Die Weihnachstmarmelade mit Beeren wird mit Zimt, Lebkuchengewürz und Marzipan verfeinert und ist somit einfach perfekt für die Weihnachtszeit. Egal ob zum Verschenken oder selber essen 🙂 Weitere Geschenke aus der Küche findest du in meiner Sammlung.
Und so wird´s gemacht:
Zutaten (für ca. 8 Gläser à 110ml)
100g Marzipan
Saft von 1 Orange (ca. 100ml)
1 TL Zimt
1 TL Lebkuchengewürz
1kg TK-Waldfrüchte
500g Gelierzucker (2:1)
Zubereitung
Marzipan mit dem Orangensaft in einem großen Topf aufkochen und darin schmelzen. Gewürze unterrühren. Gefrorene Waldfrüchte Gelierzucker dazugeben und ca. 1 Stunde ziehen lassen. Dann die Waldfruchtmasse pürieren und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen und anschließend in sterile Gläser sauber einfüllen. Deckel zudrehen und die Gläser für 5 Minuten auf den Kopf drehen. Alles schön verpacken!
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Deine Yvonne
