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Was macht man, wenn man eine viel zu große Melone gekauft hat und nicht alles aufessen kann? Einfrieren, um daraus am nächsten Tag oder eine Woche später dieses erfrischende Wassermelonen-Erdbeer-Eis zu zaubern.
Da ich schon im letzten Jahr das Wassermelonen-Erdbeer-Eis nach dem Rezept von Mia ausprobiert habe, habe ich mich auch dieses Mal daran orientiert und die Mengen ein wenig angepasst. Es ist einfach grandios lecker. Ihr müsste es unbedingt mal ausprobieren.
Und so wird´s gemacht:
Wassermelonen-Erdbeer-Eis
Zutaten (für 2 – 4 Portionen)
Zutaten (für 2 – 4 Portionen)
500g Wassermelone (entkernt, gewürfelt und eingefroren)
250g Erdbeeren
1/2 Zitrone
Zubereitung
Mindestens einen Tag zuvor die Wassermelone vorbereiten und in kleine Würfel einfrieren. Am nächsten Tag die Erdbeeren waschen, vom Grün befreien und zusammen mit der gefrorenen Wassermelone und dem Saft einer halben Zitrone in einem starken Mixer pürieren. Ich habe es ganz easy im Cook Processor* gemacht. Dafür das Vielzweckmesser einsetzen und alles auf höchster Stufe mixen.
Innerhalb von 2 Minuten habt ihr obercremiges Wassermelonen-Erdbeer-Eis, mit dem ihr es euch im Garten oder auf dem Balkon gemütlich machen könnt.
Warum ihr das Wassermelonen-Erdbeer-Eis unbedingt probieren müsst? Man braucht nur 3 Zutaten und ein paar Minuten Zeit. Es ist erfrischend, süß und perfekt als Eisersatz. Lecker, cremig und punktefreundlich! Davon kann man sich ruhig etwas mehr gönnen.
Oder wie seht ihr das? 😉
Euch gefällt das Rezept oder ihr habt es sogar ausprobiert? Dann lasst es mich wissen! Kommentiert, teilt es und vergesst nicht, euer Foto bei Instagram mit #experimenteausmeinerkueche zu taggen. Darüber freue ich mich sehr!
Eure Yvonne
*Der Cook Processor wurde mir zu Testzwecken und zur Nutzung zur Verfügung gestellt.
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good job Beautiful! 🙂
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Fällt das nicht eher unter Sorbet? Grundsätzlich eine sehr schöne Idee, aber ich stell mir grad das Kerne pulen echt nervig vor *g*
Hab es gerade ausprobiert. Leider war dir Melone zwar Kernfrei aber dafür fast geschmacksfrei. Hätte ich vielleicht vorher probieren sollen aber ich hatte sie extra fürs eis gekauft. Die Zubereitung ab sich war spitze
Hab es gerade ausprobiert. Leider war dir Melone zwar Kernfrei aber dafür fast geschmacksfrei. Hätte ich vielleicht vorher probieren sollen aber ich hatte sie extra fürs eis gekauft. Die Zubereitung ab sich war spitze
Habe dein Eis gerade ausprobiert. Ist wirklich sehr lecker geworden! Das gibt es im Sommer bestimmt öfter. Danke für die Idee 🙂