Zartes Hähnchen mit Zucchini in cremiger Sauce – ein einfaches und raffiniertes Rezept, das perfekt zu Reis, Gnocchi oder Nudeln passt. Ideal für jeden Tag!
Hähnchen mit Zucchini – Ein Einfaches und Raffiniertes Rezept
Du suchst nach einem einfachen, aber raffinierten Rezept mit Hähnchen und Zucchini? Dann ist dieses Hähnchen mit Zucchinirahm genau das Richtige für Dich. Es kombiniert zartes Hähnchenschnitzel mit einer herrlich cremigen Sauce und knackigem Gemüse. Perfekt für ein gemütliches Abendessen mit der Familie oder Gästen, die Du beeindrucken möchtest.
Was ist das Besondere an diesem Rezept?
Dieses Rezept für Hähnchen mit Zucchini und Tomaten besticht durch seine einfache Zubereitung und den raffinierten Geschmack. Die Hähnchenschnitzel werden wunderbar zart, während die cremige Sauce mit Sahne und Gemüsebrühe das Gericht perfekt abrundet. Das Zusammenspiel von saftiger Zucchini und frischen Cocktailtomaten verleiht dem Gericht eine frische Note. Zudem ist es vielseitig: Es passt hervorragend zu Reis, Gnocchi oder Nudeln. Falls du Zucchini lieber vegetarisch genießen möchtest, probier auch unbedingt die gebraten Zucchini mit Joghurtdip oder die Gnocchi-Zucchini-Pfanne.
Das brauchst du für dein Hähnchen mit Zucchini
Für dieses leckere Hähnchen-Zucchini-Gericht benötigst Du folgende Zutaten:
Hähnchenschnitzel: Du kannst aber auch Putenschnitzel oder Schweineschnitzel verwenden
Salz, Pfeffer und italienisches Hähnchengewürz
Speisestärke
Zucchini
Cocktailtomaten
Öl
Sahne oder Sahneersatz
Gemüsebrühe
Die genauen Mengenangaben findest du in der Rezeptkarte am Ende.
Hähnchen mit Zucchini und Tomaten zubereiten – So geht´s
Die Zubereitung dieses Gerichts ist einfach und in wenigen Schritten erledigt:
Schritt 1:
Tupfe die Hähnchenschnitzel trocken und würze sie mit Salz und Pfeffer. Mische Speisestärke, Hähnchengewürz und Salz in einem tiefen Teller und wende die Schnitzel darin.
Schritt 2:
Schneide Zucchini und Cocktailtomaten klein. Erhitze Öl in einer großen Pfanne und brate die Hähnchenschnitzel goldbraun an. Nimm die Schnitzel heraus, gib die Zucchini in die Pfanne und brate sie 2-3 Minuten an. Lösche das Ganze mit Sahne und Gemüsebrühe ab.
Schritt 3:
Rühre die restliche Stärke-Gewürz-Mischung mit Wasser glatt und dicke damit die Sauce an. Gib die Hähnchenschnitzel und die Tomaten zurück in die Pfanne und lasse alles für 5 Minuten köcheln.
5 Gründe, warum Du dieses Rezept lieben wirst
1.) Einfache Zubereitung: Dieses Rezept ist unkompliziert und schnell gemacht – perfekt für stressige Tage.
2.) Zarter Geschmack: Das Hähnchenschnitzel wird durch die schonende Zubereitung besonders zart.
3.) Vielseitigkeit: Das Gericht lässt sich wunderbar mit Reis, Gnocchi oder Nudeln kombinieren.
4.) Frische Zutaten: Zucchini und Tomaten bringen frische Aromen und Farbe auf den Teller.
5.) Cremige Sauce: Die Sauce ist herrlich cremig und verleiht dem Gericht eine besondere Note.
Gut zu wissen
Das Hähnchen mit Zucchini bleibt im Kühlschrank etwa 2-3 Tage frisch. Du kannst es in einer luftdichten Box aufbewahren. Zum Aufwärmen erhitzt Du es einfach in der Mikrowelle oder in einer Pfanne. Wenn Du das Gericht einfrieren möchtest, lass es vorher komplett abkühlen und friere es in geeigneten Behältern ein. Im Tiefkühlfach hält es sich bis zu 3 Monate. Tipp: Beim Auftauen das Gericht langsam im Kühlschrank auftauen lassen und anschließend behutsam erwärmen, um die Konsistenz der Sauce zu erhalten.
Hähnchen mit Zucchini und Tomaten
Zutaten
- 4 Hähnchenschnitzel
- Salz Pfeffer
- 2 EL Speisestärke
- 1 EL Italienisches Hähnchengewürz
- 1 TL Salz
- 300 g Zucchini
- 100 g Cocktailtomaten
- 1 TL Öl
- 250 ml Sahne oder Sahneersatz
- 300 ml Gemüsebrühe
Anleitungen
- Hähnchenschnitzel trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Speisestärke, Hähnchengewürz und Salz in einem tiefen Teller mischen und die Schnitzel nacheinander darin wenden.
- Zucchini und Tomaten waschen und klein schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin goldbraun anbraten. Herausnehmen. Zucchini in die Pfanne geben und 2 – 3 Minuten anbraten.
- Mit Sahne und Gemüsebrühe ablöschen. Restliche Stärke-Gewürz-Mischung mit 2 EL Wasser glatt rühren und die Sauce damit andicken. Hähnchen und Tomaten in die Sauce geben und 5 Minuten köcheln lassen.
Nährwerte
Gefällt dir das Rezept?
Wenn dir mein Rezept gefällt, dann freue ich mich über einen Kommentar und ein paar Sterne in der Bewertung. Nutze gerne das Kommentarfeld weiter unten, um mir eine Nachricht zu schicken und mein Rezept zu bewerten. Es interessiert mich sehr, wie du mit meiner Anleitung und meinen Rezepten zurechtkommst.
Hast du mein Rezept ausprobiert?
Du hast mein Rezept sogar ausprobiert? Dann lass es mich wissen! Kommentiere, teile es und vergiss nicht, dein Foto bei Instagram mit #experimenteausmeinerkueche zu taggen. Darüber freue ich mich sehr!
Deine Yvonne
