Ihr habt sicherlich schon gemerkt, dass die Kombination von Hähnchen und Gemüse hier sehr beliebt ist. Mal mit Sojasoße und Reis, dann wieder mit Frischkäse oder so wie hier mit passierten Tomaten.
Gemüse-Hähnchen-Topf mit Pasta
Möhren und Brokkoli in Brühe und passierten Tomaten gegart, dazu scharf angebratenes Hähnchen und kurze Nudeln, alles aus einem Topf. Das Gemüse variiert nach Lust und Laune, oder nach dem, was der Kühlschrank hergibt.
Zutaten
- 300 g kurze Nudeln hier: Vollkornnudeln
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 450-500 g Möhren
- 1 TL Öl zum Braten
- 500 g Brokkoli
- 2 Lauchzwiebeln
- 350 ml Gemüsebrühe
- 500 ml passierte Tomaten
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- Salz, Pfeffer und Kräuter nach Belieben
Anleitungen
- Nudeln wie gewohnt in Salzwasser garen und abtropfen lassen. In der Zwischenzeit das Fleisch waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und das Fleisch darin scharf anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapuler würzen. Die Möhren schälen und in Stücke schneiden. Brokkoli in kleine Röschen teilen.
- Sobald das Fleisch braun ist, herausnehmen und beiseite stellen. Bratensatz mit Gemüsebrühe und passierte Tomaten ablöschen. Möhren und nach 2 Minuten auch die Brokkoliröschen hineingeben und ca. 10 Minuten zugedeckt köcheln lassen, bis das Gemüse den gewünschten Biss hat.
- Mit Salz, Pfeffer und Kräutern nach Belieben abschmecken. Nudeln und Hähnchenstücke zur Sauce geben, darin erwärmen und servieren.
Notizen
9 SP bei 4 Portionen 💚 8 SP 💙 0 SP 💜
Nährwerte
Portion: 1PortionKalorien: 502kcalKohlenhydrate: 71.2gProtein: 38.6gFett: 5.1g
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Das Gemüse variiert dabei nach Lust und Laune. Oder was der Kühlschrank eben so hergibt. In diesem Fall waren es Möhren, Brokkoli und Lauchzwiebeln.
Warum ihr den Gemüse-Hähnchen-Topf mit Pasta unbedingt probieren müsst? Die Mischung aus Nudeln, Gemüse und Hähnchen enthält alles, was man braucht und schmeckt zudem so gut.
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Eure Yvonne
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