Kaum zu glauben, aber es gab schon lange kein neues Rezept mit Hähnchen. Dabei essen wir mindestens ein- bis zweimal in der Woche Gerichte mit Hähnchen oder Pute. Oft mit Reis oder Nudeln. Manchmal auch mit Gnocchi oder so wie hier mit Schupfnudeln.
Cremige Schupfnudelpfanne mit Hähnchen
Goldbraun gebratene Hähnchenbrustwürfel und Schupfnudeln mit Erbsen in einer Soße aus Frischkäse und Gemüsebrühe. Nur eine Pfanne, in spätestens 20 Minuten steht das Essen auf dem Tisch, zur Freude aller, die Schupfnudeln lieben.
Zutaten
- 600 g Hähnchenbrustfilet
- 1 TL Öl
- 1-2 TL Hähnchengewürz
- 500 g Schupfnudeln aus dem Kühlregal
- 500 ml Gemüsebrühe
- 3 EL Frischkäse hier: 9% Fett
- 350 g TK-Erbsen
- 1 EL Speisestärke
- Salz, Pfeffer
Anleitungen
- Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Fleisch darin rundherum goldbraun anbraten. Mit Hähnchengewürz und Salz würzen. Herausnehmen. Schupfnudeln in der gleichen Pfanne 3 bis 5 Minuten anbraten. Evtl. etwas Wasser zufügen, damit es nicht anbrennt. Ebenfalls herausnehmen. Frischkäse mit der Brühe verrühren und in die Pfanne geben. Erbsen zufügen und 3 Minuten köcheln lassen.
- Hähnchen und Schupfnudeln dazugeben und weitere 2 bis 3 Minuten darin erwärmen. Speisestärke mit etwas Wasser glattrühren und soviel zur Soße geben, bis die gewünschte Sämigkeit erreicht ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Notizen
Man kann die Schupfnudeln natürlich auch durch Gnocchi ersetzen oder einfach Reis bzw. Nudeln dazu servieren. Wer Pilze mag, brät einfach noch ein paar mit an und eine Mischung aus Erbsen & Möhren passt sicherlich auch sehr gut.
7 SP pro Portion (WW Your Way)
Nährwerte
Portion: 1PortionKalorien: 455kcalKohlenhydrate: 49.4gProtein: 45.3gFett: 7.2g
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Lass mich wissen, wie es war!
Zur großen Freude meiner Tochter, da sie Schupfnudeln über alles liebt. Und Gnocchi. Und natürlich Nudeln 😉 Die cremige Schupfnudelpfanne mit Hähnchen ist perfekt, wenn es mal wieder schnell gehen muss. Man benötigt nur eine Pfanne und in spätestens 20 Minuten steht das Essen auf dem Tisch.
Eure Yvonne
Empfohlene Beiträge
Deine Schupfnudelpfanne klingt ja wirklich super lecker und einfach – und würde hier sicher auch gut ankommen 🙂 Das werde ich auf jeden Fall bald mal ausprobieren.
Liebe Grüße,
Katha
Das gab es bei uns heute Mittag mit Erbsen und Möhren und noch angebratenen Champignons, dafür aber ein paar Gramm Hähnchen weniger. Uns hat es sehr gut geschmeckt und wird es bestimmt bald wieder geben. 🙂
Danke für das tolle, alltagstaugliche Rezept!
LG Sandra