauchst du für die Spargelpfanne mit Knöpfle

Die genauen Mengenangaben findest du wie immer unten in der Rezeptkarte. Hier bekommst du schon mal einen schnellen Überblick über die wichtigsten Zutaten:

Grüner Spargel: Schmeckt herrlich frisch und benötigt keine lange Garzeit.
Möhren: Sorgen für Farbe, Vitamine und eine angenehme Süße.
Zwiebel: Gibt dem Gericht die richtige Würze.
Gemüsebrühe & Sahne: Bilden die Basis der cremigen Sauce.
Frische Knöpfle: Machen das Gericht wunderbar sättigend.
Kräuter: Petersilie oder Kerbel runden die Spargelpfanne perfekt ab.

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So einfach bereitest du die Spargelpfanne mit Knöpfle zu

Schritt 1 – Gemüse vorbereiten
Wasche den grünen Spargel und knipse die holzigen Enden ab. Schneide die Spargelstangen anschließend in mundgerechte Stücke. Schäle die Möhren und schneide sie leicht schräg in Scheiben. Schäle die Zwiebel und würfle sie fein.

Schritt 2 – Gemüse anbraten
Erhitze Öl in einer großen Pfanne und dünste Zwiebel sowie Möhren darin für 3 – 4 Minuten an. Gib anschließend den Spargel hinzu und brate alles weitere 2 – 3 Minuten.

Schritt 3 – Soße zubereiten
Lösche das Gemüse mit Gemüsebrühe und Sahne ab, würze mit Salz und Pfeffer und lasse alles kurz aufkochen.

Schritt 4 – Knöpfle zugeben
Gib nun die frischen Knöpfle in die Pfanne und lasse das Gericht weitere 5 Minuten köcheln, bis die Soße etwas sämiger wird. Streue nach Belieben gehackte Petersilie oder Kerbel darüber und serviere die Spargelpfanne sofort.

So kannst du die Spargelpfanne variieren

Du kannst zusätzlich Champignons oder Zucchini verwenden.
Für eine fleischige Variante passt gebratene Hähnchenbrust wunderbar dazu.
Ersetze die Knöpfle durch Spätzle oder Gnocchi für Abwechslung.
Frische Tomaten oder etwas Zitronenabrieb sorgen für eine fruchtige Note.

📌 Wusstest du schon?
Grüner Spargel enthält besonders viele Vitamine und Ballaststoffe und unterstützt somit perfekt deine ausgewogene Ernährung.

5 Gründe, warum du diese Spargelpfanne lieben wirst

Schnell zubereitet – perfekt für stressige Tage.
Schmeckt der ganzen Familie – auch Kindern.
Wenige, unkomplizierte Zutaten.
Vielseitig variierbar.
Gesund und richtig lecker!

Noch mehr leckere Spargelgerichte

Hat dir diese einfache Spargelpfanne gefallen? Dann probiere unbedingt auch meine Hähnchen-Spargel-Pfanne, die asiatische Spargelpfanne oder die cremigen Gnocchi mit Spargel und Hähnchen.

FAQ – Häufig gestellte Fragen zur Spargelpfanne

Kann ich auch weißen Spargel verwenden?
Natürlich! Weißer Spargel benötigt aber etwas länger zum Garen.

Wie lange hält sich die Spargelpfanne im Kühlschrank?
Gut verschlossen kannst du sie 1 – 2 Tage aufbewahren.

Kann man die Spargelpfanne vorbereiten?
Ja, aber frisch schmeckt sie am besten. Du kannst aber das Gemüse vorbereiten und kurz vor dem Servieren fertigstellen.

Einfache Spargelpfanne mit Knöpfle – schnell & lecker

Diese einfache Spargelpfanne mit frischen Knöpfle ist schnell gemacht, unglaublich lecker und perfekt für die ganze Familie.

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Course Hauptgericht

Servings Portionen

Calories 376 kcal

Ingredients

1 kg grüner Spargel
500 g Möhren
1 Zwiebel
1 TL Öl
300 ml Gemüsebrühe
250 ml Sahne hier: Sahneersatz mit 7% Fett
Salz Pfeffer
500 g frische Knöpfle aus dem Kühlregal
Petersilie oder Kerbel nach Belieben

Instructions

Spargel waschen und die holzigen Enden abknipsen. Den Rest in Stücke schneiden. Möhren schälen und leicht schräg in Scheiben schneiden. Zwiebel ebenfalls schälen und fein würfeln.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Möhren darin 3 – 4 Minuten anbraten. Spargel dazugeben und weitere 2 – 3 Minuten weiterbraten. Mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen, mit Salz sowie Pfeffer abschmecken und aufkochen lassen.
Knöpfle dazugeben und alles 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce sämiger wird.
Nach Belieben mit gehackter Petersilie oder Kerbel bestreuen und servieren.