Erinnert ihr euch noch an den Teriyaki-Lachs? Seit ich das Rezept ausprobiert habe, schwirrte mir immer die Idee im Kopf herum die Soße auch mal mit Hähnchen zu kombinieren.

Teriyaki-Hähnchen-Pfanne

In Sojasauce und braunem Zucker marinierte Hähnchenwürfel mit Möhren, Brokkoli und Zuckerschoten, mit Mie-Nudeln in der Marinade geschwenkt. Durch das Marinieren wird das Fleisch wunderbar zart und wahnsinnig lecker.

Noch keine Bewertungen.

Rezept drucken Rezept merken

Vorbereitungszeit 10

Koch- und Backzeit 20

Gesamtzeit 30

Gericht Hauptgericht

Küche Asiatisch

Portionen Portionen

Kalorien 504 kcal

Zutaten

500 g Hähnchenbrustfilet
125 ml helle Sojasauce
45 g brauner Zucker
1 TL Öl
1 TL Speisestärke
250 g Mie-Nudeln
3 große Möhren
200 g Zuckerschoten
1 Kopf Brokkoli

Anleitungen

Zuerst das Fleisch marinieren. Dafür Hähnchenbrustfilet trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden. Sojasauce, brauner Zucker, Öl und Speisestärke verrühren und das Fleisch darin 15 bis 20 Minuten marinieren.
In der Zwischenzeit das Gemüse vorbereiten. Möhren schälen und in Stifte schneiden. Brokkoli in kleine Röschen teilen und zusammen mit den Zuckerschoten in eine große Schüssel geben. Mit kochendem Wasser übergießen, 2 Minuten ziehen lassen und anschließend abgießen.
Mie-Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten. Eine große Pfanne erhitzen. Fleisch aus der Marinade nehmen und diese dabei auffangen. Das Fleisch (ggf. portionsweise) anbraten und herausnehmen.
Nun die Möhren in der Pfanne 2 bis 3 Minuten anbraten. Brokkoli und Zuckerschoten zugeben und solange braten, bis das Gemüse weich ist. Ebenfalls herausnehmen und die Marinade sowei 100ml Wasser in die Pfanne geben und zum Kochen bringen. Mie-Nudeln darin schwenken. Fleisch und Gemüse unterheben und 2 bis 3 Minuten ziehen lassen.
Auf Teller verteilen und nach Lust und Laune mit Sesamsamen bestreuen.

Notizen

10 SP pro Portion 💜💙

Nährwerte

Portion: 1PortionKalorien: 504kcalKohlenhydrate: 70.4gProtein: 41.5gFett: 5.2g

Hast du dieses Rezept ausprobiert?Lass mich wissen, wie es war!

Statt alles im Ofen zu garen, habe ich mich hier allerdings für die Zubereitung in der Pfanne (oder Wok) entschieden. Das Fleisch wird vorher in der Soße mariniert und wird dadurch wunderbar zart und wahnsinnig lecker.

Empfohlener Beitrag

Zucchini-Möhren-Gemüse

Seit ich mit Weight Watchers (hier habe ich darüber berichtet) begonnen habe, überlege ich ständig, welches Gemüse ich in unseren Speiseplan einbauen soll. Dabei habe ich festgestellt, dass es irgendwie doch immer die gleichen Sorten sind, die auf unseren Tellern landen. Dazu gehören vor allem Möhren und Zucchini sowie Paprika, Spitzkohl und Kohlrabi. Damit ich […]

Zum Beitrag