Wenn du unkomplizierte Feierabendküche liebst, dann solltest du diese Pasta Primavera unbedingt ausprobieren. Die cremige One Pot Pasta alla Primavera wird direkt in einem Topf gekocht und steckt voller frischem Gemüse wie Brokkoli, Spargel und Erbsen. Das spart nicht nur Zeit, sondern sorgt auch für richtig viel Geschmack. Besonders praktisch: Du brauchst nur wenige Zutaten und hast trotzdem ein wunderbar cremiges Pastagericht auf dem Tisch.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
Diese One Pot Pasta Primavera ist echtes Wohlfühlessen und perfekt für stressige Tage. Die Kombination aus knackigem Gemüse, cremiger Soße und al dente gekochter Pasta schmeckt wunderbar frisch und gleichzeitig angenehm sättigend. Außerdem gelingt die One Pot Pasta mit Brokkoli ganz unkompliziert, weil alles gemeinsam in einem Topf gekocht wird. Weniger Abwasch, wenig Aufwand und trotzdem richtig lecker – genau so mag ich schnelle Familiengerichte.
Zutaten für Pasta Primavera – kurz erklärt
Die genauen Mengenangaben für diese Pasta Primavera findest du wie immer in der Rezeptkarte am Ende. Hier ein kurzer Überblick:
- Pasta – die Basis für das cremige One Pot Gericht
- Gemüsebrühe – sorgt für Geschmack und die perfekte Konsistenz
- Milch – macht die Pasta besonders cremig
- Brokkoli – bringt Farbe und knackige Frische ins Gericht
- Grüner Spargel – passt perfekt zur Primavera Küche
- TK-Erbsen – sorgen für eine leichte Süße und extra Gemüse
- Parmesan – macht die Soße wunderbar würzig und cremig
- Salz & Pfeffer – zum Abschmecken
So wird die Pasta Primavera zubereitet
Schritt 1 – Pasta kochen
Gib die ungekochte Pasta zusammen mit 1 Liter Gemüsebrühe und der Milch in einen großen Topf und bringe alles zum Kochen.
Schritt 2 – Gemüse vorbereiten
Wasche den grünen Spargel, brich die holzigen Enden ab und schneide ihn in kleine Stücke. Teile den Brokkoli in kleine Röschen.
Schritt 3 – One Pot Pasta mit Brokkoli fertig garen
Sobald die Flüssigkeit kocht, gib den Spargel dazu und lasse alles etwa 4 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln. Danach Brokkoli und Erbsen zufügen. Falls nötig, etwas Brühe nachgießen und weitere 5 – 7 Minuten kochen, bis die Pasta al dente ist.
Schritt 4 – Cremig servieren
Rühre zum Schluss den geriebenen Parmesan unter und schmecke die Pasta Primavera mit Salz und Pfeffer ab. Sofort servieren.
So kannst du das Rezept variieren
Du kannst die Pasta Primavera ganz flexibel anpassen. Statt Brokkoli schmeckt auch Zucchini oder Spinat richtig lecker. Wer es etwas würziger mag, kann zusätzlich Knoblauch oder Chili verwenden. Auch kleine Tomaten passen wunderbar dazu und bringen noch mehr Frische ins Gericht.
📌 Wusstest du schon?
Der Begriff „Primavera“ bedeutet auf Italienisch „Frühling“. Deshalb werden bei Pasta Primavera besonders gerne frisches grünes Gemüse und leichte Zutaten verwendet.
Noch mehr One Pot Pasta Rezepte
Wenn du einfache Pastagerichte liebst, solltest du unbedingt auch die One Pot Pasta mit Mandelbrokkoli, meine schnelle One Pot Cheeseburger Pasta, die One Pot Zwiebel Sahne Spaghetti oder die vegetarische One Pot Carbonara Pasta ausprobieren. Diese Gerichte sind perfekt für den Alltag und stehen genauso schnell auf dem Tisch wie diese Pasta Primavera.
5 Gründe, warum du diese Pasta Primavera probieren musst
- schnell und einfach zubereitet
- nur ein Topf nötig
- wunderbar cremig und sättigend
- perfekt für die schnelle Familienküche
- voller frischem Gemüse und Geschmack
FAQ – Häufige Fragen zu Pasta Primavera
Welche Pasta eignet sich für Pasta Primavera?
Besonders gut funktionieren kurze Nudelsorten wie Penne, Fusilli oder Farfalle. Sie nehmen die cremige Soße perfekt auf.
Kann ich die Pasta Primavera vorbereiten?
Ja, du kannst das Gemüse bereits vorher schneiden. Frisch gekocht schmeckt die Pasta allerdings am besten.
Kann ich weiteres Gemüse verwenden?
Natürlich. Zucchini, Spinat, grüne Bohnen oder kleine Tomaten passen ebenfalls wunderbar dazu.
Wie bewahre ich Reste auf?
Im Kühlschrank hält sich die Pasta Primavera luftdicht verschlossen etwa 2 Tage. Beim Erwärmen eventuell etwas Brühe oder Milch zufügen.
Pasta Primavera – cremige One Pot Pasta mit Gemüse
Zutaten
- 500 g Nudeln
- 1 – 1,5 l Gemüsebrühe
- 200 ml Milch
- 500 g Brokkoli
- 500 g grüner Spargel
- 200 g TK-Erbsen
- 30 g frischer Parmesan gerieben
- Salz, Pfeffer
Anleitungen
- 1 Liter Brühe mit 200ml Milch zusammen mit der (ungekochten) Pasta in einem großen Topf zum Kochen bringen.
- In der Zwischenzeit den Spargel waschen, die Enden abbrechen und den Rest in 1cm große Stücke schneiden. Brokkoli ebenfalls waschen und in kleine Röschen teilen.
- Sobald das Wasser kocht, den Spargel zu den Nudeln geben und 4 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln lassen. Danach Brokkoli und Erbsen zufügen und ggf. mit etwas Brühe auffüllen.
- Nun weitere 5 – 7 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln al dente sind. Bei Bedarf immer wieder etwas Brühe dazugeben.
- Zum Schluss den geriebenen Parmesan unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Gefällt dir das Rezept?
Wenn dir mein Rezept gefällt, dann freue ich mich über einen Kommentar und ein paar Sterne in der Bewertung. Nutze gerne das Kommentarfeld weiter unten, um mir eine Nachricht zu schicken und mein Rezept zu bewerten. Es interessiert mich sehr, wie du mit meiner Anleitung und meinen Rezepten zurechtkommst.
Hast du mein Rezept ausprobiert?
Du hast mein Rezept sogar ausprobiert? Dann lass es mich wissen! Kommentiere, teile es und vergiss nicht, dein Foto bei Instagram mit #experimenteausmeinerkueche zu taggen. Darüber freue ich mich sehr!
Deine Yvonne
Empfohlene Beiträge
