Es ist kein Geheimnis, dass ich einfache und schnelle Rezepte liebe. Zwar versuche ich so oft es geht auch Gemüse zu integrieren, aber manchmal geht es ohne einfach schneller. Und als ich bei Kinder kommt Essen ein Rezept für Pasta mit Dattel-Curry-Sauce entdeckt habe, musste ich das unbedingt ausprobieren.
Spaghetti mit pikanter Dattelsoße
Zutaten
- 350 g Spaghetti hier: Vollkorn
- 1 kleine Zwiebel
- 8 Datteln
- 200 ml Milch
- 2 TL Café de Paris Gewürz alternativ Curry
- 1 TL Öl
- Salz
Anleitungen
- Spaghetti wie gewohnt in reichlich Salzwasser kochen. Zwiebel schälen und klein schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anschwitzen. Nebenbei die Datteln in einem Mixer zerkleinern.
- 100ml Milch und Gewürz dazugeben und kurz mixen. Zusammen mit der restlichen Milch in die Pfanne geben und mit Salz abschmecken. Alles 5 Minuten aufkochen und nach Bedarf noch 100 bis 150ml Nudelwasser zufügen.
- Spaghetti tropfnass zur Sauce geben, gut verrühren und servieren.
Notizen
Nährwerte
Das klang total spannend und ganz simpel. In nicht mal 15 Minuten ist das Essen zubereitet und es war richtig lecker. Einfach mal was anderes.
Natürlich habe ich das Rezept noch ein bisschen abgeändert und verschlankt 😉 Curry habe ich wie immer durch Café de Paris Gewürz ersetzt. Da könnt ihr aber auch einfach euer Lieblingscurrygewürz nehmen. Die Kombination von süß und herzhaft kommt hier mal wieder richtig gut zur Geltung. Wer es schärfer mag, kann auch noch etwas Chili zufügen. Mir ist schon Pfeffer oft zu scharf.
Darüber hätte sich vor allem mein Mann gefreut 😉 Und wie ist das bei euch? Lieber vegetarisch oder sollte da lieber Fleisch bei sein?
Eure Yvonne
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