Diese Schoko Kirsch Muffins sind die perfekte Kombination aus saftigen Kirschen, zartschmelzender Schokolade und einem Hauch von Zimt. Ob als schneller Snack, zum Kaffee oder für besondere Anlässe – mit diesem einfachen Rezept kannst Du nichts falsch machen. Die Muffins sind unglaublich saftig, leicht zuzubereiten und kommen garantiert bei jedem gut an.
Warum dieses Rezept für Kirsch Schoko Muffins so besonders ist
Was diese Muffins so besonders macht, ist die Kombination aus Schokolade, Kirschen und Zimt. Die Mandeln sorgen für einen leichten Crunch, während die Kirschen für Saftigkeit sorgen. Perfekt für spontane Backaktionen am Wochenende oder als süße Kleinigkeit für zwischendurch. Ich backe die Schoko-Kirsch-Muffins seit über 15 Jahren, und bisher war jeder begeistert – ein Rezept, das Du unbedingt ausprobieren solltest!
Variationsmöglichkeiten für deine Schoko-Kirsch-Muffins
Du kannst das Schoko Kirsch Muffins Rezept nach Belieben abwandeln. Ersetze die gehackten Mandeln durch Haselnüsse oder Walnüsse, füge gehackte weiße Schokolade hinzu oder gib eine Prise Lebkuchengewürz für eine winterliche Note dazu. Wenn Du Lust auf weitere Back-Inspirationen hast, schau Dir meine Schoko-Muffins aus der Heißluftfritteuse, die Kinderschokoladen Muffins oder die Mandelkekse – Almond Croissant Cookies an.
Zutaten für Schoko Kirsch Muffins
Für diese saftigen Kirsch-Schoko-Muffins brauchst Du nur wenige Zutaten, die perfekt zusammen harmonieren. Die genauen Mengenangaben findest Du am Ende in der Rezeptkarte:
- Schattenmorellen: Die Hauptzutat für die Saftigkeit.
- Eier, Butter oder Margarine: Sorgen für die Bindung und einen geschmeidigen Teig.
- Zucker und Vanillezucker: Verleihen den Muffins ihre angenehme Süße.
- Mehl, Backpulver und Zimt: Die Basis für den Teig – mit einem Hauch von Würze.
- Schokotropfen und gehackte Mandeln: Für Biss und schokoladigen Genuss.
Schoko Kirsch Muffins – schnell & einfach zubereitet
Die Zubereitung dieser Muffins ist unkompliziert und gelingt garantiert:
Schritt 1: Lasse die Kirschen abtropfen und heize den Backofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vor.
Schritt 2: Schlage die Eier mit Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig. Siebe Mehl, Backpulver und Zimt auf die Eimasse und rühre sie kurz unter.
Schritt 3: Mische die abgetropften Kirschen mit den Schokotropfen und den gehackten Mandeln. Hebe diese Mischung vorsichtig unter den Teig.
Schritt 4: Fülle den Teig in Muffinförmchen und backe die Muffins für 20–25 Minuten, bis sie goldbraun sind. Lass sie kurz abkühlen und verziere sie nach Belieben mit geschmolzener Schokolade oder Puderzucker.
5 Gründe, warum Du dieses Rezept ausprobieren solltest
- Die Kombination aus saftigen Kirschen, Schokolade und Zimt ist einfach himmlisch.
- Die Muffins sind super schnell zubereitet und ideal für spontane Backaktionen.
- Mandeln sorgen für einen leichten Crunch und runden den Geschmack perfekt ab.
- Sie schmecken sowohl frisch als auch am nächsten Tag noch wunderbar.
- Das Rezept ist seit über 15 Jahren bewährt und begeistert garantiert jeden.
Schoko-Kirsch-Muffins mit Mandeln
Ingredients
- 1 Glas Schattenmorellen
- 3 Eier
- 150 g Margarine oder Butter
- 150 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 150 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 1 TL Zimt
- 100 g Schokotropfen
- 100 g gehackte Mandeln
Instructions
- Kirschen abtropfen lassen und den Backofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Eier mit Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Mehl, Backpulver und Zimt mischen und auf die Eimasse sieben. Kurz unterrühren.
- Mandeln, Schokotropfen und Kirschen miteinander vermischen und unter den Teig heben. In Muffinförmchen füllen und 20 – 25 Minuten backen.
- Wer mag, kann die Muffins noch mit etwas geschmolzener Schokolade dekorieren. Aber sie schmecken auch ohne bombastisch.Einfach bisschen Puderzucker drauf und ihr werdet sie lieben.
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