Hier habe ich euch ja schon verraten, dass das Frühstück bei uns am Wochenende ruhig mal etwas üppiger ausfallen darf. In der Woche hingegen frühstücke ich in der Arbeit, wo ich ganz oft auf Müsli zurückgreife. Meistens mit Joghurt und etwas Obst oder einfach nur mit Milch.

Seit meinem Workshop bei Dr. Oetker mache ich mein Müsli natürlich selbst. Inzwischen habe ich schon verschiedene Varianten ausprobiert, die ich euch nach und nach zeigen werde 🙂
Den Anfang macht dieses Knuspermüsli mit Cornflakes, Cranberries und einem Kern-Mix:

Ich mische mein Müsli immer nach diesem Prinzip: 650g trockene Zutaten + Öl + Zuckerlösung! Je nachdem, was und wieviel man noch an Topping dazu gibt, erhält man ca. 800g Müsli. Reicht also für ein paar Tage 😉 Meine Zutaten habe ich alle von Davert, wo es eine unglauglich große Auswahl an Flocken, Trockenfrüchten, Nüssen und Toppings gibt.

Zutaten

250g zarte Haferflocken

75g kernige Haferflocken

200g Großblatt Dinkelflocken

75g Cornflakes, ungesüßt

50g Leinsamen

125g Zucker

100ml Wasser

50ml Öl (Raps- oder Sonnenblumenöl)

Topping:
Cranberries
Kern-Mix

Den Backofen auf 150°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Alle Flocken miteinander mischen. Zucker mit Wasser und Öl leicht erwärmen, so dass sich der Zucker löst. Alles mit den Flocken vermischen und gleichmäßig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen. Dabei richtig schön festdrücken und für 30 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Nachdem es vollständig ausgekühlt ist, in Stücke brechen und mit den restlichen Zutaten vermischen.

Ich mache mir immer ein kleines Schraubglas voll und nehme es mit zur Arbeit. Dort wird es mit Joghurt und Obst vermischt, wobei ich auch gerne auf tiefgekühlte Beeren zurückgreife, die am Abend vorher langsam im Kühlschrank auftauen dürfen.

Mehr brauche ich nicht, um in den Arbeitstag starten zu können. Naja ein bisschen Sonnenschein wäre auch nicht schlecht 😉

Habt ihr auch schon mal euer Müsli selbst gemacht? Oder esst ihr gar kein Müsli?

Eure Yvonne