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Eigentlich wollte ich diesen Waldfruchlikör erst kurz vor Weihnachten veröffentlichen. Wenn alle das Netz nach Geschenken aus der Küche durchstöbern. Aber ich finde gerade dieser fruchtige Likör ist ein perfekter Abschluss für die letzten Sommertage des Jahres. Er ist in 5 Minuten fertig und kann direkt verzehrt werden. Ein super Mitbringsel für die letzte Grillparty im Jahr, das nächste Treffen mit Freundinnen oder halt als Geschenk.
Und so holt ihr euch den Sommer ins Glas:
Waldfruchtlikör
Zutaten (für etwa 1,5l)
750g TK-Beerenmischung
500g Puderzucker
250ml Wasser
100ml Zitronensaft (etwa 2 Zitronen)
750ml Wodka
Zubereitung
Beerenmischung auftauen lassen. Puderzucker mit Wasser aufkochen, bis sich der Puderzucker auflöst. Die Früchte dazugeben und pürieren. Masse durch ein Sieb streichen und gut mit den restlichen Zutaten vermischen. In saubere (mit heißem Wasser ausgespülte) Flaschen füllen und kalt stellen.
Vor dem Servieren gut schütteln!
Schmeckt am besten eiskalt und macht sich auch auf einer Kugel Vanilleeis sehr gut 😉
Alternativ kann man statt Beeren auch anderes Obst nehmen. Wie wäre es mit Mango-Likör oder Erdbeer-Likör? Da kann man doch gar nicht widerstehen. Für welche Variante würdet ihr euch entscheiden? Wer es milder und möchte, ersetzt den Wodka durch Amartto oder Likör 43. Die Kombination von Waldfrucht und Bittermandel stelle ich mir auch sehr gut vor. Und ihr?
Genießt die letzten Sonnentage!
Viele weitere Getränke findet ihr übrigens hier: https://experimenteausmeinerkueche.de/category/getraenke/
Euch gefällt das Rezept oder ihr habt es sogar ausprobiert? Dann lasst es mich wissen! Kommentiert, teilt es und vergesst nicht, euer Foto bei Instagram mit #experimenteausmeinerkueche zu taggen. Darüber freue ich mich sehr!
Eure Yvonne
Hallo Yvonne,
Ich habe dein Rezept gestern gleich ausprobiert und ich kann nur sagen: SPITZE! Sehr lecker, sehr einfach.
Allerdings bekam ich etwas mehr als 2L raus.
GLG Sabine
Wie lange hält sich der Likör? LG, Sarah
Wie lange hält sich der Likör? LG, Sarah
Kann ich leider nicht sagen. Aber 8 Wochen mindestens. Danach war er leer 🙂
Uns war dieses Rezept deutlich zu süß. Obwohl wir zwei ganz Süße sind, haben wir vor lauter Süße den Fruchtgeschmack vermisst. Die Lösung war ein zweites Paket TK-Früchte und noch ca. 500 ml Vodka extra. Jetzt passt es.
Das nächste mal würden wir aber normalen Zucker nehmen. Der typische Puderzucker-Geschmack drängt sich für unser Empfinden etwas zu sehr in den Vordergrund.
Wie lange hält des Likör sich denn so ungefähr? 🙂
Kann ich leider nicht sagen. Aber 8 Wochen mindestens. Danach war er leer 🙂
Danke für die Antwort! 🙂
Hallo Yvonne,
Einfach einBurner das Rezept 🙂