Spekulatius-Beeren-Tiramisu

Ihr sucht noch ein Dessert für Weihnachten? Ohne viel Aufwand, dafür aber fruchtig und lecker? Dann habe ich genau das richtige Rezept für euch 😉 Das Spekulatius-Beeren-Tiramisu lässt sich wunderbar am Abend vorher zubereiten und schmeckt einfach göttlich! Nicht zu süß und nicht zu mächtig, dafür aber so richtig schön weihnachtlich:

Das Dessert ist jedes Jahr ein Highlight und wurde von euch schon so oft nachgemacht.  Statt Mascarpone könnt ihr natürlich auch nur Magerquark nehmen, dann ist das Dessert nicht so mächtig, aber natürlich auch nicht ganz so lecker.

Und so wird´s gemacht:

200ml Sahne

500g Magerquark

500g Mascarpone

200g Zucker

1 paar Dreher aus der Vanillemühle (oder 1 Vanilleschote)

200 – 300g Spekulatius

500g TK-Beeren

Sahne steif schlagen. Mascarpone, Quark, Zucker und Vanille ordentlich verrühren. Sahne unterheben. Nun eine große Auflaufform mit etwas Creme bedecken. Eine Schicht Spekulatius darüber legen und die gefrorenen Beeren darauf verteilen. Mit der restlichen Creme bestreichen und mit Spekulatius bedecken. Wieviel Speulatius ihr benötigt, hängt von eurer Form ab.

Mindestens 5 Stunden oder über Nacht kalt stellen und dann genießen. Die Spekulatius ziehen dann schön durch und lassen sich wunderbar löffeln.

Ihr könnt das Tiramisu mit einem Pfannenwender herausheben oder einfach mit einem Löffel verteilen 😉 Oder ihr schichtet es direkt in kleine Gläser. Statt gemischten Beeren könnt ihr auch nur Kirschen oder Heidelbeeren nehmen. Ich persönlich mag die Mischung allerdings sehr gerne.

Und welchen Nachtisch serviert ihr zu Weihnachten? Bei uns gibt es an Heilig Abend immer Makowki, aber am 1. oder 2. Weihnachtsfeiertag darf es dann auch ruhig mal etwas anderes sein.

Eure Yvonne