Jedes Mal wenn ich einen Großeinkauf mache, landet Stremellachs im Einkaufswagen. Auch wenn ich in dem Moment noch gar nicht weiß, was ich damit zubereiten soll, habe ich ihn gerne im Haus. Er ist oft mein Retter in der Not, wenn ich mal wieder nicht weiß, was ich kochen soll. Dann gibt es entweder die cremige Lachspasta mit Erbsen, die One Pot Pasta mit Spinat oder Kartoffeln mit Stremellachs-Dip. Dieses Mal sollte es aber noch schneller gehen und gut zu Reis passen. Das Ergebnis war einfach umwerfend.

Express Lachspfanne

Frischkäse und Gemüsebrühe aufgekocht, gefrorenes Mischgemüse und gezupfter Stremellachs dazu, fertig. In 8 Minuten auf dem Tisch, der Reis braucht länger als das Essen. Reisreste vom Vortag lassen sich gleich mit aufbrauchen.

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Vorbereitungszeit 5

Koch- und Backzeit 10

Gesamtzeit 15

Gericht Hauptgericht

Küche Deutsch

Portionen Portionen

Kalorien 249 kcal

Zutaten

100 g Frischkäse hier: 0,2 % Fett
500 ml Gemüsebrühe
500 g TK-Mischgemüse
250 g Stremellachs
1-2 TL Speisestärke

Anleitungen

Frischkäse mit Gemüsebrühe verrühren und in einer großen Pfanne aufkochen lassen. Gefrorenes Gemüse zufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
Sobald das Gemüse weich, den Lachs in Stücke zupfen und 2 bis 3 Minuten in der Soße erwärmen. Evtl. Speisestärke mit etwas Wasser glattrühren und soviel zur Soße geben, bis die gewünschte Sämigkeit erreicht ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Notizen

1 SP pro Portion 💜💙💚

Nährwerte

Portion: 1PortionKalorien: 249kcalKohlenhydrate: 10.3gProtein: 24.5gFett: 10.9g

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Die Express Lachspfanne schmeckt nicht nur wahnsinnig gut, sondern ist in 8 Minuten fertig. Der Reis hat länger gebraucht, wie das Essen selbst. Somit auch ein super Gericht, um Reisreste vom Vortag zu verbrauchen. Einfach den kalten Reis in die Soße geben und darin erwärmen.

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