Kennst du das Gefühl, wenn du einen Kuchen backst und der Duft das ganze Haus erfüllt? Genau so ging es mir mit diesem Kirsch Mandel Kuchen vom Blech. Der süße Duft der Kirschen in Kombination mit den gerösteten Mandeln hat mich direkt in meine Kindheit zurückversetzt. Ein echtes Wohlfühlrezept, das garantiert für Begeisterung sorgt!
Was macht diesen Kuchen so besonders?
Dieser Kirschkuchen mit Mandeln ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern überzeugt auch mit einer traumhaften Konsistenz. Die Kombination aus luftiger Sahne, aromatischen Kirschen und den gerösteten Mandeln sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Besonders praktisch: Er lässt sich wunderbar vorbereiten und schmeckt sogar noch am nächsten Tag fantastisch!
Diese Zutaten brauchst du für den Kirsch Mandel Kuchen
Mit wenigen Zutaten gelingt dir ein köstlicher Blechkuchen mit Kirschen, der alle begeistert. Hier eine kleine Übersicht:
- Sahne – sorgt für einen wunderbar saftigen Teig.
- Vanillezucker & Zucker – bringen eine angenehme Süße.
- Eier – machen den Teig locker und fluffig.
- Mehl & Backpulver – die klassische Basis für einen stabilen, aber weichen Kuchen.
- TK-Kirschen – bringen eine fruchtige Frische in den Kuchen.
- Mandelblättchen – sorgen für ein nussiges Aroma und eine leichte Knusprigkeit.
- Butter & brauner Zucker – geben den Mandeln eine leichte Karamellnote.
Die genauen Mengenangaben findest du am Ende in der Rezeptkarte.
So gelingt dir der Kirsch Mandel Kuchen
Schritt 1 – Teig vorbereiten
Den Backofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Sahne mit Vanillezucker und Zucker verrühren. Eier einzeln in eine Tasse schlagen, verquirlen und nach und nach unter die Sahne rühren. Mehl mit Backpulver mischen, über die Masse sieben und nur kurz einrühren, bis alles verbunden ist.
Schritt 2 – Teig auf das Blech geben
Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder einfetten. Den Teig darauf verteilen und glatt streichen.
Schritt 3 – Kirschen & Mandeln hinzufügen
Gefrorene Kirschen gleichmäßig auf dem Teig verteilen und leicht eindrücken. Anschließend mit Mandelblättchen bestreuen. Butter in kleine Stückchen schneiden und zusammen mit dem braunen Zucker auf dem Kuchen verteilen.
Schritt 4 – Backen & genießen
Den Kuchen auf mittlerer Schiene für ca. 25–30 Minuten backen. Falls die Mandeln zu dunkel werden, den Kuchen gegen Ende mit Alufolie abdecken. Nach dem Backen etwas abkühlen lassen und genießen.
Noch mehr köstliche Kirschkuchen-Rezepte
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5 Gründe für den Kirsch Mandel Kuchen
- Schnell gemacht – Perfekt für spontane Backaktionen.
- Saftig & aromatisch – Die Kombination aus Sahne, Kirschen und Mandeln ist unschlagbar.
- Perfekt für Gäste – Macht optisch und geschmacklich richtig was her.
- Vielseitig abwandelbar – Funktioniert auch mit Äpfeln, Pflaumen oder Himbeeren.
- Lässt sich gut vorbereiten – Schmeckt auch am nächsten Tag noch fantastisch!
📌 Wusstest du schon? Ein Trick, um TK-Kirschen noch saftiger zu machen: Einfach vor dem Backen mit etwas Speisestärke bestäuben. So bleibt der Saft besser im Kuchen!
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Kann ich den Kirsch Mandel Kuchen vorbereiten?
Ja! Der Kuchen schmeckt auch am nächsten Tag wunderbar saftig. Einfach luftdicht verpacken und bei Raumtemperatur lagern.
Kann ich frische Kirschen statt TK-Kirschen verwenden?
Absolut! Entsteinte, frische Kirschen eignen sich perfekt für dieses Rezept.
Lässt sich der Kuchen einfrieren?
Ja, du kannst ihn problemlos in Stücke schneiden und einfrieren. Vor dem Servieren einfach bei Raumtemperatur auftauen lassen.
Kirsch Mandel Kuchen vom Blech – saftig und lecker
Ingredients
- 250 ml Sahne
- 1 Pck. Vanillezucker
- 180 g Zucker
- 4 Eier
- 400 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 300 g TK-Kirschen
- 80 g Mandelblättchen
- 30 g kalte Butter
- 1 EL brauner Zucker
Instructions
- Backofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Sahne mit Vanillezucker und Zucker verrühren. Eier einzeln in eine Tasse schlagen, verquirlen und nacheinander zur Sahne geben. Dabei immer weiter rühren.
- Mehl mit Backpulver mischen und über die Sahne sieben. Nur gerade so lange einrühren, bis es nicht mehr sichtbar ist.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder einfetten und den Teig darauf verteilen. Gefrorene Kirschen darauf legen und etwas eindrücken.
- Zum Schluss mit Mandeln und Zucker bestreuen und die Butter in kleinen Stücken darauf verteilen.
- Auf mittlerer Schiene 25 – 30 Minuten backen. Evtl. zum Schluss mit Alufolie abdecken, damit die Mandeln nicht zu dunkel werden.
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Deine Yvonne
Ich finde auch, dass sie total lecker aussehen! Das Rezept hast du echt super umgesetzt! 😆 Und die lange Stehzeit scheint der Teig sehr gut überstanden zu haben… 😉
Ja da hast du Recht 😉