Wenn der Duft von fallenden Blättern und Kürbiskuchen in der Luft liegt, ist es Zeit für einen aromatischen Pumpkin Spice Latte. Dieses Kaffeegetränk hat in den letzten Jahren durch Starbucks Kultstatus erlangt und ist der perfekte Begleiter, um sich in eine Decke zu kuscheln und die Herbststimmung zu genießen. Ich zeige dir, wie du einen köstlichen Kürbis Latte ganz einfach zu Hause zubereiten kannst.
Was ist Pumpkin Spice Latte?
Der Pumpkin Spice Latte (PSL) ist ein Heißgetränk, das in der Herbst- und Winterzeit, insbesondere in den USA und anderen Ländern, sehr beliebt ist. Es besteht in der Regel aus Espresso, aufgeschäumter Milch und einer Mischung aus Gewürzen, darunter Zimt, Ingwer, Muskatnuss und Nelken, die typischerweise unter dem Namen “Pumpkin Spice” bekannt ist. Das Getränk erhält seinen Namen vom Kürbispüree, das hinzugefügt wird, um ihm seinen charakteristischen herbstlichen Geschmack und seine orange Farbe zu verleihen. Die herbstliche Kaffeespezialität wurde vor allem durch Starbucks bekannt, die den PSL im Jahr 2003 eingeführt und zu einem regelrechten Kultgetränk etabliert haben. Vor allem in den sozialen Medien ist der Spicy Pumpkin Latte beliebt und hat dadurch auch mein Interesse geweckt.
Der Geschmack von Pumpkin Spice Latte
Der Geschmack ist herbstlich, warm und einladend. Es erinnert an den Geschmack von Kürbiskuchen oder Gewürzkekse und ist ein perfektes Getränk, um die herbstliche Stimmung zu genießen. Anders als erwartet, schmeckt der Kaffee nicht nach Kürbis, sondern leicht nussig und aromatisch nach Zimt und den anderen Gewürzen. Die Konsistenz ist schön dickcremig und mit Schlagsahne ein absolutes Highlight, das du dir auf keinen Fall entgehen lassen solltest.
Warum du Pumpkin Spice Latte ausprobieren musst
Der Pumpkin Latte ist mehr als nur eine Kaffeespezialität – er ist ein Symbol für Gemütlichkeit und den Zauber des Herbstes. Die Mischung aus Kürbis und Gewürzen verleiht dem Milchgetränk eine warme und einladende Note, die perfekt zur Jahreszeit passt. Am liebsten dick eingekuschelt unter einer Decke, mit Kürbiswaffeln zum Knabbern und Gilmore Girls im Fernsehen. Mit diesem einfachen Pumpkin Spice Latte Rezept kannst du den typischen Starbucks-Genuss zu Hause nachmachen und gleichzeitig die individuelle Note und Frische genießen.
Pumpkin-Spice-Latte selber machen
Pumpkin Spice Latte selbst machen ist ganz einfach und viel günstiger. Du brauchst lediglich 5 Zutaten:
- Kürbispüree kannst du ganz einfach selber machen oder in der Babyabteilung fertige Gläschen kaufen.
- Pumpkin Spice Gewürz ist eine Mischung aus Zimt, Ingwer, Nelken und Muskatnuss, die es auch fertig zu kaufen gibt.
- Zucker zum Süßen. Du kannst aber auch Honig, Pumpkin Spice Latte Sirup oder Zuckerersatz verwenden.
- Espresso schön stark und frisch gebrüht aus dem Kaffeevollautomaten. Zur Not geht aber auch lösliches Espressopulver.
- Milch (nach Wahl, z. B. Kuhmilch, Mandelmilch oder Hafermilch)
Pumpkin Spice selber machen
Pumpkin Spice Gewürz kannst du ganz einfach selber machen, wobei es unzählige Pumpkin Spice Rezepte gibt und jeder ein anderes Mischungsverhältnis gut findet. Ich empfehle dir eine Mischung aus folgenden Zutaten:
- 3 EL gemahlener Zimt
- 2 TL gemahlener Ingwer
- 1,5 TL gemahlene Muskatnuss
- 1,5 TL gemahlene Nelken
- 1,5 TL gemahlener Piment (optional, aber empfohlen)
Diese selbstgemachte Pumpkin Spice Gewürzmischung kann in vielen herbstlichen Rezepten verwendet werden, nicht nur für Pumpkin Spice Latte, sondern auch in Kürbiskuchen, Muffins, Kaffee, Smoothies und vielem mehr. Du kannst die Pumpkin Spice Mischung je nach Bedarf anpassen und sie sogar als Geschenkidee für Freunde und Familie verwenden.
