Was gibt es Schöneres, als den Duft von frisch gebackenen Apfel Zimtschnecken in der Küche? Die Kombination aus luftigem Hefeteig, süß-säuerlichen Äpfeln und würziger Zimtfüllung ist einfach himmlisch. Dazu kommt ein cremiges Cream Cheese Frosting, das die Zimtschnecken mit Apfel perfekt abrundet!
Saftige Apfel Zimtschnecken
Diese Apfel Zimtschnecken vereinen alles, was du an Herbstgebäck liebst: Der Hefeteig ist wunderbar weich, die Füllung mit Äpfeln und Zimt sorgt für ein tolles Aroma, und das Cream Cheese Frosting gibt den Schnecken eine herrliche Süße. Die saftigen Apfelstücke in der Füllung machen die Schnecken extra fruchtig und verleihen ihnen das gewisse Etwas. Und das Beste: Du kannst sie ganz einfach zu Hause zubereiten!
Abwandlungen für deine Zimtschnecken mit Apfel
Falls du das Rezept für die Zimtschnecken mit Apfel etwas abwandeln möchtest, kannst du zum Beispiel Rosinen oder gehackte Nüsse zur Apfelfüllung hinzufügen. Auch ein paar Cranberries passen perfekt zur süß-säuerlichen Apfelmischung. Möchtest du die Zimtschnecken etwas süßer? Dann kannst du noch etwas mehr Zucker in die Apfelfüllung geben. Und wenn du keinen Frischkäse magst, probiere sie doch mal mit einer Zuckerglasur aus Puderzucker und etwas Zitronensaft!
Tipps für perfekte Apfel Zimtschnecken mit Hefeteig
Ein Hefeteig kann anfangs etwas einschüchternd wirken, aber mit ein paar Tipps gelingt er dir bestimmt: Achte darauf, dass die Milch nur lauwarm ist, damit die Hefe gut arbeiten kann. Wenn der Teig nach dem Kneten noch leicht klebrig ist, gib noch Mehl esslöffelweise hinzu, bis der Teig geschmeidig wird. Lass ihn außerdem an einem warmen Ort gehen, damit er schön aufgeht – so werden die Zimtschnecken herrlich luftig. Hefeteig ist dir zu kompliziert, aber du möchtest trotzdem nicht auf den unwiderstehlichen Geschmack verzichten? Dann probier unbedingt diesen Zimtschnecken Apfelkuchen ohne Hefe aus.
Zutaten für deine Apfel Zimtschnecken
Für diese Apfel Zimtschnecken Hefeteig benötigst du folgende Zutaten. Die genauen Mengenangaben findest du am Ende in der Rezeptkarte.
- Milch, Zucker und Hefe: Für den lockeren Hefeteig.
- Butter und Eier: Sorgen für einen weichen und geschmeidigen Teig.
- Mehl und Salz: Für die richtige Konsistenz.
- Äpfel, brauner Zucker und Zimt: Für die saftige Apfelfüllung mit dem typischen Zimtaroma.
- Frischkäse, Butter und Puderzucker: Für das cremige Frosting, das den Schnecken eine Extraportion Süße gibt.
So bereitest du die Apfel Zimtschnecken zu
Mit diesen einfachen Schritten gelingen dir saftige Zimtschnecken mit Apfel:
Schritt 1: Hefeteig zubereiten
Erwärme die Milch und löse Hefe sowie Zucker darin auf. Lass die Mischung einige Minuten ruhen, bis sie schäumt. Dann fügst du Butter, Ei und Mehl hinzu und knetest den Teig glatt. Lass ihn abgedeckt an einem warmen Ort gehen, bis er sich verdoppelt hat.
Schritt 2: Füllungen vorbereiten
Während der Teig ruht, kannst du die Apfelfüllung kochen und abkühlen lassen. Bereite dann die Zimtfüllung vor, indem du Butter, Zucker und Zimt cremig rührst.
Schritt 3: Zimtschnecken formen und backen
Rolle den Teig aus, bestreiche ihn mit der Zimtfüllung und verteile die Apfelfüllung darauf. Rolle den Teig auf, schneide ihn in Stücke und lasse die Schnecken nochmal ruhen. Dann ab in den Ofen – nach 20 Minuten kannst du sie genießen!
Gut zu wissen
Wie lange ist sind die Apfel Zimtschnecken haltbar?
Der Zimtschnecken mit Apfel sind 2 – 3 Tage haltbar. Mit Frosting kannst du sie einen Tag an einem kühlen Ort aufbewahren. Oder 2 – 3 Tage im Kühlschrank. Allerdings sind sie dann nicht mehr so fluffig. Wenn du die Apfel-Zimtschnecken für 2 oder 3 Tage zubereitest, dann solltest du das Frosting separat dazu servieren. So kannst du sie am nächsten Tag vor dem Servieren nochmal für 1 Minute in der Mikrowelle erwärmen. Dann schmecken sie wie frisch aus dem Ofen.
