Gefüllte Plätzchen mit Nutella sind perfekt für alle, die nussige Süße lieben und zur Weihnachtszeit etwas Besonderes backen möchten. Die Kombination aus einem weichen, leicht mürben Teig und der süßen Füllung macht diese Plätzchen unwiderstehlich. Der Frischkäse im Teig sorgt für eine feine Konsistenz, die besonders zart auf der Zunge zergeht. Ob mit Nuss-Nougat-Creme, Lotus- oder Pistaziencreme – diese Plätzchen sind vielseitig und einfach köstlich.
Gefüllte Plätzchen – Was ist so besonders?
Das Besondere an diesen Plätzchen ist die süße Füllung, die wunderbar mit dem mürben Teig harmoniert. Durch den Frischkäse bleibt der Teig schön weich und saftig, während die nussige Füllung den Plätzchen eine süße Überraschung verleiht. Die einfache Zubereitung und die Möglichkeit, die Füllungen zu variieren, machen diese Plätzchen ideal für die Weihnachtsbäckerei und zu einem Highlight auf jedem Plätzchenteller.
Das brauchst du für gefüllte Plätzchen
Für diese leckeren Plätzchen mit Nutella-Füllung benötigst du nur wenige Zutaten. Die genauen Mengenangaben findest du am Ende in der Rezeptkarte.
- Mehl, Puderzucker, Backpulver und Butter: Die Basis für den geschmeidigen Teig.
- Frischkäse: Macht die Plätzchen besonders zart und gibt dem Teig eine schöne Konsistenz.
- Nuss-Nougat-Creme (Nutella): Für die Füllung, die den Plätzchen ihre süße, nussige Note verleiht.
- Puderzucker: Zum Bestäuben und Dekorieren.
Zubereitung der gefüllten Plätzchen
Schritt 1: Teig vorbereiten und füllen
Heize den Backofen auf 175°C vor. Verknete Mehl, Puderzucker, Butter, Backpulver und Frischkäse zu einem geschmeidigen Teig. Teile den Teig in drei Portionen und rolle jede Portion oval aus. Bestreiche den Teig mit der Nuss-Nougat-Creme und rolle ihn von der langen Seite her auf.
Schritt 2: In Scheiben schneiden und backen
Lege die Teigrollen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech und schneide sie mit einem Messer in etwa 1 cm dicke Stücke. Backe die Plätzchen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.
Schritt 3: Bestäuben und servieren
Lasse die Plätzchen auskühlen und bestäube sie vor dem Servieren großzügig mit Puderzucker.
Tipps für gefüllte Plätzchen mit Nutella
- Kühl lagern: Die Plätzchen bleiben in einer luftdichten Dose kühl gelagert für etwa 2 Wochen frisch und zart.
- Alternative Füllungen: Statt Nuss-Nougat-Creme kannst du die Plätzchen auch mit Lotus- oder Pistaziencreme füllen. So erhältst du eine tolle Vielfalt auf dem Plätzchenteller.
- Extradeko: Für eine festliche Note kannst du zusätzlich gehackte Nüsse auf der Nutella-Schicht verteilen, bevor du den Teig aufrollst.
Wenn du auf der Suche nach weiteren besonderen Plätzchenrezepten bist, probiere auch die Crinkle Cookies mit Karamell, die köstlichen Prasselplätzchen mit Marzipan oder die fruchtigen Himbeer-Amarettini Plätzchen.
5 Gründe, warum du diese gefüllten Plätzchen lieben wirst
- Köstliche Füllung: Die Nuss-Nougat-Creme bringt eine extra Portion Süße und macht die Plätzchen unwiderstehlich.
- Einfache Zubereitung: Kein Ausstechen oder Kühlen – der Teig ist schnell gemacht und gefüllt.
- Zart und weich: Dank Frischkäse im Teig bleiben die Plätzchen herrlich weich.
- Vielseitig anpassbar: Ob Nutella, Lotus- oder Pistaziencreme – variiere die Füllung nach deinem Geschmack.
- Perfekt für die Festtage: Diese Plätzchen sind ein Hingucker auf jedem Weihnachtstisch und ideal zum Verschenken.
Probier diese gefüllten Plätzchen mit Nutella aus und überrasche deine Liebsten in der Adventszeit mit einer süßen Leckerei, die garantiert gut ankommt!
Gefüllte Plätzchen mit Nutella – Zarte Weihnachtskekse
Zutaten
- 460 g Mehl
- 60 g Puderzucker
- 230 g weiche Butter
- 1 TL Backpulver
- 230 g Frischkäse
- 3 x 150g Nuss-Nougat-Creme o.ä.
- Puderzucker
Anleitungen
- Backofen auf 175°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Mehl, Puderzucker, Butter, Backpulver und Frischkäse in eine Schüssel geben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Sollte der Teig zu klebrig sein, noch etwas Mehl dazugeben. Teig in 3 Teile teilen und jeweils oval ausrollen. Jeweils 150g Nuss-Nougat-Creme o.ä. auf den Teig streichen und von der langen Seite her aufrollen. Teigrollen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit einem Messer oder Pfannenwender in 1cm dicke Stücke schneiden. Auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
- Anschließend erneut in Stücke schneiden und mit Puderzucker bestäuben.
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