Diese Zimt Plätzchen sind so richtig schön chewy und einfach unwiderstehlich! Sie sind die perfekte Kombination aus buttrigem Teig und einer süßen Zimtfüllung, die beim Backen leicht schmilzt und für das typische Zimtschneckenaroma sorgt. Diese Cinnamon Roll Cookies sind perfekt für gemütliche Wintertage oder die besinnliche Weihnachtszeit.
Was macht diese Zimt Plätzchen besonders?
Die Zimt Plätzchen bestechen durch ihre weiche Konsistenz und die süße Zimtfüllung, die an den Geschmack von Zimtschnecken erinnert. Das Geheimnis? Eine karamellisierte Zimtbutter-Füllung, die beim Backen schmilzt und den Cinnamon Roll Cookies ihr unwiderstehliches Aroma und Aussehen verleiht. Im Gegensatz zu klassischen Plätzchen bekommst du bei diesen Zimtschnecken Cookies eine Füllung, die bei jedem Bissen für einen süßen Überraschungsmoment sorgt!
Abwandlungen für deine Cinnamon Roll Cookies
Du möchtest deine Zimt Plätzchen noch ein wenig aufpeppen? Kein Problem! Du kannst die Cookies mit einer Glasur aus Frischkäse und Puderzucker toppen, um sie noch mehr wie kleine Zimtschnecken Cookies schmecken zu lassen. Alternativ kannst du auch gehackte Nüsse in den Teig mischen, um für einen zusätzlichen Crunch zu sorgen. Wer es besonders festlich mag, kann die fertigen Cookies mit etwas Zimt und Zucker bestäuben. Du kriegst nicht genug von Zimt? Dann probier auch mal meine Zimtschnecken Plätzchen oder die Snickerdoodles.
Tipps für den perfekten Cookie-Teig
Damit deine Zimt Plätzchen perfekt werden, habe ich hier ein paar Tipps für dich: Die Zimtfüllung sollte wirklich fest sein, bevor du sie unter den Teig mischst. Achte darauf, die Butter für die Füllung gut zu bräunen – so bekommt die Füllung eine extra nussige Note. Und ganz wichtig: Backe die Cookies nur so lange, bis sie am Rand leicht gebräunt sind, denn sie sollen innen schön weich bleiben!
Nur wenige Zutaten für deine Zimt Plätzchen
Für die chewy Cinnamon Roll Cookies brauchst du folgende Zutaten. Die genauen Mengenangaben findest du am Ende in der Rezeptkarte.
Für den Teig:
- Butter und Margarine: Für einen besonders weichen und saftigen Teig.
- Zucker: Süßt den Teig und sorgt für die perfekte Konsistenz.
- Ei: Gibt dem Teig Stabilität und macht ihn locker.
- Vanilleextrakt: Verleiht den Cookies ein feines Vanillearoma.
- Mehl, Backpulver und Salz: Sorgt für die richtige Konsistenz und Lockerheit des Teigs.
Für die Zimtfüllung:
- Brauner Zucker: Gibt der Füllung eine leichte Karamellnote.
- Zimt: Für das typisch herbstliche Aroma.
- Butter: Die Basis für die Füllung, sorgt für den geschmeidigen Kern.
- Mehl: Bindet die Füllung und sorgt für die perfekte Konsistenz.
So bereitest du die Zimt Plätzchen zu
Die Zubereitung dieser Zimtschnecken Cookies ist einfach und gelingt auch, wenn du noch nicht viel Backerfahrung hast. In nur drei Schritten zauberst du diese köstlichen Zimt Plätzchen:
Schritt 1: Zimtfüllung herstellen
Bräune die Butter in einem Topf und rühre dann Zucker, Zimt und Mehl unter. Verteile die Masse auf Backpapier und friere sie ein, bis sie fest ist.
Schritt 2: Teig zubereiten
Schlage Butter, Margarine und Zucker schaumig. Rühre Ei und Vanilleextrakt unter, und mische Mehl, Backpulver und Salz dazu. Schneide die Zimtfüllung in kleine Würfel und hebe sie vorsichtig unter den Teig.
Schritt 2: Backen und genießen
Forme golfballgroße Teigkugeln und verteile sie auf ein Backblech. Backe die Cookies im vorgeheizten Ofen bei 175°C für etwa 12–14 Minuten. Lass sie auf dem Blech abkühlen und genieße sie frisch!
5 Gründe, warum du diese Zimtschnecken Cookies backen solltest
- Einfach und schnell: Diese Cookies sind in weniger als 30 Minuten gebacken.
- Perfekt für den Winter: Der Duft und Geschmack von Zimt passt ideal in die kalte Jahreszeit.
- Überraschende Füllung: Die Zimtfüllung im Inneren macht diese Cookies besonders.
- Vielseitig: Du kannst sie nach Belieben mit Glasur oder Nüssen verfeinern.
- Weich und saftig: Die Kombination aus weichem Teig und Zimtfüllung ist einfach unwiderstehlich.
Probiere die Zimt Plätzchen aus und verwöhne dich und deine Liebsten mit diesen köstlichen Cinnamon Roll Cookies – perfekt für kalte Wintertage oder einfach zwischendurch!
Zimt Plätzchen – Cinnamon Roll Cookies
Ingredients
Zimtfüllung:
- 50 g Butter
- 100 g brauner Zucker
- 2 TL Zimt
- 1,5 EL Mehl
Teig:
- 115 g weiche Butter
- 115 g Margarine
- 200 g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 400 g Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- 1/4 TL Salz
Instructions
- Für die Zimtfüllung Butter in einem Topf bräunen. Anschließend Zucker, Zimt und Mehl unterrühren. Die Masse 0,5 – 1cm dick auf Backpapier verteilen und im Gefrierschrank fest werden lassen.
- In der Zwischenzeit Butter, Margarine und Zucker schaumig rühren. Ei und Vanilleextrakt unterrühren. Mehl, Backpulver und Salz mischen und kurz unterheben.
- Backofen auf 175°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Zimtfüllung aus dem Gefrierschrank holen, in kleine Würfel schneiden und vorsichtig unter den Teig heben.
- Teig mit einem Eisportionierer in golfballgroße Kugeln (ca. 60g) mit genügend Abstand auf beide Backbleche verteilen. Nacheinander im vorgeheizten Ofen ca. 12 – 14 Minuten backen. Der Teig sollte innen noch weich sein.
- Auf dem Blech abkühlen lassen und anschließend genießen.
Nutrition
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