Kann ich die Apfel Zimtschnecken einfrieren?
Ja, die Apfel Zimtschnecken lassen sich wunderbar einfrieren! Du kannst sie entweder nach dem Backen komplett auskühlen lassen und dann einfrieren oder die rohen, ungebackenen Schnecken einfrieren, bevor sie das zweite Mal gehen.
Wenn du sie gebacken einfrierst, dann mach das Cream Cheese Frosting erst nach dem Auftauen drauf. Zum Auftauen kannst du die Schnecken einfach bei Zimmertemperatur liegen lassen oder sie kurz im Ofen bzw. in der Mikrowelle erwärmen, um den frischen Geschmack wiederherzustellen.
5 Gründe, warum du diese Apfel Zimtschnecken lieben wirst
- Herbstlicher Genuss: Die Kombination aus Apfel und Zimt ist der perfekte Geschmack für die kälteren Monate.
- Luftiger Hefeteig: Mit ein paar einfachen Tipps gelingt dir der perfekte Teig, der wunderbar aufgeht.
- Fruchtig und saftig: Die Apfelfüllung macht die Schnecken besonders saftig und gibt ihnen eine frische Note.
- Cremiges Frosting: Das Cream Cheese Frosting sorgt für die Extraportion Süße und rundet die Zimtschnecken ab.
- Perfekt für jeden Anlass: Ob als Snack, zum Frühstück oder für die Kaffeetafel – diese Zimtschnecken passen immer!
Probiere dieses Apfel Zimtschnecken Rezept aus und genieße das unverwechselbare Aroma von Zimt und Äpfeln. Ob frisch aus dem Ofen oder am nächsten Tag kurz aufgewärmt – diese Zimtschnecken sind immer ein Hit!
Apfel Zimtschnecken
Ingredients
Teig:
- 150 ml Milch
- 35 g Zucker
- 10 g Hefe
- 40 g weiche Butter
- 1 Ei
- 300 – 350 g Mehl
- 1 Prise Salz
Apfelfüllung:
- 4 Äpfel ca. 500g
- 100 g brauner Zucker
- 2 TL Zimt
- 3 – 4 EL Wasser
Zimtfüllung:
- 110 g weiche Butter
- 50 g brauner Zucker
- 2 TL Zimt
Cream Cheese Frosting:
- 125 g Frischkäse
- 25 g weiche Butter
- 80 g Puderzucker
- 1/2 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Milch lauwarm erwärmen und 1 EL Zucker sowie Hefe darin auflösen. 5 – 10 Minuten stehen lassen, bis es anfängt zu schäumen. Restlichen Zucker, Butter und Ei dazugeben und gut verrühren.
- Anschließend 300g Mehl zufügen und alles 8 – 10 Minuten zu einem glatten kneten. Sollte der Teig zu klebrig sein, das restliche Mehl esslöffelweise zufügen. Zugedeckt 60 – 90 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
- In der Zwischenzeit die Apfelfüllung vorbereiten. Dafür Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden. Zusammen mit Zucker, Zimt und 3 EL Wasser in einem Topf ca. 10 Minuten köcheln lassen. Dabei immer wieder umrühren und bei Bedarf noch 1 EL Wasser zufügen. Am Ende sollte das ganze Wasser verdunstet sein und die Äpfel weich. Anschließend abkühlen lassen.
- Für die Zimtfüllung Butter, Zucker und Zimt zu einer cremigen Masse verrühren.
- Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 40 x 30cm groß ausrollen. Mit der Zimtfüllung bestreichen und der Apfelfüllung belegen. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in 12 Stücke schneiden. Eine Auflaufform mit Butter bestreichen und die Zimtschnecken reinlegen. Mit einem Küchentuch abdecken und ca. 30 Minuten gehen lassen.
- Backofen auf 175°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen und die Zimtschnecken ca. 20 Minuten backen. Bei Bedarf am Ende mit Alufolie abdecken.
- Für das Frosting Butter, Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt cremig rühren. Zimtschnecken aus dem Ofen holen, 10 Minuten abkühlen lassen und mit dem Frosting bestreichen.
Gefällt dir das Rezept?
Wenn dir mein Rezept gefällt, dann freue ich mich über einen Kommentar und ein paar Sterne in der Bewertung. Nutze gerne das Kommentarfeld weiter unten, um mir eine Nachricht zu schicken und mein Rezept zu bewerten. Es interessiert mich sehr, wie du mit meiner Anleitung und meinen Rezepten zurechtkommst.
Hast du mein Rezept ausprobiert?
Du hast mein Zimtschnecken Apfelkuchen Rezept sogar ausprobiert? Dann lass es mich wissen! Kommentiere, teile es und vergiss nicht, dein Foto bei Instagram mit #experimenteausmeinerkueche zu taggen. Darüber freue ich mich sehr!
