Diese Kartoffel-Brokkoli-Pfanne muss ich euch ans Herz legen. Als ich das Rezept bei Weight Watchers entdeckt habe, war ich noch skeptisch, ob sie uns wirklich gut schmecken wird. Kartoffeln, Brokkoli und Fleisch so ganz ohne Soße? Aber ich war neugierig genug, es einfach mal auszuprobieren. Schließlich haben uns die türkische Nudel-Hackfleisch-Pfanne und die Bulgur-Hähnchen-Pfanne auch sehr gut geschmeckt. Alle Gerichte bekommen erst durch die Joghurtsoße das gewisse Etwas.

Kartoffel-Brokkoli-Pfanne mit Zitronendip

Gekochte Kartoffeln und Brokkoli werden mit Putengeschnetzeltem angebraten, dazu ein Joghurtdip mit Zitronenschale. Ganz ohne Soße und trotzdem restlos überzeugend, vor allem durch die zitronige Note.

Noch keine Bewertungen.

Rezept drucken Rezept merken

Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.

Koch- und Backzeit 20 Minuten Min.

Gesamtzeit 30 Minuten Min.

Gericht Hauptgericht

Küche Deutsch

Portionen 2 Portionen

Kalorien 562 kcal

Zutaten

  

1x2x3x

• 500 g Kartoffeln
• 500 g Brokkoli
• 400 g Putengeschnetzeltes
• 1 TL Rapsöl
• 150 g Griechischer Joghurt hier: 2% Fett
• 1 Biozitrone
• Salz, Pfeffer
• Paprika edelsüß

Anleitungen

 

• Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Brokkoli waschen, in Röschen teilen und zusammen mit den Kartoffelscheiben 15 Minuten in Salzwasser kochen.
• In der Zwischenzeit den Dip vorbereiten. Dafür die Zitrone waschen und fein abreiben. Den Joghurt mit 1/2 TL Zitronenschale und 1 TL Zitronensaft mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und ggf. noch mit Zitronenschale und -saft abschmecken.
• Jetzt das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Fleisch darin kräftig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß würzen und herausnehmen. Brokkoli und Kartoffeln abgießen und in der Pfanne ca. 5 Minuten anbraten, so dass die Kartoffeln etwas Farbe annehmen.
• Das Fleisch dazugeben, gut vermischen und auf Teller anrichten. Mit Zitronendip servieren.
  

Notizen

9 SP pro Portion / 7 SP Your Way

Nährwerte

Portion: 1PortionKalorien: 562kcalKohlenhydrate: 51.5gProtein: 66.6gFett: 7.3g

Hast du dieses Rezept ausprobiert?Lass mich wissen, wie es war!

Selbst meine bessere Hälfte war restlos begeistert von dieser Kombination. Vor allem die zitronige Note hat uns hier überzeugt.

Empfohlener Beitrag

Kartoffel-Brokkoli-Stampf mit Honig-Senf-Soße

Habe ich euch eigentlich schon mal erzählt, dass ich total ungern Essen koche, bei dem 4 Töpfe oder Pfannen gleichzeitig benötigt werden? Es ist für mich immer eine Herausforderung alles gleichzeitig fertig zu haben oder warm zu halten. Am liebsten sind mir natürlich Gerichte, bei denen alles aus einer Pfanne kommt oder im Ofen gart. […]

Zum Beitrag