Dieser fruchtige Porree Salat ist die perfekte Beilage zu Grillfleisch oder Schnitzel. Herzhafter Porree, süßer Apfel und saftige Mandarinen vereint in einem köstlichen Dressing. Klingt ungewöhnlich, aber schmeckt fantastisch.
Porree Salat – Eine ungewöhnliche Beilage
Porree, Apfel und Mandarinen – eine ungewöhnliche Kombination, die jedoch perfekt harmoniert und für eine fruchtig-frische Geschmacksexplosion sorgt. Dieser Fruchtige Porree Salat ist nicht nur eine köstliche Beilage, sondern auch ein wahrer Genuss für die Sinne. Bei unserer letzten Feier ist er wahnsinnig gut angekommen und war ratzfatz leer. Apfel und Mandarinen sorgen für eine angenehme Süße, die wunderbar mit dem Gemüse harmoniert. Ich hätte selbst nicht geglaubt, dass Porreesalat so lecker sein kann.
Das Besondere an diesem Porree Salat Rezept
Was macht diesen fruchtigen Porree Salat so besonders? Nun, seine Kombination aus herzhaften Porree, süßem Apfel und saftigen Mandarinen verleiht diesem Salat eine einzigartige Geschmacksnote. Die cremige Sauce aus Schmand und saurer Sahne rundet das Ganze perfekt ab und sorgt für eine angenehme Frische. Dieser Salat ist nicht nur eine erfrischende Alternative zu herkömmlichen Kartoffelsalat oder klassischem Nudelsalat, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Tisch.
Porreesalat mit wenigen Zutaten
Für diesen erfrischenden Porree Salat benötigst du folgende Zutaten:
Porree
Apfel
Mandarinen aus der Dose
Schmand
Saure Sahne
Essigessenz, Zucker, Salz und Pfeffer
Die genauen Mengenangaben findest du am Ende in der Rezeptkarte.
Porree Salat Rezept in 3 Schritten
Vorbereitung der Zutaten: Schneide den Porree in feine Ringe und wasche ihn gründlich unter fließendem Wasser. Lasse die Mandarinen abtropfen und mische sie mit dem Porree. Schäle den Apfel, entferne das Kerngehäuse und schneide ihn in kleine Stücke. Füge ihn ebenfalls zum Porree hinzu.
Herstellung des Dressings: In einer separaten Schüssel verrührst du den Schmand mit der sauren Sahne, der Essigessenz und dem Zucker, bis eine glatte Masse entsteht. Würze das Dressing nach Belieben mit Salz und Pfeffer.
Vermengen und Servieren: Gib das Dressing über den vorbereiteten Porree, die Mandarinen und den Apfel und vermische alles gründlich. Stelle den Salat bis zum Verzehr kalt und serviere ihn als erfrischende Beilage zu deinen Lieblingsgerichten.
Tipp: Je länger er durchzieht, desto weicher wird der Porree. Man kann ihn aber auch direkt nach der Zubereitung servieren. Wem Porree zu scharf ist, sollte unbedingt nur den hellen Teil verwenden. Der grüne Teil wird scharf, je länger man es ziehen lässt.
5 Gründe, diesen Salat zu lieben
- Erfrischender Geschmack: Die Kombination aus herzhaftem Porree und fruchtigen Akzenten sorgt für eine erfrischende Geschmacksexplosion.
- Einfache Zubereitung: Mit nur wenigen Zutaten und Schritten ist dieser Salat schnell und unkompliziert zubereitet.
- Vielseitige Verwendung: Ob als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als leichtes Mittagessen – dieser Salat passt zu vielen Gelegenheiten.
- Gesunde Zutaten: Porree, Apfel und Mandarinen sind reich an Vitaminen und Ballaststoffen und sorgen für eine gesunde Mahlzeit.
- Optischer Genuss: Die bunten Farben dieses Salats machen ihn nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch zu einem Highlight auf dem Teller.
Probier diesen Fruchtigen Porree Salat aus und lass dich von seinem einzigartigen Geschmack überzeugen!
Fruchtiger Porree Salat
Zutaten
- 1 große Stange Porree ca. 300g
- 1 Apfel
- 1 Dose Mandarinen
- 200 g Schmand
- 200 g Saure Sahne
- 3 EL Essigessenz
- 2 EL Zucker
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Zuerst den Porree in feine Ringe schneiden und in einem Sieb unter fließendem Wasser gründlich waschen. Mandarinen abtropfen lassen und mit dem Porree mischen.
- Apfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Ebenfalls zum Porree geben. Für das Dressing Schmand mit Saurer Sahne, Essig und Zucker glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Porree geben. Alles gut vermengen und bis zum Verzehr kalt stellen.
Notizen
Nährwerte
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Deine Yvonne
Wow, das sieht unglaublich lecker aus. Da ich keinen Essig darf, meinst du das man stattdessen auch Zitronensaft nehmen könnte? Oder was ginge alternativ?
Besten Dank und LG
Hallo Faye,
ja Zitronensaft müsste zur Not auch gehen.
Liebe Grüße
Yvonne