Ofenkartoffeln aus der Heißluftfritteuse sind schneller fertig als im Ofen und können nach Belieben gefüllt werden. Mit einer leckeren Bolognese- oder Hüttenkäse-Füllung serviert, werden sie zum köstlichen Hauptgericht oder einer grandiosen Beilage. Hier erfährst du, wie du die Airfryer Backkartoffeln optimal zubereitest und welche Varianten du ausprobieren kannst.
Warum Ofenkartoffeln aus der Heißluftfritteuse?
Die Zubereitung von Ofenkartoffeln in der Heißluftfritteuse bietet zahlreiche Vorteile: Durch die heiße, zirkulierende Luft wird die Kartoffel außen wunderbar knusprig, während das Innere weich und saftig bleibt – und das in deutlich kürzerer Zeit als im herkömmlichen Ofen. Die Heißluftfritteuse sorgt so für das perfekte Ergebnis, wenn es um gesunde, knusprige und schnell zubereitete Backkartoffeln geht!
Ofenkartoffeln mit zwei Füllungen
Ich habe meine Airfryer Ofenkartoffeln mit zwei verschiedenen Füllungen zubereitet, die ich dir beide ans Herz legen kann. Die genauen Mengenangaben findest ud am Ende in der Rezeptkarte.
Backkartoffel:
Große Kartoffeln: Die Basis des Rezepts – am besten mehligkochende Sorten wählen.
Öl und Salz: Für die knusprige Hülle.
Bolognese-Füllung:
Rinderhackfleisch, Zwiebel und Tomaten: Für die würzige Fleischfüllung.
Pastagewürz und Pizzagewürz: Würzen die Bolognese perfekt ab.
Crème leicht und Käse: Für eine cremige und herzhafte Topping-Schicht.
Hüttenkäse-Füllung:
Hüttenkäse und Joghurt: Die frische und leichte Alternative.
Schnittlauchröllchen: Verleihen der Füllung eine würzige Note.
So bereitest du die Ofenkartoffeln im Airfryer zu
Die Zubereitung dieser Ofenkartoffeln ist einfach und schnell in der Heißluftfritteuse umsetzbar. In wenigen Schritten hast du eine knusprige Backkartoffel mit deiner Wunschfüllung auf dem Teller.
Kartoffeln vorbereiten
Wasche die Kartoffeln gründlich und stich sie mehrmals mit einer Gabel ein. Vermenge Öl und Salz und reibe die Kartoffeln damit ein. Lege sie in den Korb der Heißluftfritteuse (ggf. vorher in Alufolie wickeln) und gare sie bei 180°C für etwa 50–60 Minuten, bis sie weich sind.
Bolognese-Füllung zubereiten
Würfle die Zwiebel fein und brate sie zusammen mit dem Hackfleisch in Öl an. Lösche mit passierten Tomaten und Wasser ab und würze die Sauce. Lasse alles 5–10 Minuten köcheln. Schneide die fertigen Kartoffeln auf, toppe sie mit der Bolognese, einem Klecks Crème leicht und Käse. Anschließend nochmals 10–12 Minuten bei 180°C in der Heißluftfritteuse überbacken.
Hüttenkäse-Füllung zubereiten
Vermische Hüttenkäse, Joghurt und Schnittlauch und würze kräftig mit Salz und Pfeffer. Schneide die Kartoffeln auf und fülle sie mit der Hüttenkäse-Creme.
Tipps für perfekte Ofenkartoffeln aus der Heißluftfritteuse
- Alufolie oder ohne: Kartoffeln in Alufolie bleiben weicher, ohne Folie werden sie besonders knusprig.
- Sorte wählen: Mehligkochende Kartoffeln sind ideal für Backkartoffeln, da sie schön weich werden.
- Experimentieren mit Toppings: Probiere auch Guacamole, Sour Cream oder mediterranes Gemüse als Füllung.
Ofenkartoffeln in der Heißluftfritteuse warmhalten
Du kannst Ofenkartoffeln in der Heißluftfritteuse problemlos warmhalten. Stelle einfach eine niedrige Temperatur von 50–70 °C ein, und die Kartoffeln bleiben warm, bis die Beilagen fertig sind und alles serviert werden kann. Am besten genießt du Backkartoffeln direkt frisch, da sie dann schön knusprig sind. Wenn du Reste hast, kannst du diese zwar 2–3 Tage im Kühlschrank aufbewahren, jedoch ist es empfehlenswert, sie vor dem Verzehr noch einmal kurz aufzuheizen – so schmecken sie wieder wie frisch gemacht. Falls du noch Lust auf mehr Heißluftfritteusen Rezepte hast, dann schaue dir auch mein Cordon Bleu aus der Heißluftfritteuse oder die knusprigen Hähnchenschenkel an!
5 Gründe, warum du dieses Ofenkartoffel Heißluftfritteuse Rezept lieben wirst
- Knusprig und schnell: Die Heißluftfritteuse sorgt für eine knusprige Hülle in kürzerer Zeit.
- Vielfältige Füllungen: Ob Bolognese oder Hüttenkäse – wähle deine Lieblingsfüllung.
- Einfach und gelingsicher: Perfekt für ein unkompliziertes und leckeres Gericht.
- Gesund und sättigend: Mit frischen Zutaten und wenig Fett ist das Rezept leicht und nahrhaft.
- Ideal für jeden Tag: Schnell gemacht und vielseitig – passt zu jedem Anlass!
Probiere die Ofenkartoffel in der Heißluftfritteuse und genieße eine knusprige und vielseitige Mahlzeit mit deiner Lieblingsfüllung.
Ofenkartoffeln aus der Heißluftfritteuse
Kochutensilien
Zutaten
Backkartoffel:
- 2 große Kartoffeln ca. 350g
- 1 EL Öl
- Salz
Bolognese-Füllung für 2 Kartoffeln:
- 1 kleine Zwiebel
- 1 TL Öl
- 200 g Rinderhackfleisch hier: Tatar
- 200 g passierte Tomaten
- 50 ml Wasser
- 1 TL Pastagewürz
- 1 TL Pizzagewürz
- Salz Pfeffer
- 100 g Crème leicht 15%
- 40 g geriebener Käse
Hüttenkäse-Füllung für 2 Kartoffeln:
- 200 g Joghurt hier: 1,5%
- 400 g Hüttenkäse hier: light
- Schnittlauchröllchen
- Salz Pfeffer
Anleitungen
Backkartoffel:
- Kartoffeln waschen und mehrmals mit einer Gabel einstechen. Öl mit Salz mischen und die Kartoffeln damit bestreichen. Direkt in den Korb der Heißluftfritteuse legen oder vorher noch in Alufolie einwickeln. Bei 180° 50 – 60 Minuten garen, bis die Kartoffeln weich sind.
Bolognese-Füllung:
- Für die Bolognese Füllung Zwiebel schälen und fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch mit den Zwiebelwürfeln anbraten. Mit passierten Tomaten und Wasser ablöschen und würzen. 5 – 10 Minuten köcheln lassen. Sobald die Kartoffeln fertig sind, aufschneiden und mit Bolognese-Sauce toppen. Crème leicht darauf verteilen und mit Käse bestreuen. Weitere 10 – 12 Minuten bei 180° in der Heißluftfritteuse überbacken.
Hüttenkäse-Füllung:
- Joghurt mit Hüttenkäse und Schnittlauchröllchen verrühren. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Die fertigen Kartoffeln aufschneiden, mit Hüttenkäse füllen und servieren.
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Deine Yvonne