Kürbis Latte zubereiten
Zuerst kommt das Kürbispüree, Pumpkin Spice und Zucker in ein Glas. Das sorgt für den herbstlichen Geschmack und die schöne Farbe.
Jetzt wird alles mit Epresso aufgegoßen und gut verrührt. Zum Schluss nur noch Milch erhitzen und aufschäumen. Pumpkin Spice Latte mit der heißen Milch auffüllen und mit dem Milchschaum toppen.
PSL verfeinern
Dein Pumpkin Latte Stabucks Getränk ist jetzt bereit für den Genuss. Nach Belieben kannst du ihn aber auch mit einem Sahnehäubchen krönen. Du kannst die Sahne auch noch mit Karamellsauce oder Zimt-Zucker toppen.
Probier auch andere Pumpkin Spice Getränke
Neben der Kaffeespezialität mit Kürbis erlangt auch der Pumpkin Spice Chai Latte große Beliebtheit. Vor allem für alle, die keinen Kaffee mögen, ist der Pumpkin Chai eine tolle Alternative. Du kannst den Kaffee einfach durch Chai-Tee oder Schwarztee ersetzen. Das Verhältnis von Tee zu Milch kannst du nach Belieben ändern.
Du magst lieber Kaltgetränke? Dann bereite dir einfach einen Pumpkin Spice Iced Latte zu. Dafür musst du zu der Kaffee-Kürbis-Mischung nur Eiswürfel ins Glas geben und alles mit kalt aufgeschäumter Milch aufgießen.
Möchtest du den Pumpkin Spice Latte für Kinder zubereiten, lässt du den Kaffee weg. Du kannst alternativ Roiboos-Tee verwenden, Kakao oder einfach nur Milch. Statt Pumpkin Spice Gewürz kannst du die Pumpkin Spice Lattes für Kinder nur mit Zimt servieren.
Veganer Pumpkin Spice Latte ist auch kein Problem. Du entscheidest selbst, mit welcher Milch du dein Getränk mit Kürbis zubereitest. Am besten greifst du hier auf bekannte Alternativen zurück, damit dir dein Pumpkin Spice Latte vegan zubereitet auch schmeckt.
Damit der Pumpkin Spice Latte Weight Watchers geeignet ist, kannst du den Zucker durch Erythrit oder andere kalorienfreie Süßungsmittel austauschen. Entrahmte Milch mit 0,3% Fett spart noch mehr Punkte ein, so dass du dir ein Glas für 3 Points gönnen kannst.
Gut zu wissen
Wo kann ich Pumpkin Spice Gewürz kaufen?
Fertiges Pumpkin Spice Gewürz gibt es online zum Beispiel bei Just Spices oder bei KoRo. Wenn du viel Glück hast, gibt es in deinem Supermarkt auch Pumpkin Spice Gewürz von Fuchs oder RUF. Zur Not schmeckt der Pumpkin Latte auch nur mit Zimt. Nicht ganz original, aber trotzdem lecker.
Ist der Pumpkin Spice Latte ohne Kürbis möglich?
Auch wenn das Original Pumpkin Spice Latte Rezept mit Kürbis zubereitet wird, kannst du es auch ohne Kürbispüree zubereiten. Der Begriff “Pumpkin Spice” bezieht sich hauptsächlich auf die Gewürzmischung, die in dem Getränk verwendet wird, und nicht zwingend auf das Kürbispüree.
Was passt dazu?
Theoretisch passt jeder Kuchen zu dieser Kaffeespezialität. Aber besonders herbstliche Kuchen wie zum Beispiel der grandiose Zimtschneckenkuchen. Kuchen mit Kürbis passen natürlich auch wunderbar zum Kultgetränk. Vor allem die Kürbis-Zimtschnecken und der Kürbiskuchen mit Frosting sind der Hit. Ich hatte dazu die Kürbiswaffeln und hätte mich in die Kombination reinlegen können.
Pumpkin Spice Latte Rezept
Zutaten
- 1 EL Kürbispüree
- 1 TL Pumpkin Spice
- 1 TL brauner Zucker
- 50 ml Espresso
- 200 – 250 ml Milch
- Sahne nach Belieben
Anleitungen
- Kürbispüree zusammen mit Pumpkin Spice und braunem Zucker in ein Glas geben. Espresso hineinfüllen und alles gut umrühren. Milch erwärmen, aufschäumen und den Kürbis-Espresso damit auffüllen. Nach Belieben mit Sprühsahne toppen und genießen.
Nährwerte
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Deine Yvonne
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